北京
來源：21世紀經濟報道
記者丨易佳穎
5月19日，話題“杭州一壽司郎被查盤子10抽10臟”沖上熱搜。
杭州市蕭山區市場監督管理局公布的決定書顯示，北京壽司郎餐飲有限公司蕭山區第一分公司被責令改正，給予警告，沒收違法所得并處罰款超6萬元。
執法人員現場抽查裝刺身的10只餐盤，10只全臟，有大量水漬及食物殘渣。一個月后再檢查，10件待用餐具里，仍有6件有飯粒殘留，仍未洗凈。更嚴重的是，這家店還無證超范圍經營，私自賣芒果千層、芝士蛋糕等冷加工糕點，專間管理、員工二次更衣消毒全是走過場。最終被罰沒合計超6萬元，違法所得近3萬元全部沒收。
社交平臺上，也有不少網友稱壽司郎的餐具很臟。
要知道，壽司郎可是頂流餐飲網紅，進上海時排隊超10小時，北京、上海門店要提前數周預約，靠著平價壽司一路狂飆。
最近，壽司郎還宣布在中國內地的門店數量正式突破100家，業務覆蓋22座城市，累計銷售超3億盤壽司。
但高速擴張之下，食品安全底線失守，衛生亂象頻發。餐飲品牌靠流量爆紅不難，難的是守住品控底線。如壽司郎這般拿臟餐具應付消費者，這樣的網紅店，還能火多久？
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