中考倒計(jì)時(shí)還有二十多天,越臨近中考,越發(fā)現(xiàn)我家孩子的動(dòng)力已經(jīng)不足了,總覺(jué)得比起最后用力沖刺,他覺(jué)得在學(xué)校跟要好的朋友留下珍貴的回憶和紀(jì)念更重要,所以很多時(shí)候我還是有點(diǎn)干著急。著急歸著急,我還是要保持平穩(wěn)的情緒,積極的態(tài)度,時(shí)不時(shí)地給他鼓鼓勁。
![]()
今天分享一道特別營(yíng)養(yǎng)健康的早餐,臨近中考,咱孩子的飲食要以清淡為主,今天這道早餐對(duì)腸胃非常友好,我用了山藥、蝦仁、雞蛋、胡蘿卜、木耳和西藍(lán)花,營(yíng)養(yǎng)全面。
![]()
鐵棍山藥是藥食同源的優(yōu)質(zhì)食材,富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B族,維生素C、鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì),還含有淀粉酶、多酚氧化酶、皂甙、黏液質(zhì)等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,同時(shí)為腸道有益菌提供營(yíng)養(yǎng),維護(hù)腸道微生態(tài)平衡,還能益肺氣、養(yǎng)肺陰,提高機(jī)體免疫力。平時(shí),可以用鐵棍山藥來(lái)做點(diǎn)心、或者煲湯都不錯(cuò)。
![]()
山藥,搭配雞蛋、蝦仁,以及各種蔬菜,用來(lái)做今天這道湯,清爽開(kāi)胃,做法非常簡(jiǎn)單!
【山藥蝦仁時(shí)蔬湯】
主要食材:山藥半根,蝦仁8個(gè),雞蛋1個(gè),胡蘿卜半個(gè),木耳8朵,西藍(lán)花適量,生抽1勺,胡椒粉1勺,香油1勺,蔥花適量,食用油適量,鹽適量
【具體做法】
1、山藥去皮,用刀拍碎,再切成比較碎的狀態(tài)。
![]()
2、胡蘿卜切丁,木耳泡發(fā)后切丁,西藍(lán)花焯水,用量少的話也可以直接切碎備用,蝦仁去蝦殼蝦線。
![]()
3、鍋燒熱,倒入適量食用油,油熱倒入蔥花爆香,倒入胡蘿卜丁和木耳丁翻炒均勻。
![]()
4、加入清水,倒入山藥碎,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火燜煮五六分鐘,煮至山藥熟透。
![]()
5、倒入蝦仁和西藍(lán)花煮兩分鐘,加入一勺生抽、一勺胡椒粉,添加適量鹽調(diào)味。
![]()
6、最后淋入打散的雞蛋液,邊倒邊順時(shí)針攪動(dòng),加入一勺香油調(diào)味。
![]()
不需要勾芡,不需要加面粉水,山藥自有的黏液就會(huì)讓湯汁變得黏稠,非常清爽好喝。蔬菜、肉類(lèi)都可以根據(jù)孩子喜歡去調(diào)整。這樣一碗營(yíng)養(yǎng)豐富的湯羹,搭配包子或者雞蛋餅,早餐不就妥妥滴解決了。喜歡的可以試試看。
![]()
【若愚媽媽碎碎念】
1、鐵棍山藥去皮的時(shí)候,最后帶上一次性手套,防止黏液粘在皮膚上,引起瘙癢、過(guò)敏等現(xiàn)象。一旦發(fā)癢,可以用硫磺皂去清洗手臂。
2、清水可以用牛肉湯或者雞湯代替,味道更香。也可以炒個(gè)番茄打底,根據(jù)個(gè)人喜歡去發(fā)揮。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.