廣東
都聽說過陰陽合同，那你聽說過「陰陽楊梅」嗎？
前段時間漳州楊梅出事，有粉絲說讓我聊聊。
我看了一圈網上的討論，發現大部分人的關注點都停留在黑心商販亂加東西上面。防腐劑、甜味劑，加完就往外地發。
但說實話，這事生氣的點不在于此。更惡劣的是，可能是從上到下的故意欺瞞，你出于信任下單，產地那邊卻因為你是外地人糊弄你！
《目錄》
「READING」
本地人不吃的「特產」？
多個環節都有問題？
出口歐盟的楊梅也不合格？
是管不了？還是不想管？
楊梅怎么挑？記住四招
本地人不吃的「特產」？
先給網速慢的朋友們解釋下發生了啥事：
今年5月楊梅上市季，有記者暗訪了漳州當地十幾個收購點，發現不少商家把鮮摘的楊梅直接泡進防腐劑和甜味劑兌的藥水里，泡完裝箱就往外發，一天能走幾千斤。
更諷刺的是，現場干活的人自己都說，這泡過藥的楊梅他們不吃。
△工作人員坦言不能吃
來源：第一幫幫團
有人覺得，泡藥這事兒好辦，多查幾家、多罰幾個，風氣不就正過來了嗎？那你想得太簡單了！
多個環節都有問題？
楊梅是漳州的地理標志產品、支柱產業，說白了就是當地的門面、老百姓的飯碗。
這種體量的產業，每一個環節都有人盯著。大批量外銷的楊梅本地人根本不吃，這在當地就是個公開的秘密，檢查人員也是當地人，可能不知道這些楊梅不能吃嗎？
△楊梅泡藥亂象已經很久了
來源：第一幫幫團
而更讓人心里發涼的是，發貨量那么大，只準備了幾箱不加料的樣品，抽檢卻偏偏每次都能「精準」抽中那幾箱提前準備好的「干凈樣品」，這種「默契」真的只是巧合嗎？
△躲避監管的方法
來源：第一幫幫團
出口歐盟的楊梅也不合格？
有人可能會覺得：是不是楊梅保鮮本來就沒辦法不用藥？很容易就超標？
可漳州楊梅除了內銷，還會出口給歐盟。
歐盟的標準的嚴格大家多少也有耳聞，它的措施就是嚴查、嚴懲，關鍵是執行的到位。
去年7月，一批出口比利時的中國楊梅就被查出了好幾種農殘超標。通報里直接標了「嚴重風險」，不僅通知了比利時，還啟動了強化檢查，分銷到的德國的貨也跟著收到預警。
換句話說，只要你敢糊弄，歐盟就敢把你攔在門外，而且整個流程透明公開，沒得通融。
所以，那些做出口生意的，完全知道歐盟標準是什么、怎么才能達標。
同樣是漳州楊梅，發往歐洲的批次就老老實實按規矩來，該冷鏈冷鏈，該檢測檢測。可賣給咱們自己人的，就怎么省事、怎么成本低怎么來。備好幾箱干凈樣品等著抽檢就完了，即使查到了，也未必有多重的處罰。
是管不了？還是不想管？
所以，說白了，這事兒最氣人的地方：不是不能管，很可能是不想管。
△監管并不嚴格
來源：第一幫幫團
背后不光是黑心產業鏈，大概率還有監管缺位、權力尋租。
合規保鮮楊梅麻煩、成本高，地方上甚至有可能為了維護支柱產業的競爭力，讓楊梅能成本低一些、賣得多一些，選擇了睜一只眼閉一只眼，漠視咱們消費者的食品安全。這才最讓人寒心！
所以花爸特別贊同有人說的：這種明知故犯坑害健康的，必須上刑法。
刑法有三條都套的上，條條都能追責
——刑法140條：生產、銷售偽劣產品罪
——刑法143條：生產、銷售不符合安全標準的食品罪
——刑法144條：生產、銷售有毒、有害食品罪
相關部門也一樣，真的存在監管失職，必須追查到底。如果最后輕飄飄一句「涉案金額不大」，就大事化小，輕拿輕放，根本震懾不住！這種處理方式，等于繼續縱容！
楊梅怎么挑？記住四招
說完這些讓人鬧心的事，咱們聊點實際的，在監管到位之前，咱們得先學會自己判斷。
楊梅這東西，有個天然的「弱點」——沒有果皮。只要泡過什么藥水，那些東西就直接滲到果肉里面去了。拿回家用水沖、泡，都沒什么用。
下面這四招，是花爸整理出來的最實用的法子，學會了能幫你擋掉大部分坑
第一招：別搶著嘗鮮
大多數水果違規加甜味劑，都是為了提前上市賣高價！果子沒熟就摘下來，靠甜味劑增甜。
所以大伙兒盡量克制提早嘗鮮的沖動，買正當季的成熟水果。
各地楊梅正常上市時間是這樣的
5月上旬
廣東、云南、大棚早熟楊梅
5月中旬—6月上旬
福建、浙江早熟品種、大棚楊梅大量上市
6月中旬—7月
浙江、江蘇、湖南、四川，全國大部分楊梅集中成熟
第二招：看包裝辨運輸
楊梅特別容易壞，想長途運輸保鮮，合規的辦法只有兩個：冷鏈運輸、氣調包裝。這兩種辦法，不管是哪一種，密封包裝、冰袋缺一不可。
所以你去買楊梅的時候，先看一眼包裝。沒有冰袋、沒有正規密封包裝的楊梅，直接別買！ 大概率是靠泡藥水防腐。
第三招：嘗口感辨真假
正常自然成熟的楊梅，是酸甜適口的，果肉里外甜度一致（外面甜，里面也甜；外面酸，里面也酸）。
但如果你吃到的楊梅，外面齁甜，可里面的果肉又酸又淡的，直接扔掉不解釋！
第四招：看盒底滲汁
這一招特別簡單，拿起盒子翻過來看看底部。
正常楊梅，盒子底部只會滲出少量深紅色濃稠果汁；如果是大量淺色、稀拉拉的液體，大概率有問題。
楊梅自己流不出這么多「水」，這些東西大概率就是泡的時候吸進去，又反滲出來的。
食品安全無小事，但有時候真的挺無力。畢竟咱們不可能什么都自己種自己送檢，但至少可以多了解一些常識，少踩一些坑。
別讓好好的時令水果，變成傷身體的狠活！覺得這篇有用的話，轉發給愛吃楊梅的家人朋友吧～
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