云浮羅定開展肉制品專項檢查 守護群眾“舌尖上的安全”

近日，云浮羅定市市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)肉制品生產(chǎn)加工單位開展全覆蓋專項監(jiān)督檢查行動。

本次檢查聚焦肉制品生產(chǎn)加工重點風(fēng)險領(lǐng)域，堅持源頭管控、全程嚴(yán)查，重點對各生產(chǎn)加工單位食品生產(chǎn)加工資質(zhì)、原料肉進貨查驗、索證索票及進貨臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)檔案等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行逐一細致核查，嚴(yán)肅排查并整治使用未經(jīng)檢疫肉、來源不明肉、非法添加防腐劑和著色劑、生產(chǎn)加工交叉污染、臺賬追溯缺失、衛(wèi)生條件不達標(biāo)等突出問題。

檢查期間，執(zhí)法人員同步開展食品安全普法宣傳，現(xiàn)場向生產(chǎn)加工負責(zé)人講解《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)及肉制品安全管控要求，督促企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，健全進貨查驗、過程管控、出廠檢驗全程追溯體系，自覺規(guī)范生產(chǎn)加工行為，嚴(yán)守食品安全生產(chǎn)底線。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生不規(guī)范、臺賬記錄不完善、日常管理不到位等一般性問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場指出隱患、現(xiàn)場指導(dǎo)規(guī)范、現(xiàn)場督促整改，切實做到發(fā)現(xiàn)一處、整改一處、規(guī)范一處。

羅定市市場監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人表示，將持續(xù)加大肉制品常態(tài)化監(jiān)管、巡查抽檢和隱患排查力度，持續(xù)開展整改“回頭看”，健全閉環(huán)管理機制，嚴(yán)厲打擊肉制品各類違法違規(guī)行為，不斷壓實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，持續(xù)凈化肉制品市場消費環(huán)境，全力守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

【記者】錢楓

【通訊員】鄧思思

【編輯】李滿盈 鄭宇健 麥月勇 區(qū)云波

【校對】董瓊