浙江
近期
水分超足、味道清甜的枇杷
在寧波陸續(xù)上市
很多人以為枇杷太甜不適合控糖人群
實(shí)際上，100克枇杷果肉熱量
僅40大卡左右
屬于低升糖指數(shù)的水果
而且富含水分、
膳食纖維、類胡蘿卜素
枇杷該怎么選？
哪些人不適宜多吃？
一起來看
枇杷到了最佳賞味期
日前，象山白沙枇杷、紅沙枇杷迎來豐收，正值最佳賞味期。隨著枇杷大批量上市，價(jià)格較月初有所下降。
▲象山枇杷。
枇杷營(yíng)養(yǎng)豐富、控糖友好
枇杷每100克果肉熱量?jī)H39至47千卡，每100克枇杷的含糖量?jī)H9.3克左右，屬于升糖指數(shù)比較溫和的時(shí)令水果。
它富含β-胡蘿卜素（護(hù)眼）、鉀元素（穩(wěn)血壓）和維生素C，吃起來解饞又能給身體加分。日常辦公用電腦比較多，眼部疲勞、干澀的朋友可以適當(dāng)吃一些。
枇杷鮮果的水分含量很高。有研究者對(duì)福建省不同品種枇杷進(jìn)行測(cè)定發(fā)現(xiàn)，個(gè)別枇杷品種含水量最大可達(dá)92.00%，這可真稱得上“小水庫(kù)”了；一些耐貯運(yùn)枇杷品種含水量較少，但也能達(dá)到88.73%。
枇杷的膳食纖維含量雖不算太高（0.8~1.7克/100克），但搭配上有助于增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的山梨糖醇，再加上枇杷本身含水量高的優(yōu)勢(shì)，其潤(rùn)腸通便的效果就更好了。
吃枇杷分清體質(zhì)
這類人要慎食
枇杷這種時(shí)令水果，大多數(shù)人適合適量嘗鮮。尤其是春夏換季容易口干咽干、偶爾輕微干咳的人。
不過
有幾類人群食用時(shí)就要多留意
脾胃虛寒、平時(shí)容易拉肚子的人，枇杷偏涼，吃多容易加重腸胃不適，建議淺嘗輒止；
風(fēng)寒感冒、咳白痰的人，大量生吃枇杷，不利于風(fēng)寒證候恢復(fù)；
血糖偏高、糖尿病及血糖波動(dòng)不穩(wěn)的人群，枇杷含有天然糖分，需要少量分次食用，同時(shí)留意血糖變化；
體質(zhì)偏寒的孕期、經(jīng)期女性，建議根據(jù)自身狀態(tài)少量食用即可；
過敏體質(zhì)者第一次吃最好先少量嘗試，確認(rèn)無不適再正常享用。
小貼士
按照新版《中國(guó)居民膳食指南》的建議，每天應(yīng)攝入200-350克新鮮水果，大概是4~7個(gè)中等大小枇杷的量，大家可以每天吃2~3個(gè)枇杷，再搭配其他水果，營(yíng)養(yǎng)更均衡。
枇杷該怎么選？
選擇顏色橙紅或橙黃的枇杷。通常枇杷顏色越深，成熟度越高，甜度、口感、香氣都越好；
選擇果型橢球、大小中等的枇杷。橢球型枇杷往往果肉較厚、糖分儲(chǔ)存也較多。過大的枇杷因生長(zhǎng)過快可能影響糖分積累，過小則可能成熟度較差，口感偏酸；
選擇表皮有絨毛的枇杷。越新鮮的枇杷，其果皮上的絨毛保留越完好，也表明其運(yùn)輸損傷越小。
枇杷屬于亞熱帶水果，和香蕉一樣不適合放冰箱冷藏，容易褐變，影響口感。因此建議大家一次別買太多，現(xiàn)買現(xiàn)吃，嘗鮮最好。
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來源：科普中國(guó)、寧波發(fā)布
一審：應(yīng)霞艷
二審：鄭丹鳳
三審：方子龍
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