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“說實話,經(jīng)銷商完全處于面對巨大庫存壓力和價盤波動的狀態(tài),渠道承壓,基本沒有人敢去接觸新品牌。”
4月14日,瀘州國寶天釀集團(tuán)詩春秋成都體驗店里,詩春秋品牌負(fù)責(zé)人何昕對知酒一行坦言道。窗外春意正濃,而酒業(yè)的冬天尚未過去。
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這時,有人卻選擇入局。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原酒1.5萬噸,綜合儲酒能力10萬噸,擁有有編號的408口老窖池,長期為多家大型酒企供應(yīng)中高端原酒的企業(yè)——國寶天釀集團(tuán)決定從幕后走向臺前,推出自己的“親兒子”品牌:詩春秋。
這究竟是一時沖動,還是蓄謀已久的破局?連名酒都賣不動的時候,這個新品牌,憑什么逆勢而上?
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酒如人生,懂勢者方能舉杯從容。
中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,2025年白酒行業(yè)處于政策調(diào)整、消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型、存量競爭“三期疊加”的深度調(diào)整期。傳導(dǎo)至渠道端,存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)達(dá)900天,超58%的經(jīng)銷商庫存增加。
寒意之下,結(jié)構(gòu)性機(jī)會隨之浮現(xiàn)。酒行業(yè)政務(wù)和高端商務(wù)宴請需求收縮,但家宴、戶外等場景取而代之。2025年,光瓶酒市場規(guī)模約2000億元,50—100元價格帶增速超40%。這些信號指向同一趨勢:消費(fèi)者正從“為面子買單”轉(zhuǎn)向“為價值買單”。酒行業(yè)從“品牌定義價值”轉(zhuǎn)向“消費(fèi)者定義價值”。
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消費(fèi)趨勢的變化,為有準(zhǔn)備者留出了空間。國寶天釀的視野不止于大眾性價比市場,其核心大單品“頌”以498元精準(zhǔn)卡位“理性消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)”之下的品質(zhì)商務(wù)場景,做“千元酒質(zhì)、五百價格”的合規(guī)解決方案。這既是對消費(fèi)理性化的回應(yīng),也是對商務(wù)場景中“體面而不越界”需求的洞察。
識勢,就是看清這一轉(zhuǎn)變并果斷開始航行。正如何昕所言:“大廠白牌、傳承瀘系、半價平替、田忌賽馬、互惠互利、共創(chuàng)共贏。”詩春秋依托國寶天釀的原酒供應(yīng)鏈優(yōu)勢,一邊以極致性價比切入大眾消費(fèi),一邊以合規(guī)、得體的姿態(tài)深耕政商務(wù)賽道。
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順勢,不是隨波逐流,而是借浪而行。
當(dāng)消費(fèi)回歸理性成為不可逆的潮流,白酒行業(yè)長期依賴的“面子溢價”邏輯開始松動。詩春秋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)依照《詩經(jīng)》“風(fēng)、雅、頌、典”四部分展開,形成清晰的價格矩陣。“風(fēng)”定位日常口糧;“雅”主打百姓婚壽宴;“頌”作為核心單品,精準(zhǔn)卡位商務(wù)需求;“典”則卡位禮品收藏。
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其中,“頌”498元的定價并非隨意為之。何昕坦言,這是對接待用酒“理性消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的精準(zhǔn)卡位,“顏值、品質(zhì)均在線。”有行業(yè)觀察者指出,近年來各項規(guī)定對商務(wù)消費(fèi)提出了更明確的要求,依賴高價名酒的舊模式已難以為繼。詩春秋看準(zhǔn)的正是這一趨勢:將消費(fèi)焦點(diǎn)從鋪張浪費(fèi)轉(zhuǎn)向價值認(rèn)同與文化契合。
詩春秋產(chǎn)品設(shè)計的每一個細(xì)節(jié)都在回應(yīng)這種轉(zhuǎn)向。“‘頌’采用橙色包裝,在白酒慣用的紅、金、白中跳脫而出,同時,諧音橙(成)酒,寓意著遇事喝‘橙’酒,做啥都成;包裝盒半透明、自然傾斜,寓意坦誠;用完后還可改造為收納盒,延續(xù)使用價值;酒瓶配有唯一的盲文設(shè)計……”何昕娓娓道來。這些不是噱頭,而是對“值不值”的無聲回答。
順勢而為,不是被動適應(yīng),而是主動將產(chǎn)品嵌入變化的消費(fèi)浪潮之中。當(dāng)越來越多消費(fèi)者開始追問“這酒憑什么值這個價”時,詩春秋用高品質(zhì)、平價格等極致的性價比給出了自己的答案。
在知酒君看來,這不僅是商業(yè)策略的選擇,更是一種對市場本質(zhì)的清醒認(rèn)知:潮水退去之后,唯有真正順應(yīng)、尊重消費(fèi)者的品牌,才能留在沙灘上。
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取勢是將自身的“長板”發(fā)揮到極致。
詩春秋的性價比,并非源于偷工減料,而是扎根于一條可追溯的品質(zhì)鏈條,以及將品牌溢價壓縮到最低的清醒選擇。
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這份底氣,首先來自國寶天釀深扎瀘州產(chǎn)區(qū)的根基。其前身可追溯至1977年的原國營石梁曲酒廠,沿襲標(biāo)準(zhǔn)的瀘香型酒傳統(tǒng)釀制技藝,技術(shù)、質(zhì)量體系均為上乘。如今,集團(tuán)擁有近100名專業(yè)技術(shù)人員,80%以上具備釀酒專業(yè)學(xué)歷背景。
而最硬的底牌,當(dāng)屬有編號的408口老窖池。在瀘州產(chǎn)區(qū),這樣的老窖池規(guī)模堪稱稀缺,底蘊(yùn)深厚。 正因如此,詩春秋作為集團(tuán)“親兒子”,從原酒釀造到成品酒灌裝,全生命周期都在同一體系內(nèi)完成,沒有一處品質(zhì)盲區(qū)。
有了這樣的品質(zhì)護(hù)城河,詩春秋在成本上便有了天然優(yōu)勢。原酒企業(yè)做品牌,不依賴外購,品質(zhì)可控,產(chǎn)能自足。國寶天釀作為原酒巨頭,擁有穩(wěn)定的B端現(xiàn)金流。這如同一艘大船,承載著詩春秋品牌孵化初期的高投入。
歸根結(jié)底,取勢的核心在于:把原酒供應(yīng)的成本優(yōu)勢,轉(zhuǎn)化為成品酒的性價比優(yōu)勢。讓窖池說話,讓技術(shù)發(fā)聲,讓每一滴酒都對得起它的價格。
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借勢在于站在千年文化根脈上,而非憑空造樓。
詩春秋沒有追逐虛無的文化概念,而是選擇了一條更扎實的路:用可考證的歷史IP為品牌注入靈魂。這個IP便是《詩經(jīng)》的總編纂者尹吉甫。據(jù)《琴清英》《水經(jīng)注》等典籍記載,尹吉甫為江陽(今瀘州)人。瀘州至今留存琴臺霜操古跡。這些不是傳說,而是寫在紙上的歷史。
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將文化錨點(diǎn)落在這片土地上,并非偶然。四川是華夏文明、詩經(jīng)的重要發(fā)源地。《詩經(jīng)》中大量地名、動植物均源于蜀地。詩春秋的文化根脈,不是嫁接的,而是自生的。
為了讓文化敘事經(jīng)得起檢驗,詩春秋還曾在瀘州舉辦了尹吉甫詩經(jīng)文化探討會,全國三百多人赴會。會上考證:《詩經(jīng)》里的折耳根、豌豆尖等,中原皆無,只能來自四川。
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落到現(xiàn)實里,酒廠門前的道路以尹吉甫命名;未來計劃豎立尹吉甫像;“典藏·小青山”的瓶身采用筆架山造型,被客戶解讀出“坐擁金山”“后有靠山”的寓意……文化不再只是包裝上的文字,而成為可觸摸、可感知的細(xì)節(jié)。
借勢的最高境界,不在于貼一個標(biāo)簽,而在于讓千年文脈成為品牌的一部分。當(dāng)文化可以被考證、被討論、被觸摸時,它就不再是裝飾,而是一種扎根的底氣。
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造勢的本質(zhì),不是制造聲量,而是制造共識。
白酒行業(yè)傳統(tǒng)的渠道關(guān)系,本質(zhì)上是一種博弈結(jié)構(gòu)。當(dāng)市場進(jìn)入調(diào)整周期,庫存積壓與價格倒掛便迅速放大為信任危機(jī)。詩春秋的渠道策略試圖跳出這一框架,其邏輯起點(diǎn)不是“如何讓經(jīng)銷商進(jìn)貨”,而是“如何讓經(jīng)銷商愿意主動合作”。
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落地為三個層面。其一,降低合作門檻。品牌推薦官最低首單2萬元、年任務(wù)18萬元,低試錯成本讓經(jīng)銷商得以從容驗證產(chǎn)品。其二,保障利潤空間。核心產(chǎn)品定價中為渠道預(yù)留合理利潤,在價格倒掛普遍的當(dāng)下,一個能夠穩(wěn)定盈利的產(chǎn)品本身就構(gòu)成稀缺價值。其三,聚焦圈層滲透。前期不依賴廣告投放,而是通過系統(tǒng)品鑒在目標(biāo)圈層中逐步滲透,一個核心用戶的認(rèn)可,其傳導(dǎo)效應(yīng)遠(yuǎn)高于泛化投放。
目前,市場已給出非常積極的反饋。一年來,川內(nèi)多個城市經(jīng)銷商成功落地,多家重點(diǎn)企業(yè)實現(xiàn)團(tuán)購與復(fù)購,大家紛紛給予好評,糖酒會期間更有新疆、內(nèi)蒙古等省級經(jīng)銷商主動前來洽談……詩春秋的品牌之路正一步步穩(wěn)健展開。正如品牌聯(lián)合創(chuàng)始人何昕所言:“讓經(jīng)銷商賺錢,讓消費(fèi)者省錢,讓合作方成長,是我們品牌一貫堅持的價值所在。”
在知酒君看來,當(dāng)渠道關(guān)系從單向推動走向雙向選擇,從短期博弈走向利益共享,信任便有了重建的根基。這或許正是渠道變革的深層方向所在。
? ?結(jié)語
“舉杯詩春秋,共赴真性情。”人生五勢,于酒亦然。
識勢者不惑,順勢者不逆,取勢者不虛,借勢者不孤,造勢者不怠。當(dāng)大多數(shù)品牌在收縮、觀望時,詩春秋用這五勢,在寒冬里走出一條自己的路。它重新定義了“好酒”的標(biāo)準(zhǔn):不是價格有多高,而是值不值。
詩春秋的探索,是中國白酒產(chǎn)業(yè)鏈上游企業(yè)向下游價值延伸的一個樣本。它證明了一件事:在沒有人敢承接新品牌的時候,一個能讓經(jīng)銷商賺錢、讓消費(fèi)者省錢的品牌,永遠(yuǎn)有人愿意與之“共赴真性情”。
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