山東
為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，進(jìn)一步規(guī)范肉制品市場經(jīng)營秩序，膠州市市場監(jiān)管局深入貫徹落實(shí)青島市局《全市肉及肉制品食品安全突出問題整治工作細(xì)化方案》部署要求，聚焦群眾關(guān)切，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，全面啟動肉及肉制品安全專項(xiàng)整治行動。截至目前，已累計(jì)檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體1246家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患269個。
本次整治堅(jiān)持問題導(dǎo)向，圍繞牛（羊、驢）肉制品等群眾關(guān)注度高的品類，重點(diǎn)排查生產(chǎn)企業(yè)、小作坊及火鍋店、燒烤店、驢肉火燒店等經(jīng)營主體，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒牛（羊、驢）肉制品行為。對肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、肉類批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、集中用餐單位食堂、集體用餐配送單位等重點(diǎn)場所，嚴(yán)查采購、銷售、使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類，以及使用腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期的肉及肉制品制售食品等違規(guī)行為。同時，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營環(huán)節(jié)，整治虛假宣傳、違法廣告等亂象，全方位凈化肉制品市場環(huán)境。
暢通投訴舉報(bào)渠道，發(fā)布公開征集肉及肉制品違法犯罪線索通告，公布舉報(bào)電話、郵箱，落實(shí)獎勵措施，引導(dǎo)群眾、內(nèi)部從業(yè)者、知情人積極提供線索。強(qiáng)化監(jiān)督檢查，將重點(diǎn)主體和場所納入年度檢查計(jì)劃，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)，靈活運(yùn)用日常檢查、飛行檢查等方式，全力排查違法線索，對肉類批發(fā)市場開展夜查，對火鍋店、燒烤店、驢肉火燒店等單位實(shí)施穿透式檢查+抽檢，必要時聯(lián)合公安機(jī)關(guān)開展聯(lián)合檢查。
加大網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測力度，對網(wǎng)售驢肉制品開展價格監(jiān)測，持續(xù)監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營牛（羊、驢）肉制品的廣告和宣傳，排查違法線索。結(jié)合投訴舉報(bào)和案件查辦需要，開展動物源性成分監(jiān)測，對源性成分異常樣品及時通報(bào)公安機(jī)關(guān)，聯(lián)合開展執(zhí)法檢查和暗訪偵查，確保追根溯源、一查到底。
據(jù)介紹，截至目前，累計(jì)檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體1246家次，發(fā)現(xiàn)問題主體246家，整改問題隱患269個；與公安機(jī)關(guān)開展聯(lián)合執(zhí)法檢查86家次；督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺刪除違規(guī)信息2條；開展監(jiān)督抽檢173批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品1批次，開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測160批次，發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品5批次；接到并查實(shí)群眾舉報(bào)77個。通過整治，有效規(guī)范了肉制品市場經(jīng)營秩序，切實(shí)保障了群眾飲食安全。
下一步，膠州市市場監(jiān)管局將持續(xù)鞏固肉制品安全專項(xiàng)整治成果，不斷完善長效監(jiān)管機(jī)制，常態(tài)化開展專項(xiàng)排查，全力守護(hù)全市人民“舌尖上的安全”，為群眾營造安全、放心、有序的食品消費(fèi)環(huán)境。
來源：半島全媒體記者 劉靜 通訊員 王麗英 版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)請立即與我們聯(lián)系，我們將及時處理
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