近期
水分超足、味道清甜的枇杷
在寧波陸續(xù)上市
很多人以為枇杷太甜不適合控糖人群
實(shí)際上,100克枇杷果肉熱量
僅40大卡左右
屬于低升糖指數(shù)的水果
而且富含水分、
膳食纖維、類胡蘿卜素
枇杷該怎么選?
哪些人不適宜多吃?
一起來看
枇杷到了最佳賞味期
日前,象山白沙枇杷、紅沙枇杷迎來豐收,正值最佳賞味期。隨著枇杷大批量上市,價(jià)格較月初有所下降。
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▲象山枇杷。
枇杷營(yíng)養(yǎng)豐富、控糖友好
枇杷每100克果肉熱量?jī)H39至47千卡,每100克枇杷的含糖量?jī)H9.3克左右,屬于升糖指數(shù)比較溫和的時(shí)令水果。
它富含β-胡蘿卜素(護(hù)眼)、鉀元素(穩(wěn)血壓)和維生素C,吃起來解饞又能給身體加分。日常辦公用電腦比較多,眼部疲勞、干澀的朋友可以適當(dāng)吃一些。
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枇杷鮮果的水分含量很高。有研究者對(duì)福建省不同品種枇杷進(jìn)行測(cè)定發(fā)現(xiàn),個(gè)別枇杷品種含水量最大可達(dá)92.00%,這可真稱得上“小水庫(kù)”了;一些耐貯運(yùn)枇杷品種含水量較少,但也能達(dá)到88.73%。
枇杷的膳食纖維含量雖不算太高(0.8~1.7克/100克),但搭配上有助于增加糞便體積,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的山梨糖醇,再加上枇杷本身含水量高的優(yōu)勢(shì),其潤(rùn)腸通便的效果就更好了。
吃枇杷分清體質(zhì)
這類人要慎食
枇杷這種時(shí)令水果,大多數(shù)人適合適量嘗鮮。尤其是春夏換季容易口干咽干、偶爾輕微干咳的人。
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不過
有幾類人群食用時(shí)就要多留意
脾胃虛寒、平時(shí)容易拉肚子的人,枇杷偏涼,吃多容易加重腸胃不適,建議淺嘗輒止;
風(fēng)寒感冒、咳白痰的人,大量生吃枇杷,不利于風(fēng)寒證候恢復(fù);
血糖偏高、糖尿病及血糖波動(dòng)不穩(wěn)的人群,枇杷含有天然糖分,需要少量分次食用,同時(shí)留意血糖變化;
體質(zhì)偏寒的孕期、經(jīng)期女性,建議根據(jù)自身狀態(tài)少量食用即可;
過敏體質(zhì)者第一次吃最好先少量嘗試,確認(rèn)無不適再正常享用。
小貼士
按照新版《中國(guó)居民膳食指南》的建議,每天應(yīng)攝入200-350克新鮮水果,大概是4~7個(gè)中等大小枇杷的量,大家可以每天吃2~3個(gè)枇杷,再搭配其他水果,營(yíng)養(yǎng)更均衡。
枇杷該怎么選?
選擇顏色橙紅或橙黃的枇杷。通常枇杷顏色越深,成熟度越高,甜度、口感、香氣都越好;
選擇果型橢球、大小中等的枇杷。橢球型枇杷往往果肉較厚、糖分儲(chǔ)存也較多。過大的枇杷因生長(zhǎng)過快可能影響糖分積累,過小則可能成熟度較差,口感偏酸;
選擇表皮有絨毛的枇杷。越新鮮的枇杷,其果皮上的絨毛保留越完好,也表明其運(yùn)輸損傷越小。
枇杷屬于亞熱帶水果,和香蕉一樣不適合放冰箱冷藏,容易褐變,影響口感。因此建議大家一次別買太多,現(xiàn)買現(xiàn)吃,嘗鮮最好。
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來源:科普中國(guó)、寧波發(fā)布
一審:應(yīng)霞艷
二審:鄭丹鳳
三審:方子龍
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