下班回家,不知道吃什么晚餐,來(lái)看看這四菜一湯,分別是孜然牛肉、爽口小拌菜、青椒炒牛肉、蝦皮拌豆腐、蘿卜牛丸湯。這幾道菜做法簡(jiǎn)單,經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,打工人必備的家常食譜,感興趣的朋友可以試一試!
1、孜然牛肉
![]()
【1】準(zhǔn)備一斤牛肉,改刀切成薄片。加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺水淀粉、半勺老抽,抓拌均勻,腌制20分鐘。
【2】準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥,去除外皮后改刀切成絲。起鍋燒油,油熱放入牛肉,翻炒至變色,盛出。鍋留底油,放入洋蔥絲,翻炒出香味。
【3】放入炒好的牛肉,翻炒均勻后加入2勺孜然粉、2勺辣椒面、1勺鹽、1勺雞精,翻炒均勻即可出鍋。孜然牛肉這樣做,好吃下飯,廚房小白也能做,大人小孩都喜歡吃,有喜歡的朋友快來(lái)試試吧!
2、爽口小拌菜
![]()
【1】準(zhǔn)備一把苦菊,清洗干凈后瀝干水分。準(zhǔn)備兩張干豆腐,改刀切成細(xì)條,用開(kāi)水燙10分鐘,撈出擠干水分。
【2】準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥,去除外皮后改刀切成絲。將所有的準(zhǔn)備好的食材放入盆中。空碗中加入蔥花、蒜末、辣椒面、芝麻、小米辣,淋入熱油炸香。
【3】加入1勺雞精、1勺鹽、半勺白糖、2勺生抽、1勺蠔油、2勺香醋,攪拌均勻后淋入準(zhǔn)備好的食材中,翻拌均勻即可。這道爽口小拌菜,做法簡(jiǎn)單易學(xué),大人小孩都喜歡吃,強(qiáng)烈推薦大家試一試!
3、青椒炒牛肉
![]()
【1】準(zhǔn)備一斤牛肉,改刀切成絲,加入1勺鹽、半勺老抽、1勺水淀粉,抓拌均勻,淋入1勺食用油,腌制15分鐘。
【2】準(zhǔn)備兩根青椒,清洗干凈后改刀切成絲。起鍋燒油,油熱放入腌制好的牛肉絲,翻炒至變色后放入蒜末炒香,再放入青椒絲,翻炒至斷生。
【3】加入1勺生抽、1勺蠔油,大火翻炒均勻即可出鍋。這道青椒炒牛肉,好吃下飯,廚房小白也能做,有喜歡的朋友快來(lái)試試吧!
4、蝦皮拌豆腐
![]()
【1】準(zhǔn)備一塊大豆腐改刀切成小塊。起鍋燒水,水中加入1勺鹽,水開(kāi)后放入豆腐,焯燙1分鐘撈出,用冷水投涼,再瀝干水分。
【2】起鍋燒油,油熱放入一把蝦皮,翻炒出香味后放入豆腐中,放入香菜段,加入1勺生抽、1勺鹽、半勺香油,翻拌均勻即可。這樣做蝦皮拌豆腐,好吃又解膩,下酒又下飯,有喜歡的朋友快來(lái)試試吧!
5、蘿卜牛丸湯
![]()
【1】準(zhǔn)備一斤火鍋牛肉丸,解凍后改刀切成厚片。再準(zhǔn)備半根白蘿卜,刷洗干凈后切成小片。厚度要與丸子一致。
【2】起鍋燒油,油熱放入姜絲、蒜末爆香,放入切好的蘿卜片,翻炒至斷生,加入一碗開(kāi)水,放入牛肉丸煮15分鐘,加入1勺鹽、1勺胡椒粉,撒入香菜末即可出鍋。這樣做的蘿卜牛丸湯好喝又實(shí)惠,做法超級(jí)的簡(jiǎn)單,有喜歡的朋友可以試一試!
大家好,我是喂尚美食,歡迎來(lái)到我的美食頻道,如果你喜歡我的作品請(qǐng)【點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏】,感謝您支持!我會(huì)每天更新不一樣的美食教程,有喜歡的朋友可以關(guān)注我!
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.