超市自營酒水真的是老百姓的良心口糧酒嗎？

最近超市自營酒水很火，現(xiàn)在很多商超都開始自己定制白酒銷售，最近我在武漢一家大型連鎖超市里面看到了他們自己的自營白酒。有大曲清香和濃香兩款酒，大曲清香酒是黃鶴樓酒廠代工的，銷售價格29.9元，旁邊放著玻汾，銷售價格45元。濃香是洋河鎮(zhèn)一家不知名的酒廠代工的，銷售價格9.9元，用的是濃香國標(biāo)優(yōu)級。

這兩瓶酒擱在這里，玻汾放在旁邊瞬間就不香了，購酒者看到這個差價，不少會不由自主選擇超市自營白酒。

那天我沒有買這兩款酒，因為想都不用想，灌的不會是啥好酒，尤其是9.9元的濃香酒。記得之前有家超市做的9.9元濃香酒，在網(wǎng)上鬧得很火，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是濃香國標(biāo)優(yōu)級，是四川某原酒企代工的，結(jié)果因為這件事太火了，影響了一些酒企的利益，然后給舉報了。

據(jù)說在四川，濃香國標(biāo)酒不含稅的價格不能低于7.5元500ml，那么他們9.9元帶瓶怎么做出來的？所以后來這家超市沒有跟四川的酒企合作了，據(jù)說跑到了洋河鎮(zhèn)合作。

從消費者角度，9.9元的白酒確實很有吸引力，很多人不敢買這個價位的酒是因為這個酒多為散酒，消費者喝了怕出問題，一些大廠十幾元的酒標(biāo)注的是調(diào)香酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的酒不少消費者不要。當(dāng)他們看到一個大型超市定制的9.9元濃香國標(biāo)優(yōu)級酒，不少人就會心動購買。

本質(zhì)上，這種商品吃的是想要便宜，但怕被騙，同時又不懂的消費者，這種消費者因為有很多，所以才有市場。這個時候，行業(yè)是否有爭議已經(jīng)無所謂了，因為超市有生意可做。從超市角度，利用自己的背書把酒賣出去掙錢，還讓很多不懂的老百姓覺得撿到了便宜，何樂而不為？

從我的角度，超市自營9.9元的白酒只要酒體沒有嚴(yán)重雜刺感，運用的食用酒精不是太差的食用酒精我就能接受，畢竟這個價位的酒你能對他有什么要求。

面對超市自營白酒，最為惱羞成怒的就是那些品牌酒廠了，不過他們生氣也沒有辦法。從商業(yè)角度，這種事你再怎么舉報，也蕩不平超市大軍干這個事，即便打死了出頭鳥，但林子里面還有一堆鳥，你打是打不完的，何況很多大型商超在當(dāng)?shù)匾灿泻軓姷膭萘Ρ尘埃米镞@些商超，對一些酒企在當(dāng)?shù)氐那澜ㄔO(shè)有很大影響。

從某一方面，商超自營酒水對大眾酒水市場有一定影響，畢竟商超也是大眾酒水的一大銷售渠道，現(xiàn)在商超轉(zhuǎn)做自營酒水，一定程度上會稀釋品牌大眾酒水市場。

在白酒營銷當(dāng)中，一般酒商很難動銷白牌酒，不過商超自營白酒可以動銷，因為商超做的是大賣場，經(jīng)營很多商品，消費者通過長期買賣建立了深度信任，有了這個信任，商超做的自營酒水才能動銷。

從真實性價比角度，個人覺得超市自營白酒的性價比不算好也不算差。超市自營白酒其實是按照超市利潤體系做的白酒，在這個利潤體系中，原酒企是要掙錢的，渠道部分比較扁平，溢價比白酒傳統(tǒng)渠道低。

但在老百姓口糧酒角度，真正高效渠道是天貓超市、京東自營等超級大電商平臺，一些產(chǎn)能過剩的品牌酒企，將固態(tài)酒灌在大眾光瓶酒中，以虧本價賣給電商平臺，電商銷售這類酒，相當(dāng)于是幫酒廠做廣告。本質(zhì)上，酒廠是以虧本換取廣告曝光，通過好品質(zhì)增加顧客回頭率，這種酒才是真正的性價比酒。

在當(dāng)前，25年金徽陳釀、25年衡水老白干綠標(biāo)、25年景芝白干是不錯的性價比口糧酒，這些酒20元上下的價格，固態(tài)酒的味道，不少酒的賣出價只比原酒企的拿貨價稍微高一點，這個價格等于說讓普通經(jīng)銷商沒有辦法在原酒企中定制口糧酒。

目前超市自營白酒性價比完全比不了這些酒，畢竟超市自營白酒做的是每個環(huán)節(jié)有利潤的營銷鏈路。

不過從營銷角度，在白酒領(lǐng)域，這種性價比酒未必會影響超市自營酒水銷售，因為多數(shù)消費者不懂酒質(zhì)好壞，他們選購白酒，更多趨于信任。所以這個時候，一些品牌即便做性價比酒，他們也未必能影響超市定制酒的市場。

從發(fā)展趨勢上看，我覺得未來超市自營白酒會出現(xiàn)很多售價20元以內(nèi)的白酒，這種酒只要干凈、飲后體感好，有超市背書就可以了。然后把玻汾放在旁邊，從價格上形成鮮明對比，方便其轉(zhuǎn)化銷售。

整體上，多數(shù)商品不會超過100元，因為消費者能接受的價位是這個價位，超過這個價位，酒還是比較難動銷。當(dāng)然超市自營白酒定價還是跟超市品牌實力有關(guān)，定位高、品牌力強、信任度高的超市，甚至可以做到200元以上價位的自營白酒。

個人覺得，未來超市自營酒更多做的是老百姓覺得便宜的酒，除非超市單獨增加試飲環(huán)節(jié)，但這個對于多數(shù)追求人效的超市并不現(xiàn)實。因此未來超市自營酒水更多打低價位，只要有背書，品質(zhì)說得過去就可以了。說到這里，關(guān)于這一期的內(nèi)容，作為酒友及行業(yè)的您怎么看？歡迎在留言區(qū)留言，我們一同討論。