湖南
降溫的天氣，就愛吃各種湯菜，尤其是清甜下火的！
絲瓜簡直就是天選煮湯食材，怎么搭配怎么煮都好吃。
比如這個魚丸、雞蛋+絲瓜的搭配，滿滿蛋白和維生素， 好吃不容易胖。
冬天這樣吃，潤燥養人，我三天兩頭做一次。
絲瓜很清甜，雞蛋會讓湯汁變得濃白，魚丸的香氣也完全融入湯里，鮮出新高度。
咬開很Q彈，口感層次很豐富，湯汁就是這種自然的淡黃色。
鮮香又好看，入口清甜，小朋友也特別喜歡吃！
這樣煮過一次就徹底愛上了。
下雪的天氣來上這么一碗真的超級滿足，吃完渾身都暖呼呼！
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絲瓜2根，雞蛋4個，魚丸1包
1勺鹽，胡椒粉，蔥花，枸杞
去皮的絲瓜滾刀切成塊備用。
鍋里油熱下雞蛋液，炒熟，記得要炒老一點，這是湯汁奶白的關鍵。
另起鍋，下絲瓜炒制斷生，把雞蛋回鍋跟絲瓜混合，一定要加入開水。
煮3分鐘，再倒入魚丸煮至浮起。
加點鹽，胡椒粉調味，撒上蔥花枸杞即可出鍋。
這樣做的絲瓜魚丸湯，絲瓜清甜，魚丸QQ彈彈，簡直鮮掉眉毛了！！！
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