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來云南普洱旅游,深度體驗咖啡莊園是必做功課之一,無論咖啡愛好者還是初次接觸,或者只是喜歡看風(fēng)景和打卡拍照,北歸莊園都是一個值得推薦的寶藏目的地。
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北歸莊園位于思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)南島河村,村中可以漫步咖啡園,體驗采摘咖啡豆的樂趣,可以閑逛莊園,學(xué)習(xí)生豆品鑒、咖啡烘焙、手沖、拉花等咖啡相關(guān)技能,就算只是單純點一杯咖啡,坐在窗邊曬曬太陽也是極好的。
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木質(zhì)桶和藤編籃中盛放著不同產(chǎn)區(qū)的咖啡生豆,不僅有云南當(dāng)?shù)兀€有世界各地的豆子,通過海報和工作人員講解,可以詳細(xì)了解咖啡生豆的核心區(qū)域,直觀看到生豆形態(tài),咖啡小白也能快速入門。
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文創(chuàng)產(chǎn)品區(qū)內(nèi)是各式咖啡周邊和成品,從咖啡豆制作的手工藝品到掛耳咖啡、咖啡豆禮盒,再到咖啡杯、手沖器具一應(yīng)俱全,送人或者自用都合適。
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生豆和烘焙后的豆子氣味完全不同,前者帶著淡淡的青草味,后者則濃郁醇厚。透明木質(zhì)陳列柜里分門別類擺放著不同品種的咖啡豆,每個格子都有詳細(xì)介紹,從產(chǎn)區(qū)、處理法到風(fēng)味特點,讀懂這些是制作一杯好咖啡的基礎(chǔ)。
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每一種咖啡豆都有自己的特色,如果感興趣可以現(xiàn)場沖泡,品嘗最正宗和新鮮的咖啡風(fēng)味。
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圖片文字中詳細(xì)介紹了北歸咖啡從1997年產(chǎn)業(yè)化到2023年品牌化的重要時間點,從一個品牌的成長過程可以看到普洱地區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。
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這是一個讓“咖啡腦”狂喜的寶藏打卡地,從當(dāng)?shù)氐饺澜缈Х榷蛊贩N盡在其中,從生豆品鑒到飲品制作,繁瑣的過程中是云南咖啡的發(fā)展故事。打卡北歸莊園,點一杯咖啡,吹著山風(fēng)賞美景,解鎖屬于滇南的咖啡文化和咖啡浪漫吧。
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