黃河路第三小學(xué)：織密校園食安防護(hù)網(wǎng) 筑牢師生健康安全線

民以食為天，食以安為先。校園食品安全是學(xué)生健康成長(zhǎng)的基石，更是學(xué)校工作的重中之重。為切實(shí)守護(hù)全體師生“舌尖上的安全”，鄭州市金水區(qū)黃河路第三小學(xué)多措并舉、多點(diǎn)發(fā)力，從嚴(yán)抓實(shí)食堂督導(dǎo)檢查、開展員工專業(yè)培訓(xùn)、落實(shí)家長(zhǎng)陪餐監(jiān)督，扎實(shí)推進(jìn)食育教育普及、抓細(xì)諾如病毒科學(xué)防控，全方位、全鏈條織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，用心用情守護(hù)每一位學(xué)生的健康成長(zhǎng)。

一、領(lǐng)導(dǎo)督導(dǎo)強(qiáng)監(jiān)管，筑牢食安“硬防線”

為壓緊壓實(shí)食堂食品安全主體責(zé)任，學(xué)校黨總支書記杜豫堅(jiān)持常態(tài)化帶隊(duì)督導(dǎo)，每日牽頭分管領(lǐng)導(dǎo)深入食堂一線開展食品安全專項(xiàng)檢查，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感和事事落實(shí)到位的執(zhí)行力，對(duì)食堂后廚、食材儲(chǔ)存區(qū)、餐具消毒區(qū)、食品加工區(qū)等關(guān)鍵點(diǎn)位開展拉網(wǎng)式、精細(xì)化排查，做到日日巡查、時(shí)時(shí)緊盯、常態(tài)長(zhǎng)效。

在5月5日，學(xué)生假期返校前夕，杜書記再次帶隊(duì)開展返校前食品安全專項(xiàng)細(xì)致檢查，全面排查各類安全隱患，緊盯食材入庫(kù)、加工制作、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)精準(zhǔn)指出、當(dāng)面交辦整改意見，明確整改時(shí)限、細(xì)化整改要求、壓實(shí)整改責(zé)任人，督促食堂工作人員立行立改、閉環(huán)落實(shí)，全力筑牢師生飲食安全“第一道防線”。

二、員工培訓(xùn)提技能，夯實(shí)食安“軟實(shí)力”

學(xué)校常態(tài)化抓實(shí)食堂從業(yè)人員管理，定期組織食堂全體員工開展食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)。培訓(xùn)聚焦食品加工操作規(guī)范、食材儲(chǔ)存管理、餐具清洗消毒流程、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等核心內(nèi)容，逐項(xiàng)細(xì)化操作要求、逐條明確崗位職責(zé)，不斷強(qiáng)化從業(yè)人員的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和規(guī)范操作能力。開展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，模擬突發(fā)場(chǎng)景、細(xì)化處置流程、明確分工協(xié)作，全面提升食堂團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)急處置和協(xié)同作戰(zhàn)能力，確保每一位員工都能熟練掌握規(guī)范操作流程，從源頭守住食品安全底線，為師生提供安全、衛(wèi)生的餐食服務(wù)。

三、家長(zhǎng)陪餐共監(jiān)督，搭建家校“連心橋”

為充分發(fā)揮家長(zhǎng)監(jiān)督作用，學(xué)校建立有膳食家長(zhǎng)委員會(huì)，每月定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表走進(jìn)校園、走進(jìn)食堂，參觀食堂及陪餐。邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表實(shí)地參觀食堂食材倉(cāng)庫(kù)、消毒區(qū)域，詳細(xì)了解食材采購(gòu)溯源、食品加工流程、環(huán)境衛(wèi)生管理、餐具消毒規(guī)范等全流程工作；中午與孩子們共同就餐，親身體驗(yàn)餐食品質(zhì)、口味口感、分量標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真傾聽家長(zhǎng)意見、虛心接受家長(zhǎng)監(jiān)督，細(xì)致梳理反饋建議并及時(shí)優(yōu)化改進(jìn)。讓家長(zhǎng)真正成為校園食品安全的參與者、監(jiān)督員，切實(shí)搭建起家校同心、雙向奔赴的食安“連心橋”。

四、食育浸潤(rùn)樹觀念，厚植健康“成長(zhǎng)力”

學(xué)校以食育教育為抓手，引導(dǎo)學(xué)生樹立科學(xué)健康的飲食觀念。通過(guò)食品安全主題班會(huì)、班級(jí)宣講等形式，普及食品安全知識(shí)，細(xì)致講解“三無(wú)”食品、過(guò)期食品的辨別方法，引導(dǎo)學(xué)生自覺遠(yuǎn)離高鹽、高糖、高油食品，養(yǎng)成不挑食、不偏食、不浪費(fèi)的良好飲食習(xí)慣。將食育教育融入日常教學(xué)與校園生活，讓學(xué)生在潛移默化中增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，筑牢健康成長(zhǎng)根基。

五、科學(xué)防控諾如病毒，守住健康“安全關(guān)”

食安無(wú)小事，責(zé)任大于天。鄭州市金水區(qū)黃河路第三小學(xué)將始終把師生食品安全放在首位，持續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度、細(xì)化全流程管理舉措、深化常態(tài)化食育教育，把校園食品安全各項(xiàng)工作抓實(shí)抓細(xì)，全力護(hù)航孩子們健康快樂(lè)成長(zhǎng)！

學(xué)校高度重視諾如病毒科學(xué)防控工作，通過(guò)學(xué)校公眾號(hào)、班級(jí)微信群、主題班會(huì)等渠道，常態(tài)化向師生及家長(zhǎng)普及諾如病毒防控知識(shí)，清晰講解病毒傳播途徑、典型癥狀及科學(xué)預(yù)防方法，強(qiáng)調(diào)勤洗手、不喝生水、生熟分開、做好個(gè)人防護(hù)等，引導(dǎo)師生、家長(zhǎng)科學(xué)防控、理性應(yīng)對(duì)。

學(xué)校從嚴(yán)抓實(shí)校園環(huán)境消殺與日常管理，每日對(duì)食堂、教室、衛(wèi)生間等重點(diǎn)區(qū)域定時(shí)通風(fēng)換氣，對(duì)門把手、水龍頭、樓梯扶手等高頻接觸部位加密消毒頻次；嚴(yán)格規(guī)范食堂食品加工流程，確保食材煮熟煮透、生熟分開存放，堅(jiān)決杜絕交叉污染；落實(shí)晨午檢制度、因病缺勤追蹤登記制度，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況第一時(shí)間處置、及時(shí)阻斷傳播鏈條，全方位守護(hù)師生身體健康。