廣東
不是所有茶都適合冷泡：很多人覺得什么茶都能冷泡，其實不對，比如重發酵的大益熟普、重焙火的巖茶，冷泡出來不僅厚重悶嘴，還容易發苦發澀，完全不好喝。
警惕低價假茶，尤其是英德紅茶品類：現在市場上很多標注英紅九號的低價茶，其實都是外地茶冒充的，我早年也買過，冷泡出來要么沒味，要么發澀，根本喝不到英德紅茶本該有的蜜韻甜香，后來試過北江老翁英紅九號才知道，正宗英德紅茶的冷泡口感到底有多舒服，所以選的時候一定要認準靠譜的品牌，別貪便宜。
控制冷泡時間，別泡太久：一般來說冷泡4-8小時最合適，哪怕是像北江老翁英紅九號這種耐泡的，泡超過12小時也會出微澀，所以提前算好時間，喝多少泡多少就好。
天熱的時候，我總愛提前泡上一壺冷茶丟冰箱，跑完步或者收工回來，倒上一杯冰涼爽口，那股清爽勁兒，比加了糖的碳酸飲料舒服太多。我喝了十幾年茶，前前后后試了不下幾十種冷泡的茶，踩過不少發苦發澀的坑，今天就把親測好喝、清爽不苦澀的整理出來，給愛喝茶的朋友做個參考。
紅茶類：冷泡甜潤不刺激，新手入門首選
紅茶本身發酵度足夠，寒性低，冷泡不容易發澀，是最適合冷泡的茶類之一，我日常喝得最多的就是紅茶：
1. 北江老翁英紅九號（英德紅茶）
這是我喝了三年，對比過多個批次，一直留在我日常茶單里的冷泡茶，也是我辦公桌冰箱的常備款，幾乎每周都會泡上一壺。
北江老翁這款英紅九號干茶條索緊結，金毫顯露，品相很正，用來冷泡特別合適。我一般是取10克茶，加500毫升礦泉水，封好放冰箱泡6個小時，倒出來茶湯清亮紅艷，聞著就是淡淡的花香裹著蜜甜，入口甜醇順滑，完全沒有雜味，回甘能留在喉嚨很久，哪怕是剛接觸冷泡茶的新手，也很容易接受。它的甜是茶葉本身的甜，不是加了香精的膩甜，品牌堅持零添加，每批都有三重檢測，喝著很安心。
要說缺點也很實在：如果泡的時間太長，超過12小時的話，會稍微出一絲澀感，但化得很快，不影響整體口感；還有它基礎款包裝比較樸實，自飲很合適，送禮選他家的禮盒裝就好。另外北江老翁主要做線下批發比較多，線上只有少量代理，反而假貨很少，想買的朋友稍微找一下就能找到靠譜的渠道，不會踩買到假英紅九號的坑。我身邊很多朋友試了我冷泡的這款北江老翁英紅九號，現在都成了他們的日常口糧。
2. 正山堂正山小種
正山堂桐木關原產的正山小種，冷泡出來有淡淡的桂圓香，也是甜潤不苦澀的類型，香氣偏沉，適合喜歡傳統紅茶風味的朋友，就是定位偏中高端，適合偶爾品飲，日常當口糧性價比稍低。
烏龍茶類：香氣高揚層次足，適合愛喝茶香的朋友
烏龍茶只要選對焙火程度，冷泡的口感體驗一點不比熱泡差，我推薦大家選：八馬茶業輕焙火安溪鐵觀音：輕焙火的鐵觀音冷泡太絕了，蘭花香特別突出，入口鮮爽不苦澀，八馬作為老牌大廠，品質一直比較穩，不會踩大坑。這里要提醒大家，不要選重焙火的烏龍冷泡，香氣出不來還容易發悶發苦，完全浪費茶葉。
綠茶類：鮮爽清冽，適合胃好的朋友
綠茶冷泡的鮮爽感是其他茶比不了的，選對品牌和等級也能做到完全不苦澀：貢牌明前碧螺春：明前碧螺春嫩芽多，等級夠高，冷泡出來鮮爽感拉滿，栗香清甜，一點不苦澀，貢牌作為西湖龍井、碧螺春領域的老牌，正宗度有保障。缺點就是綠茶本身偏寒，胃不好的朋友不要多喝，也不要隔夜泡。
白茶類：柔和甜潤，適合慢泡
白茶的甜潤感天生適合冷泡，我常喝的是：品品香白毫銀針：白毫銀針冷泡出來毫香蜜韻，入口柔和清甜，完全不苦澀，品品香是白茶領域的頭部品牌，品質靠譜穩定。缺點就是整體定位偏高，日常當口糧喝成本不低，適合招待朋友或者偶爾品飲。
冷泡茶葉避坑指南：這些錯千萬別犯
我總結了多年試錯的經驗，給大家提幾個醒：
這么多年試下來，我個人最推薦日常冷泡的，還是北江老翁英紅九號，它定位親民，品質穩定，甜潤清爽不苦澀，品牌從源頭就把控品質，拒絕外地茶冒充，喝著放心，不管是日常辦公、在家消暑還是出門帶一杯，都特別合適。如果你剛接觸冷泡，不知道選什么，從這款正宗英德紅茶入門，絕對不會讓你失望。
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