![]()
聽說最近河南的蒜薹泛濫了。
好多人問我,蒜苔除了炒肉,還有什么吃法?
飯飯在網上買了五斤,才12塊錢,安排~
![]()
別看它長相平平無奇,殺菌能力卻很強!
多吃還能預防流感,這么好吃還自帶光環的菜,當季必須吃呀!
我喜歡用蒜薹炒豬肝。
![]()
豬肝含有豐富的營養物質,有補血、明目、護膚、補充營養等作用。
豬肝滑滑嫩嫩,湯汁超濃郁,拌飯能吃三碗米飯。
當然,還可以涼拌蒜薹啦~
焯水后撕成細條,拌上涼拌醬汁,脆脆爽爽好開胃,5分鐘就能做好搞定,對廚房小白很友好。
它的做法實在太簡單了,忘記的可以點擊上面的圖復習。
這個季節的蒜薹品質口感好,新鮮又便宜,愛吃的寶子千萬別錯過。
蒜薹炒豬肝的具體方法,你們就按照我的來,炒出來不容易腥,很好吃。
![]()
詳細步驟見下方
點擊右下方即可全屏觀看
![]()
![]()
豬肝、蒜薹、姜蒜
小米辣、泡椒
![]()
鹽、胡椒粉、生抽
紅燒醬油、淀粉
![]()
![]()
豬肝要切成片,切薄一點就口感脆,厚一點就更有肉感~
![]()
豬肝洗到位就不腥了,用鹽,面粉,啤酒,抓洗豬肝,把里面的血水給它抓洗出來,再用清水漂洗到清澈不渾濁就行了~
![]()
![]()
洗完的豬肝先腌制再來炒,不然在鍋里頭慢慢地加調料豬肝就老了,這一步很關鍵!
![]()
起鍋熱油爆香姜蒜辣椒后。
![]()
下腌好的豬肝快速炒散,記得全程要用大火啊,這樣炒出來的豬肝嫩滑爽口,不會柴。
![]()
等到豬肝都變色就下焯好水的蒜薹,快速翻炒15秒即可出鍋!
![]()
![]()
豬肝能補血養血,補肝明目,適合一家老小,貧血的朋友,可以多來點豬肝~
![]()
就這樣直接蓋到米飯上,滿滿一大份,濃郁的醬汁融合著米飯混著豬肝,太過癮了!啥都不說了,干飯最重要!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.