【獨(dú)家】“2025年中國(guó)大快消上市公司之現(xiàn)制飲品TOP榜”公布

（快消品獨(dú)家訊）近年來，現(xiàn)制飲品賽道整體呈現(xiàn)出增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，茶飲、咖飲門店數(shù)均高速增長(zhǎng)。茶飲品牌以高占比和“波浪式”上新節(jié)奏領(lǐng)跑，咖飲品牌則以“前置式”上新以及果咖等創(chuàng)新品類崛起。上海市東方世紀(jì)消費(fèi)品發(fā)展促進(jìn)中心（簡(jiǎn)稱：“東方快消品中心”）攜行業(yè)領(lǐng)先全媒體——《快消品》匯總了在上交所、深交所、港交所、北交所等上市的420余家大快消相關(guān)公司2025年業(yè)績(jī)，按品類并通過主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)——營(yíng)業(yè)收入進(jìn)行排名，公布“2025年大快消上市公司細(xì)分品類TOP榜”。此次，《快消品》帶來：2025年中國(guó)大快消上市公司之現(xiàn)制飲品TOP榜。TOP榜的7家現(xiàn)制飲品上市公司2025年的總營(yíng)收約為1228.6億元。

2025年中國(guó)大快消上市公司之現(xiàn)制飲品TOP榜

資料來源：東方快消品中心

注：匯率參考財(cái)報(bào)發(fā)布前最后一個(gè)交易日中國(guó)外匯交易中心公布的銀行間外匯市場(chǎng)人民幣匯率中間價(jià)

TOP1

瑞幸咖啡

瑞幸咖啡（OTC：LKNCY）2025年?duì)I收為492.88億元，較上年同期的344.75億元增長(zhǎng)43.0%；凈利為36.0億元，較上年同期的29.6億元增長(zhǎng)21.8%。2026年第一季度，瑞幸實(shí)現(xiàn)總凈收入120.0億元人民幣，同比增長(zhǎng)35.3%；non-GAAP凈利潤(rùn)6.9億元，同比增長(zhǎng)6.0%；截至一季度末，全球門店總數(shù)達(dá)33,596家。

門店數(shù)量的持續(xù)擴(kuò)容的是瑞幸營(yíng)收增長(zhǎng)的核心支撐，其“自營(yíng)強(qiáng)體驗(yàn)、聯(lián)營(yíng)廣滲透”的雙輪模式，既鞏固了核心市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，又快速搶占下沉市場(chǎng)增量，形成規(guī)模效應(yīng)。根據(jù)披露，2025年全年凈增門店8708家，2026年一季度繼續(xù)凈增門店2548家。2025年瑞幸在產(chǎn)品創(chuàng)新上摒棄常規(guī)迭代，推出多個(gè)現(xiàn)象級(jí)爆款及跨界合作，成為拉動(dòng)銷量和用戶增長(zhǎng)的關(guān)鍵動(dòng)作。2025年6月25日，瑞幸咖啡（廈門）創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園正式動(dòng)工，總投資達(dá)30億元，建成后將成為中國(guó)最大單體咖啡烘焙工廠，年烘焙產(chǎn)能達(dá)5.5萬噸。該工廠與瑞幸已有的昆山、屏南、青島基地協(xié)同，構(gòu)建起年產(chǎn)能15.5萬噸的中國(guó)最大咖啡烘焙網(wǎng)絡(luò)，從根本上提升供應(yīng)鏈自主掌控能力和成本控制能力。瑞幸咖啡2026年將瓶裝即飲業(yè)務(wù)定位為“第二增長(zhǎng)曲線”，核心目標(biāo)是突破門店半徑限制，實(shí)現(xiàn)“全場(chǎng)景咖啡覆蓋”。2026年4月，瑞幸即享咖啡正式推出瓶裝即飲系列，同步官宣王一博擔(dān)任“瑞幸即享咖啡全球品牌代言人”。董事長(zhǎng)為黎輝，首席執(zhí)行官為郭謹(jǐn)一。

TOP2

蜜雪集團(tuán)

排名其次的蜜雪集團(tuán)（02097.HK）2025年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收335.6億元，同比增長(zhǎng)35.2%；歸母凈利潤(rùn)58.9億元，同比增長(zhǎng)32.7%。

蜜雪集團(tuán)依托“蜜雪冰城”“幸運(yùn)咖”“鮮啤福鹿家”三大品牌協(xié)同發(fā)展，覆蓋現(xiàn)制茶飲、現(xiàn)磨咖啡、現(xiàn)打鮮啤等多個(gè)細(xì)分品類，有效分散單一品類競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，拓寬營(yíng)收來源。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面，蜜雪集團(tuán)持續(xù)深耕下沉市場(chǎng)，聚焦三線及以下城市布局，憑借“高質(zhì)平價(jià)”的定位，在下沉市場(chǎng)形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，有效搶占市場(chǎng)份額。海外市場(chǎng)方面，2025年集團(tuán)加速海外版圖擴(kuò)張，新開拓哈薩克斯坦、美國(guó)市場(chǎng)，同步推進(jìn)馬來西亞、巴西等市場(chǎng)布局，海外門店規(guī)模穩(wěn)步提升。截至2025年12月31日，蜜雪集團(tuán)已在全球覆蓋中國(guó)及海外13個(gè)國(guó)家，構(gòu)建起約60,000家的門店網(wǎng)絡(luò)，龐大的門店規(guī)模直接帶動(dòng)商品及設(shè)備采購(gòu)、銷售需求激增，形成“門店擴(kuò)張—供應(yīng)鏈放量—營(yíng)收增長(zhǎng)”的良性循環(huán)。供應(yīng)鏈?zhǔn)敲垩┘瘓F(tuán)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，2026年其計(jì)劃投入16億元用于供應(yīng)鏈升級(jí)，聚焦原料品質(zhì)、產(chǎn)能與物流效率提升。張紅甫任聯(lián)席董事長(zhǎng)，張淵任首席執(zhí)行官。

TOP3

古茗

古茗（01364.HK）2025年實(shí)現(xiàn)總收入129.1億元，同比增長(zhǎng)46.9%；歸母凈利潤(rùn)為31.1億元，同比暴增110.3%。

古茗堅(jiān)持深耕下沉市場(chǎng)，通過“區(qū)域加密+穩(wěn)健擴(kuò)張”策略，2025年全年凈增門店3640家，截至年末門店總數(shù)突破13554家，覆蓋全國(guó)超200個(gè)城市，其中二線及以下城市門店占比達(dá)82%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店占比提升至44%，精準(zhǔn)卡位下沉市場(chǎng)這一行業(yè)新增長(zhǎng)極。古茗通過多年重金投入，構(gòu)建起“倉(cāng)儲(chǔ)+冷鏈+物流”一體化的供應(yīng)鏈體系。截至2025年底，古茗共運(yùn)營(yíng)24個(gè)倉(cāng)庫(kù)，依托成熟的物流網(wǎng)絡(luò)，98%的門店實(shí)現(xiàn)兩日一配冷鏈服務(wù)，既保障了鮮果、鮮奶等短保質(zhì)期原料的新鮮度，又大幅降低了食材損耗率。2025年古茗凈利潤(rùn)率高達(dá)24.1%，在現(xiàn)制飲品上市企業(yè)中遙遙領(lǐng)先，凈利潤(rùn)增速遠(yuǎn)超營(yíng)收增速。2026年古茗正積極探索“茶飲+”模式，以增加消費(fèi)場(chǎng)景和門店?duì)I收。在杭州、云南等多地，品牌已試點(diǎn)早餐產(chǎn)品線，推出牛肉卷、蛋撻等食品，部分門店?duì)I業(yè)時(shí)間提早至早晨7點(diǎn)20。同時(shí)，部分門店試行“24小時(shí)營(yíng)業(yè)”，滿足不同時(shí)段的消費(fèi)需求，挖掘夜間經(jīng)濟(jì)潛力，提升門店的整體運(yùn)營(yíng)效率。首席執(zhí)行官為王云安，總裁為戚俠。

TOP3

霸王茶姬

同樣位列第三的霸王茶姬（CHA.US）2025年凈收入為129.1億元，同比小幅提升4.1%；經(jīng)調(diào)整后凈利潤(rùn)為19.1億元，上年同期為25.1億元，同比下滑23.9%。截至2025年12月31日，霸王茶姬全球門店數(shù)達(dá)到7453家。

凈收入實(shí)現(xiàn)4.1%的小幅增長(zhǎng)，核心得益于海外市場(chǎng)的突破性擴(kuò)張，有效對(duì)沖了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)乏力，成為全年收入的核心支撐。2025年霸王茶姬新開拓美國(guó)、印尼、菲律賓和越南四個(gè)海外市場(chǎng)，截至年末海外門店總數(shù)達(dá)345家，海外單店?duì)I收約為國(guó)內(nèi)的1.5倍，客單價(jià)優(yōu)勢(shì)顯著。2025年國(guó)內(nèi)新茶飲行業(yè)深陷內(nèi)卷，外賣平臺(tái)補(bǔ)貼大戰(zhàn)愈演愈烈，瑞幸、古茗等對(duì)手密集推出低價(jià)輕乳茶，精準(zhǔn)沖擊霸王茶姬性價(jià)比防線，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)表現(xiàn)疲軟。霸王茶姬2025年凈利潤(rùn)下滑主要源于核心單品“伯牙絕弦”依賴度高，受同行圍剿及消費(fèi)者審美疲勞影響復(fù)購(gòu)下滑，其他產(chǎn)品未能接棒，四季度被迫加速迭代并加大營(yíng)銷投入，推高營(yíng)銷費(fèi)用；二是直營(yíng)門店從169家激增至615家，運(yùn)營(yíng)成本增速超過收入增速，疊加四季度3.2億元重組成本，拖累盈利；三是行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)中堅(jiān)守高價(jià)定位，單店?duì)I收下滑且原材料、人力成本上漲，成本壓力無法轉(zhuǎn)嫁導(dǎo)致毛利率回落。董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官為張俊杰。

TOP4

茶百道

茶百道（02555.HK）2025年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收54.0億元，同比增長(zhǎng)9.7%；凈利潤(rùn)8.0億元，同比增長(zhǎng)70.5 %。

2025年茶百道推出117款新品，同比增長(zhǎng)近一倍，新品對(duì)GMV貢獻(xiàn)超30%，其中“固體楊枝甘露”單款銷量超1400萬杯，成為爆款；同時(shí)加速布局咖啡業(yè)務(wù)，覆蓋北上廣深等核心城市，部分門店咖啡日均出杯量破百杯，茶咖協(xié)同帶動(dòng)全時(shí)段消費(fèi)。 同時(shí)，新增青島倉(cāng)完善華東配送；上游自建茶葉、包材工廠，有效降低采購(gòu)成本。截至2025年末，門店總數(shù)達(dá)8621家，其中四線及以下城市門店2296家，同比增長(zhǎng)7%，三線及以下城市門店占比升至46.1%；單店日均GMV同比提升10%，即便四季度外賣補(bǔ)貼退坡，仍保持雙位數(shù)增長(zhǎng)，單店效率提升支撐業(yè)績(jī)。董事長(zhǎng)為王霄錕，總經(jīng)理為汪紅學(xué)。

TOP5

滬上阿姨

2025年全年滬上阿姨（02589.HK）實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入44.7億元，同比增長(zhǎng)36.0%；期內(nèi)利潤(rùn)為5.0億元，同比增長(zhǎng)52.4%。

2025年滬上阿姨“萬店目標(biāo)”順利達(dá)成，截至2025年12月31日，門店總數(shù)達(dá)11,449間門店，較上年度末增長(zhǎng)24.8%。且滬上阿姨持續(xù)精耕下沉市場(chǎng)，2025年度三線及以下城市門店占比約為52.7%，同比增長(zhǎng)約為2.3%，細(xì)分市場(chǎng)占位持續(xù)保持領(lǐng)先。全年推出213款新品，打造羽衣甘藍(lán)系列、五色慢養(yǎng)瓶等爆款，確立“每日健康+”核心戰(zhàn)略，聯(lián)合發(fā)布《中國(guó)現(xiàn)制茶飲膳食營(yíng)養(yǎng)升級(jí)白皮書》，同時(shí)布局咖啡品類，拓展多元消費(fèi)場(chǎng)景。2026年，滬上阿姨正式發(fā)布《中國(guó)現(xiàn)制茶飲膳食纖維營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃》，以“高纖原料+科學(xué)配比+可量化”為核心理念，旨在推動(dòng)現(xiàn)制茶飲行業(yè)從單純的健康標(biāo)簽營(yíng)銷，同步推出升級(jí)版白玫瑰羽衣甘藍(lán)纖體瓶，每瓶膳食纖維含量不低于9克，可滿足成人每日膳食纖維需求量的30%。創(chuàng)始人為單衛(wèi)鈞和周蓉蓉夫婦。

TOP6

奈雪的茶

奈雪的茶（02150.HK）實(shí)現(xiàn)總收入43.3億元，較2024年同比下降12.0%，歸母凈虧損2.4億元，同步增長(zhǎng)73.9 %，已經(jīng)連續(xù)兩年虧損。

2025年奈雪啟動(dòng)門店優(yōu)化計(jì)劃，全年凈關(guān)店152家，截至年末門店總數(shù)降至1646家，其中直營(yíng)門店從1453家縮減至1288家，這是其上市以來首次出現(xiàn)門店規(guī)模凈減少。門店數(shù)量縮減直接導(dǎo)致終端營(yíng)收載體減少，疊加單店?duì)I收增長(zhǎng)有限，成為營(yíng)收下滑的核心直接原因。2025年奈雪瓶裝飲料收入從2.93億元暴跌至1.78億元，主要因在農(nóng)夫山泉、元?dú)馍值蕊嬃暇揞^主導(dǎo)的貨架市場(chǎng)中，奈雪缺乏渠道掌控力與品牌心智，無法形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，被迫收縮該業(yè)務(wù)線，進(jìn)一步拉低整體營(yíng)收。2025年5月，奈雪的茶借品牌十周年契機(jī)啟動(dòng)全面品牌升級(jí)，將“奈雪的茶”簡(jiǎn)化為“奈雪”，英文標(biāo)識(shí)從拼音“NAIXUE”改為“Naìsnow”，同時(shí)啟用形似雪花的全新LOGO。但此次更名引發(fā)消費(fèi)者爭(zhēng)議，被吐槽新LOGO“不符合茶飲調(diào)性”、英文名“中英混搭不倫不類”。董事長(zhǎng)為趙林，總經(jīng)理為彭心。