長寧這家藏在居民區(qū)里的韓料店，一開就是近30年！

喜歡韓劇的人，大抵都對(duì)劇中的煙火美食有著深深的執(zhí)念。炒年糕、泡菜湯、烤五花肉，總讓人隔著屏幕就垂涎欲滴。而在長寧古北，有一家藏在居民區(qū)里的韓料店，沒有精致裝修，卻憑著一口地道口味，默默堅(jiān)守了近30年，它就是陵水酒家。

陵水酒家坐落在榮華東道的居民區(qū)深處，推門而入，撲面而來的是一股熟悉的生活氣息，像極了古早韓劇中街頭的尋常飯店。樸素的桌椅、簡單的陳設(shè)，沒有多余的修飾，卻處處透著親切，仿佛走進(jìn)了韓國鄰居家的廚房。

往來的食客中，不少是周邊的韓國僑民，耳邊不時(shí)傳來地道的韓語交談，語氣里滿是熟稔與愜意，于他們而言，這里不僅是餐廳，更是慰藉鄉(xiāng)愁的港灣，是一口就能嘗到的家鄉(xiāng)味道。

作為一家開了近30年的老店，陵水酒家的底氣，藏在每一道扎實(shí)的菜品里。菜單厚厚一本，涵蓋了韓劇里能見到的所有美味，燒烤、炒菜、湯飯、蓋飯應(yīng)有盡有，味道正宗，關(guān)鍵是量大實(shí)惠，難怪能在競爭激烈的古北韓料圈站穩(wěn)腳跟，收獲一代又一代食客的偏愛。

進(jìn)店入座，服務(wù)員首先端上滿滿一桌子免費(fèi)小菜，足足10碟，辣泡菜爽脆開胃，蘿卜泡菜清甜解膩，白泡菜湯溫潤爽口，琳瑯滿目地鋪滿桌面，瞬間拉滿韓劇里的用餐儀式感。

海鮮蔥餅是進(jìn)店必點(diǎn)的招牌，韭菜鋪底，鋪滿了新鮮的章魚和蝦仁，煎至金黃的餅身邊緣焦香酥脆，內(nèi)里柔軟多汁，每一口都能咬到Q彈的海鮮，蘸上店家特制的醬料，鮮咸中帶著一絲微甜，風(fēng)味層次瞬間拉滿。

石鍋拌飯則藏著最樸素的滿足感，溫?zé)岬氖伓松蟻頃r(shí)還在咕嘟作響，濃稠的醬汁與粒粒分明的米飯充分融合，搭配牛肉、香菇、胡蘿卜、西葫蘆和蔬菜，攪拌均勻后，每一口都鮮香入味。最妙的是鍋底的鍋巴，金黃焦脆，帶著淡淡的焦香，喜歡吃鍋巴的人，一定要慢慢挖著吃，每一口都是驚喜。

魷魚炒五花肉更是解鎖了韓料的神仙搭配，沿用辣炒年糕的秘制醬汁炒制，濃稠的醬汁牢牢裹住每一塊食材，魷魚Q彈有嚼勁，五花肉肥而不膩，辛辣中帶著一絲回甘，一口下去，鮮、香、辣、嫩交織在一起，越吃越上頭。

近30年的時(shí)光，陵水酒家用樸素的味道、實(shí)在的分量，守住了煙火氣，也守住了異鄉(xiāng)人的鄉(xiāng)愁。在這里，沒有精致的擺盤，沒有刻意的營銷，只有一口地道的韓劇美食，和一份跨越歲月的老店情懷。

陵水酒家

營業(yè)時(shí)間

10:00—21:00

地址

榮華東道119弄2號(hào)巴黎花園B樓107號(hào)（近水城南路）

記者/攝影：朱文軒

編輯：史煥煥

責(zé)編：顏文彬

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