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立夏,是二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣,表示告別春天,夏天開始,因此又稱“春盡日”。自此,氣溫漸升,雨水增多,萬(wàn)物進(jìn)入生長(zhǎng)旺季。
而在奉賢的鄉(xiāng)間田野
屬于這個(gè)節(jié)氣的獨(dú)特美味
正在灶臺(tái)上熱氣騰騰地醞釀
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立夏一碗飯,五谷豐登人安康
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“現(xiàn)在是立夏時(shí)節(jié),小圓豆最好吃的時(shí)候。”海灣鎮(zhèn)的劉阿姨一邊剝著新鮮采摘的小圓豆,一邊笑著說(shuō),“立夏要吃立夏飯,這是我們老一輩傳下來(lái)的習(xí)俗。”
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走進(jìn)農(nóng)家小院,灶臺(tái)上升起的裊裊炊煙,伴著米香、菜香撲面而來(lái)。
立夏飯,又稱“五色飯”。每逢立夏前一天,孩子們會(huì)到鄰居家討米,地里摘蠶豆、竹筍,搭土灶燒立夏飯,祈愿五谷豐登、身體健康。
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“用土灶頭燒出來(lái)的飯,才是小時(shí)候的味道!”劉阿姨一邊往灶膛里添柴火,一邊回憶道。
胡蘿卜、咸肉、青菜、香菇、小圓豆……各色食材在鍋里相遇,色彩繽紛,仿佛把整個(gè)初夏都裝了進(jìn)去。
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掀開鍋蓋的瞬間,蒸汽裹挾著濃郁的香氣涌出——金黃的鍋巴脆香誘人,米飯粒粒分明,咸肉的油脂浸潤(rùn)了每一顆米粒,青菜翠綠、胡蘿卜橙紅、圓豆碧綠,光是看著就讓人食欲大開。
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劉阿姨笑著說(shuō),“立夏吃了立夏飯,寓意一整年都身體棒棒的!”
立夏這天孩子們還會(huì)玩“斗蛋”的游戲——煮好的雞蛋互相碰撞,誰(shuí)的蛋殼先碎誰(shuí)就輸了。但最讓孩子們惦記的,永遠(yuǎn)是那碗鍋巴香脆、米飯軟糯的立夏飯。
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一碗立夏飯,不僅是五谷豐登的祈愿,更是家人圍坐在一起的溫暖。
無(wú)論是遠(yuǎn)行歸家的游子,還是守候故土的親人,在這一碗飯前,都能找到屬于初夏的那份治愈。
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報(bào)送:海灣鎮(zhèn)
編輯:何芹
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