上海
每到立夏前后，明明天氣剛熱起來，卻總覺得沒精神、睡不踏實，飯也吃不下幾口，整個人像被抽干了力氣？
民間有句俗語叫“立夏不忌嘴，郎中跑斷腿”。這話聽著夸張，但作為健康管理師和營養師，我接觸過太多因為換季飲食沒跟上而整個人“垮掉”的真實案例。
▌先說說“吃3樣”，都是老祖宗留下的應季智慧：
第一樣：立夏蛋——不是普通的水煮蛋
關鍵在于煮蛋時加兩樣東西：核桃殼和分心木，再扔一把桑葚干。核桃殼固腎，分心木安神，桑葚補陰血。夏天心火旺、睡不好的人，吃這個比什么都管用。做法也簡單：核桃殼和分心木先煮20分鐘出味，再下雞蛋和桑葚干燜煮，泡一夜更入味。
第二樣：立夏飯——豌豆是主角
糯米、大米各半，加新鮮豌豆、筍丁、咸肉丁一起燜。豌豆健脾祛濕，筍丁清熱通腸，咸肉提香開胃。夏天濕氣重、容易拉肚子或者大便黏馬桶的人，這一碗飯比什么祛濕茶都實在。
第三樣：立夏面——涼拌最養人
不是熱湯面，而是過涼水的拌面。面條用蕎麥面或全麥面，配黃瓜絲、豆芽、蛋皮，醬汁用芝麻醬、醋、蒜末調。夏天胃口差、嘴里發苦發黏的人，這一碗下去清爽開胃，血糖還穩。
▌再說說“忌3樣”，踩中一個夏天都難受：
? 油膩——炸雞、紅燒肉這類，夏天吃不僅長胖，還會讓身體更疲倦，因為消化它們太耗能量了。
? 生冷——冰鎮西瓜、冷飲、涼菜直接從冰箱拿出來就吃，最傷脾胃。很多人的慢性腹瀉、痛經，就是夏天貪涼攢出來的。
? 辛辣——火鍋、燒烤加辣，吃完當時爽，第二天喉嚨痛、長痘、便秘全來了。夏天本來就心火旺，再吃辣等于火上澆油。
我的經驗是：節氣飲食不是玄學，是身體和自然之間的對話。立夏做好了，整個夏天都不容易“掉鏈子”。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
