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在青浦區趙巷鎮和睦水街,有一個話題持續刷屏:
一家開在鄉村的店,定價對標新天地、安福路,有人說“太貴”,有人專程驅車而來,住一晚、吃一餐,甚至把民宿里的家具整套買走。
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它就是前院后院——和睦村首家、也是目前唯一一家上海市五星級鄉村民宿。
而它的主理人王守偉,在這條短短三百米的水街上,用兩年時間、投入3000萬元,接連打造和田睦舍、前院后院、和畔言舍三家爆款空間,從開業即爆火到常年一房難求,成為青浦鄉村振興的產業里,一個值得被細讀的樣本。
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開篇三句話,道盡爭議與底氣
“有人說我對標新天地、安福路,是不是太黑了?”
“我們開業第二個星期就爆滿,一直火到現在。”
“和睦村能一直持續火,絕不是一兩家店的功勞。”
這三句直白又有力量的話,正是王守偉和他的“院子經濟”最真實的注腳。
從爭議到認可,從一家店火到一條街旺,他在上海近郊鄉村,走出了一條高品質、高審美、高體驗的新路。
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前院后院:上海近郊唯一五星民宿,把鄉村過成詩
走進前院后院,很難用一個詞定義它。
它由四棟民宅打通改造,擁有25間格局各不相同的客房,前院與后院兩種氛圍,一步一景。
這里不只是民宿,更是集:
? 菜園咖啡
? 竹隱茶空間
? 廣東順德菜
? 廣式早茶
于一體的鄉村生活綜合體。
“我打造的不是餐廳,也不是咖啡館,我打造的,是中國人骨子里的鄉村情結。”
王守偉邊走邊介紹,眼里滿是熱愛。
在距離上海中心城區不到一小時車程的地方,做一家高標準五星鄉村民宿,本就是一次大膽嘗試。
清晨不用鬧鐘,鳥鳴就是起床鈴;
白天走進菜園,觸摸帶著露水的新鮮蔬菜;
傍晚坐在稻田邊,發呆、冥想、聽風;
夜晚枕著蟲鳴入睡,把城市的疲憊徹底卸下。
這種松弛與治愈,正是城市人最稀缺的奢侈品。
更讓人意外的是,這里的體驗式消費已成常態:
曾有客人入住兩晚,直接下單20萬元,將房間內的床、沙發、桌椅整套買走。
像這樣因喜歡空間美學、軟裝質感而體驗式消費的客人,不在少數。
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回應爭議:貴的不是價格,是不妥協的標準
“一開始,朋友和店長都勸我,定價太高了。”
面對質疑,王守偉始終自信。
“我們的環境不輸新天地、安福路,餐品就必須對標一線。”
他做了15年設計師,一生只執著兩件事:設計、美食。
?環境審美:尊重鄉村氣質,保留老上海郊區民居肌理,老式縫紉機、馬賽克墻、復古物件悉數還原;
?食材標準:不計成本,全部聘請廣東資深師傅掌勺,原汁原味、真材實料;
?投入力度:三家院子總投入超3000萬元,精雕細琢,不敷衍、不降級。
他說:“我不做低價內卷,我只做品質底線。”
所謂的“貴”,貴的是設計、手藝、食材與用心,是城市里難以復制的鄉村美學。
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從1到3:三家爆款,精準定位,撐起水街半壁人氣
很多人不知道,前院后院只是王守偉的第二家店。
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①和田睦舍——水街傳奇,開業即頂流
作為第一家亮相的院子,和田睦舍一出場就引爆流量:
開業首日營業額1萬元,次日2萬,第三日3萬;
周末日均業績十幾萬,開業第二周即爆滿,常年穩居水街營業額榜首。
西餐、港式打邊爐、咖啡、圍爐煮茶……精準踩中都市人輕度假需求,迅速成為網紅打卡地標。
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②前院后院——全村唯一五星民宿,填補高端住宿空白
民宿+餐飲+茶空間+菜園,多元業態融合,
讓和睦村第一次擁有能留住人、住下來、深度體驗的高端住宿產品,徹底打破鄉村旅游“白天看景、晚上走人”的困境。
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③和畔言舍——復古風味,差異化補位
甜湯、窯烤面包、桑拿雞(魚、牛肉)、老北京火鍋、屋頂咖啡……
保留民居元素,用復古腔調再添吸引力,與前兩家形成客源互送、業態互補的生態體系。
三家店,三種定位,錯位經營,互不沖突又彼此賦能,
在和睦水街,形成了獨有的“小院經濟”閉環,
住在前院后院三天,保證客人吃喝不重樣。
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長紅密碼:不是一家店火,是一條街一起變好
和睦村為何能從一個普通村落,變成滬上頂流網紅村?
長假假期營業額突破百萬元,民宿日均接待近千人次,平日也客流不斷?
王守偉看得透徹:
“絕對不是一家店好,大家就去打卡。而是整條街區都不錯,才能吸引更多人來。你做得好,我比你做得更好,這是最好的氛圍。”
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不打價格戰,不搞同質化,
每家店都做特色、做品質、做審美、做服務,
和睦水街就這樣,在良性競爭中一路長紅。
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鄉村振興的青浦答案:有情懷,更有產業
在上海實施鄉村振興戰略的背景下,和睦村的走紅并非偶然。
它告訴我們:鄉村≠低價、簡陋、同質化。
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鄉村可以有高顏值、高品質、高格調,可以有對標城市的審美與服務,更可以有可持續的商業模式。
從一間院子,到一種生活方式;
從一家店,到一條網紅水街;
從流量網紅,到長效振興。
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青浦和睦村,正在用實踐證明:
最好的鄉村,
既有煙火氣,也有高級感;既能安放鄉愁,也能承載夢想。
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地址:青浦區趙巷鎮和睦村369號
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記者:施君(首席)、莊凱、林依瑩、葉煜杰
照片:融媒體趙巷鎮分中心
視頻:施君(首席)、莊凱、林依瑩、葉煜杰
編輯:沈逸清
責任編輯:郭苗苗(首席)
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