北京
近日，有網友爆料上海靜安豐盛里Briant石窯面包店的展柜里有老鼠竄出，引發關注。
5月19日，澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者從上海市靜安區市場監管局獲悉，已關注到有網民在網絡平臺反映“石窯面包內出現老鼠”，執法人員已于5月17日赴涉事門店開展檢查調查，重點檢查門店證照、食品貯存加工環境、蟲害防控管理等情況。涉事門店已于5月17日起自行停業整改。靜安區市場監管局將持續跟蹤門店整改情況，壓實食品安全主體責任。
同日，靜安區愛衛辦相關負責人在接受澎湃新聞記者采訪時表示，5月18日下午，靜安區愛衛辦、區健促中心、區疾控中心及店家所在轄區街道病媒防制相關工作人員已前往該店鋪，現場查看后廚情況，并指導督促檢查相關鼠害防治工作。店家在發現鼠害后，也聯系了專業病媒生物控制公司進行現場處置工作。
5月19日下午，區愛衛辦已約談這家面包店和相關的病媒生物控制公司，并指出其在滅鼠除害工作過程中存在的問題，督促其進一步整改落實。目前，該門店將會在此前停業2天的基礎上，再繼續停業一周左右，配合完成全面的鼠害處置工作。
上述負責人透露，這家面包店重新開張前，區愛衛辦會聯合街道對店家整改情況及附近公共區域進行檢查，確保防鼠設施合理合規設置，杜絕鼠害問題的再次出現。
5月19日下午，記者在涉事面包店外看到，門口張貼著關于此次衛生事件的停業整改說明，店鋪內已無面包陳設。
5月19日，店方發布《停業整改說明》致歉，并表示進一步升級整改措施，延長停業整改時間，待完成進一步處理后再恢復營業。
針對店家和商場如何做好防鼠滅鼠工作，上海市疾控中心專家介紹，老鼠“安家”看中的不是地段房型，而是“有吃，有喝，有住，有洞”。所以，要打造防鼠環境，首先要去除食源和水源，斷水斷糧；其次，要打掃環境，清理溝溝縫縫邊邊角角；再次，牢牢堵住老鼠進入的途徑很關鍵，老鼠具有能從直徑大于0.6厘米的各類孔、縫、洞和管道入侵室內，認真查找后及時封堵；食品倉庫、糧食儲存、配電室等場所木門下端應包貼30厘米高的鐵皮，鐵皮厚度不小于0.1厘米；與外界相通的所有孔洞縫都要封堵，功能性的孔如排風扇要安裝孔徑小于0.6厘米x0.6厘米的金屬網；賓館、飯店、食品加工銷售等環境下水道總出口要安裝孔徑小于1厘米x1厘米的金屬網。
如果上述手段無效，還可以采取化學手段，如滅鼠劑（鼠藥）。此外，可以放置粘鼠板、鼠夾、鼠籠等捕鼠裝置。但特別要注意，布放時謹記沿墻的原則。
最后，對于大型場所，可以聘請專業病媒生物控制公司負責鼠類控制工作。應要求公司提供行業統一認可的資質證明，實施過程中也要注重質量控制與督查。
(澎湃新聞)
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