山東
記者 張召旭 實習生 藺佳音
端午佳節漸近，今年濟南人的端午禮單上再添重磅之選。近日，本土烘焙匠心品牌愛立頌與魯味老字號超意興強強聯動，將山東省級非遺美食把子肉、鮑魚上湯與傳統美食粽子巧妙融匯，重磅推出上湯把子肉粽。這不僅是兩大品牌口味的破壁創新，更是將泉城的煙火記憶，鄭重裹進了一方粽葉之中。
當非遺把子肉遇上鮑魚上湯
作為濟南家喻戶曉的特色風味，把子肉早已融入市民日常飲食，是鐫刻在濟南人舌尖上的城市味道。超意興把子肉制作技藝獲評山東省級非物質文化遺產，歷經五代匠心傳承，堅守古法烹制精髓。從優選新鮮五花肉開始，歷經精細選材、精準改刀、文火炸制、老湯釀鹵、慢火燜燉五道核心工序，慢煨出醇厚醬香，成品肥瘦相間、肥而不膩、瘦而不柴，每一口都是原汁原味的老濟南市井風味。
此次聯名大膽創新，一改傳統粽子米裹餡料的做法，獨創上湯浸米工藝。甄選優質鮑魚慢熬 8 小時熬出濃郁膠質，極致提鮮，讓每一顆糯米充分吸飽鮮醇高湯；選用軟糯飽滿的太湖香糯米，搭配專屬工藝烹制，米粒瑩潤拉絲，軟糯綿密不噎口。粽內搭配經黃泥腌制 45 至 60 天的沙綿咸蛋黃，沙糯流油，口感遠超普通咸蛋。
非遺匠心把子肉融入粽芯，依托鎖鮮工藝牢牢鎖住肉香肉汁，肉質鮮嫩多汁。非遺老味把子肉碰撞鮮醇鮑魚上湯，肉香濃郁交織鮮香粽米，層次豐富、咸香濃郁，一口解鎖獨屬于濟南人的端午新風味。
聯名粽禮全線登場 風味與心意兼備
此次聯名端午禮盒品類豐富，除爆款非遺上湯把子肉粽外，還推出高湯牛肉粽、高湯雞肉香菇粽等多款新式咸粽，同時搭配大黃米八寶粽、燕麥十谷粽、玫瑰豆沙粽等清甜經典甜粽，咸甜兼備，適配全家口味喜好。
在禮盒設計上，此次聯名更是下足功夫。包裝巧妙融入趵突泉、大明湖、千佛山等濟南地標元素，傳遞深厚的地域文化底蘊，讓禮盒成為一張流動的城市名片；粽葉紋理與傳統紋樣相結合，兼具現代審美與傳統文化韻味；整體采用金棕色調，不僅呼應把子肉的誘人色澤，更傳遞出傳統美食文化的溫度與質感，營造出溫馨、高端的視覺體驗。
為滿足多元化消費場景，品牌還精心打造了多款檔次各異的端午臻品禮盒，從親民家常款到高端雅致款一應俱全，禮盒內粽品搭配豐富，還搭配特色糕點，顏值出眾、用料扎實，滿滿皆是誠意與地道好滋味。
一方是守護城市味覺記憶的非遺老字號，一方是深耕烘焙美食的本土匠心品牌。超意興與愛立頌的攜手，是對濟南飲食文化的深情致敬，也是對端午禮贈品質的鄭重承諾。當非遺把子肉的醇香遇上上湯粽藝的鮮美，兩大品牌以聯名之作，將這份厚重的城市風味，鄭重呈遞于千家萬戶的佳節餐桌。
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