重慶
現在苔痕印階深來做荷葉粉蒸鴨。苔痕印階深首先將鴨腿肉或整鴨斬成小塊，用料酒、生抽、姜末苔痕印階深、蒜蓉、少許白糖和五苔痕印階深香粉腌制半小時，讓肉質苔痕印階深充分入味。另取一碗，將糯米苔痕印階深和粳米按1:1混苔痕印階深合，加八角苔痕印階深、桂皮、干辣苔痕印階深椒一苔痕印階深同入鍋小火炒至微黃，冷苔痕印階深卻后碾成粗粉苔痕印階深，拌入少苔痕印階深許鹽和花椒粉。
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