廣東
近期，
各地因飲用來源不明、
工藝不規范的散裝自制酒引發的
食品安全事件時有發生，
有人中毒進了ICU，
還有人被診斷為重度肝損傷、
甲醇中毒性視神經病變等。
5月25日，
珠海市市場監督管理局
現就食品銷售環節
散裝自制酒安全風險，
發布如下提醒
一、致食品銷售經營者：嚴守底線，規范經營
1.嚴禁銷售無合法資質的散裝自制酒。不得采購、銷售家庭自制、小作坊未備案或無生產許可證的散裝酒，嚴禁銷售私自勾兌、來源不明的散裝自制酒，嚴禁將自釀自飲的酒類用于對外銷售。
2. 嚴格落實進貨查驗與臺賬管理。采購散裝酒時，必須查驗供貨方的營業執照、食品生產許可證（或小作坊備案證）、產品合格檢驗報告，留存進貨票據，建立完整的進貨臺賬，實現來源可查、去向可追，嚴禁采購使用甲醇、工業酒精等非食品原料生產的酒類。
3. 規范標簽標識與儲存管理。銷售的散裝自制酒，必須在銷售容器、貨架顯著位置標注完整標簽，清晰標明食品名稱、酒精度、生產工藝、生產日期（或生產批號）、生產者名稱、地址、聯系方式、執行標準及備案編號（或生產許可證號），嚴禁虛假標注、誤導消費；儲存時需與醇基燃料等非食品原料嚴格區分，盛裝醇基燃料的容器需標注“禁止食用”警示語，嚴禁混放，防止誤飲誤食，同時不得使用塑料容器長期貯存散裝酒，避免塑化劑污染。
4. 嚴禁違規銷售自制泡酒。不得銷售添加草烏、附片等毒性中藥材或浸泡成分不明的自制泡酒；若銷售藥食同源食材泡制的酒，需在中醫師、中藥師指導下進行，明確標注泡制材料名稱、數量，嚴禁暗示或宣稱具有預防、治療疾病等保健功效。
二、致廣大消費者：提高警惕，科學消費
1.謹慎選擇購買渠道。優先選購正規企業生產的預包裝酒類產品；如需購買散裝酒，務必選擇有合法資質、信譽良好的正規銷售門店，拒絕購買流動攤販、無固定經營場所銷售的散裝自制酒，不購買價格明顯低于市場價格、無任何標識的散裝酒。
2. 仔細查驗相關信息。購買時主動查看散裝酒的標簽標識是否完整、是否有合格檢驗報告，主動索取進貨票據，切勿購買“三無”（無生產廠家、無生產地址、無生產日期）散裝酒，不飲用私自勾兌、來源不明的散裝酒。
3. 科學飲用，警惕風險。飲酒時如發現酒液渾濁、氣味異常、口感怪異，立即停止飲用；不將散裝白酒與野生食用菌同食用；正在服用頭孢類抗生素、高血壓、高血糖等藥物的人員，嚴禁飲酒；倡導健康文明飲酒，不勸酒、不酗酒，飲酒后不駕車，飲酒后出現頭痛、頭暈、乏力等不適癥狀，及時就醫救治。
4. 妥善保管家中散裝酒。家庭存放散裝酒需妥善保管，與其他化學品、有毒有害物質嚴格區分，避免兒童、老人誤飲；不使用塑料容器長期貯存，防止酒品污染。
三、市場監管部門：強化監管，嚴厲打擊
全市市場監管部門將持續加大食品銷售環節散裝自制酒安全監管力度，常態化開展專項排查整治，重點查處無資質銷售、銷售“三無”散裝自制酒、采購來源不明散裝酒、違規銷售毒性中藥材泡酒等違法違規行為，對發現的違法行為，一律依法從嚴查處、公開曝光，堅決守住食品安全底線。
食品安全無小事，警鐘長鳴不松懈。懇請廣大食品銷售經營者堅守誠信經營底線，嚴格履行主體責任；希望廣大消費者提高自我防護意識，科學理性消費。
如發現散裝自制酒銷售環節違法違規行為，請及時撥打12315投訴舉報熱線，共同參與食品安全監督，攜手守護舌尖上的安全！
很多人有購買自制藥酒的習慣，
認為自制的“有大補”，
但是這種行為風險極大！
近年來，
因為服用自制藥酒中毒的
事件屢見不鮮
2025年，福建醫科大學附屬第一醫院神經內科接診了一名因飲用散裝土酒導致幾近失明的61歲男子，被診斷為甲醇中毒性視神經病變。
2023年，浙江省溫州市有4人因服用自制藥酒中毒，住進ICU，其中一人甚至用上了“救命神器”ECMO。經檢測，導致四人中毒的藥酒里含有烏頭堿成分。
2021年，一名深圳市民喝了自制的烏頭泡酒，中毒進了ICU。
2019年，廣西一位市民因為沒有分清三七和土三七，結果喝了藥酒以后造成重度肝損傷。
需要提醒的是，
川烏、草烏、附子、雪上一枝蒿、
落地金錢等中藥材
已被國家明確列為有毒藥材，
必須經過嚴格的炮制過程
才能安全入藥，
并不是隨意采集或購買后
就能用來泡制藥酒的！
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素材來自珠海市場監管、廣州日報、溫州日報、廣西疾控
編輯/陳淑嫻
責任編輯/陽紫微
三審/孟鑫
設置“第二現場”
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