懂山西醋，更懂用戶情緒——山西醋產業(yè)爆品研學活動圓滿落幕

近日，由山西財經大學振東管理研究院主辦、《晉才晉商》特約媒體支持的山西醋產業(yè)爆品研學活動順利舉行。活動為期一天半（4月25日—4月26日），特邀資深產業(yè)營銷專家鐘山擔任全程導師，山西財經大學資深教授宋瑞卿擔任全程點評嘉賓，眾多高校專家、企業(yè)研發(fā)人員及晉商企業(yè)家代表齊聚一堂，走進老西醋博園、原力派現(xiàn)代發(fā)酵技術研究院、寧化府陳醋專賣店三家標桿單位，沉浸式感受山西老陳醋文化，實戰(zhàn)拆解爆品邏輯，在交流中收獲真知、結交良友。

本次研學以“懂山西醋，更懂用戶情緒”為核心，摒棄空洞理論，聚焦實戰(zhàn)落地，圍繞山西醋文化溯源、功能技術創(chuàng)新、品牌商業(yè)運營三大方向，層層遞進開展沉浸式參訪與深度研討。活動中，學員們先后走進榆次老西醋博園，深入了解山西老陳醋五步釀造工藝、82道精細工序及非遺文化底蘊，明晰正宗晉醋的核心標準；走進原力派工廠，探究傳統(tǒng)醋品向功能型發(fā)酵飲品的轉型路徑，學習產品功效與用戶情緒需求的結合之道；走進寧化府直營店，深挖老牌山西醋的品牌運營與產品創(chuàng)新邏輯，借鑒其門店布局、情緒定位的實戰(zhàn)經驗。

研學過程中，鐘山導師全程授課，結合自身實戰(zhàn)經驗，傳授產品情緒營銷與爆品打造心法，助力學員掌握“讓山西醋貼合用戶情緒說話”的核心方法；宋瑞卿教授全程點評，從本土產業(yè)發(fā)展視角，為晉醋產業(yè)升級、產品情緒表達提供專業(yè)指導。學員們圍繞晉醋產業(yè)發(fā)展痛點、產品情緒價值塑造等話題積極交流、各抒己見，現(xiàn)場碰撞出諸多創(chuàng)新思路，不僅吃透了晉醋爆品打造的核心邏輯，更掌握了可落地的實操方法。

此次研學不僅是一場產業(yè)學習之旅，更是一次人脈聚合、思想碰撞的交流之旅。來自不同領域的學員們，在沉浸式體驗中感受晉醋的獨特魅力，在實戰(zhàn)研討中收獲產業(yè)真知，在互動交流中增進彼此情誼、結交行業(yè)良友，搭建起高校、企業(yè)、從業(yè)者之間的高效交流橋梁。

活動的圓滿落幕，不僅為山西醋產業(yè)現(xiàn)代化、市場化、年輕化轉型提供了實戰(zhàn)思路，更助力學員們拓寬行業(yè)視野、積累優(yōu)質資源，實現(xiàn)了“學真知、結良友、促發(fā)展”的活動目標，為推動山西特色產業(yè)高質量發(fā)展注入新活力。

本文綜合統(tǒng)籌：振東大講堂