國(guó)臺(tái)的好酒金字塔，好在哪里？

面對(duì)琳瑯滿目的酒柜，消費(fèi)者常陷入選擇困境：哪一瓶才真正值得放心入手？是看預(yù)算？看品牌？還是聽(tīng)熟人介紹？答案其實(shí)很簡(jiǎn)單：一是要好喝，二是喝完不上頭。

在國(guó)臺(tái)的“好酒哲學(xué)”里，這份“放心”并非口號(hào)，而是一套可量化、可追溯的數(shù)智化硬標(biāo)準(zhǔn)。從釀造到勾調(diào)，國(guó)臺(tái)用數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)把控全程，以數(shù)智勾調(diào)鎖定穩(wěn)定口感，更通過(guò)專(zhuān)利技術(shù)剔除酒體中無(wú)益的雜質(zhì)成分。

為了滿足不同消費(fèi)場(chǎng)景、不同品酒口感、不同飲酒經(jīng)驗(yàn)，國(guó)臺(tái)構(gòu)建起一個(gè)清晰的好酒“金字塔”產(chǎn)品體系，每個(gè)系列、每款國(guó)臺(tái)酒都是好酒。消費(fèi)者不管選哪一款，喝到的都是一瓶讓人放心、不上頭的美酒。

接下來(lái)，一起走進(jìn)國(guó)臺(tái)的好酒金字塔，看看不同層次的“好酒”，分別好在哪，又該怎樣選。

一、鮮明的“好酒金字塔”

國(guó)臺(tái)的三大主品系列——龍系列、標(biāo)系列、星系列，共同構(gòu)成一個(gè)穩(wěn)固的金字塔結(jié)構(gòu)，分別對(duì)應(yīng)“極致品味”、“中堅(jiān)信賴(lài)”與“日常悅己”。

塔尖龍系列——位于金字塔頂端，是為真正懂得時(shí)間價(jià)值的資深酒友和收藏家準(zhǔn)備的年份老酒巔峰之作。包含龍30、龍20、龍15、龍10等。

其中，龍30，甄選11至30年以上年份老酒，在國(guó)臺(tái)每年10萬(wàn)噸年份基酒中，僅有0.1%能成為龍30的基酒。通過(guò)數(shù)智化勾調(diào)與大師精調(diào)，呈現(xiàn)出醬香、陳香突出、圓潤(rùn)細(xì)膩、醇厚綿柔、余味悠長(zhǎng)的時(shí)間韻味。每一滴，都是千里挑一的老酒精華。

塔腰標(biāo)系列——標(biāo)系列是國(guó)臺(tái)酒的中堅(jiān)力量，主打“真實(shí)年份、品質(zhì)誠(chéng)信”，以明星大單品“國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒”為核心，向上延伸出國(guó)臺(tái)龍標(biāo)、國(guó)臺(tái)金標(biāo)，向下拓展出國(guó)臺(tái)優(yōu)標(biāo)。

十年前，國(guó)臺(tái)首次將“2012年釀造”的年份印刷標(biāo)注在國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒瓶身，在2017年上市發(fā)布，酒齡歷時(shí)5年，開(kāi)啟了國(guó)臺(tái)酒真實(shí)年份表達(dá)的元年。

每年“3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日”，國(guó)臺(tái)邀請(qǐng)全國(guó)酒類(lèi)權(quán)威評(píng)審專(zhuān)家，對(duì)新上市的國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒進(jìn)行全面的品評(píng)品鑒，鄭重地向社會(huì)發(fā)布鑒評(píng)意見(jiàn)，并正式發(fā)布上市國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)真實(shí)年份酒，至2026年已持續(xù)十年。

今年上市的國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)·2021年釀造酒體再次升級(jí)，選用五年優(yōu)質(zhì)基酒為主體，搭配6年以上不同年份的老酒調(diào)味，加權(quán)酒齡超過(guò)五年。

依托數(shù)智化的生產(chǎn)體系，國(guó)臺(tái)為國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)·2021年釀造確立了專(zhuān)屬的“數(shù)字酒證”，實(shí)現(xiàn)了“來(lái)源可溯、質(zhì)量可控、去向可追、責(zé)任可究”的質(zhì)量保障體系。消費(fèi)者掃描瓶身二維碼，就能看到酒的勾調(diào)批次、原料產(chǎn)地、酒體年份、風(fēng)味指標(biāo)、指紋圖譜等關(guān)鍵信息。從“靠嘴嘗”到“有據(jù)查”，國(guó)臺(tái)讓一瓶酒變得透明可信、可追溯。

塔基星系列——星系列是金字塔寬廣的底座，也是連接廣大消費(fèi)者和正宗醬香的親民好酒，

包含國(guó)臺(tái)酒·3星、國(guó)臺(tái)酒·5星、國(guó)臺(tái)酒·7星三款產(chǎn)品。

價(jià)格雖然親民，品質(zhì)絲毫不打折。依托國(guó)臺(tái)27年技術(shù)積淀的數(shù)字化釀造體系，星系列同樣擁有數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)智勾調(diào)、專(zhuān)利技術(shù)等多重質(zhì)量保障，酒體干凈，無(wú)益成分雜質(zhì)成分少。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，核心體驗(yàn)就是入口順滑，喝了不上頭。

例如國(guó)臺(tái)酒·3星，瓶身一圈浮雕水紋，質(zhì)感滿滿，流水生財(cái)；中間3顆閃亮金星，對(duì)應(yīng)“三星高照”，福、祿、壽三星齊全，開(kāi)瓶就是好兆頭。酒體微黃透明，醬香純正，入口柔和，后尾干凈持久，空杯留香持久。

龍系列彰顯時(shí)間厚度，標(biāo)系列定義透明可信，星系列擁抱日常溫情。三者體驗(yàn)不同，但都出自同一套好酒標(biāo)準(zhǔn)。

二、多元系列滿足更多需求

在三大主品系列之外，國(guó)臺(tái)還創(chuàng)新打造了懷酒系列、醬香威士忌系列、養(yǎng)生保健酒系列、文創(chuàng)產(chǎn)品系列……構(gòu)成了一個(gè)更完整、更豐富的產(chǎn)品體系，為消費(fèi)者提供更多選擇，滿足消費(fèi)者更多需求。

國(guó)臺(tái)·懷酒系列：始于1951年，與茅臺(tái)同年建廠，曾獲中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。經(jīng)國(guó)臺(tái)數(shù)智科技煥新升級(jí)，打造中國(guó)親民酒的典范。目前主要產(chǎn)品包括懷酒情懷版、懷酒經(jīng)典、懷酒1951、懷酒·盛開(kāi)懷、懷酒·福開(kāi)懷、懷酒·夢(mèng)開(kāi)懷等，定位親民，以老名酒、老醬香喚起消費(fèi)者的時(shí)代記憶，重拾經(jīng)典味道。

國(guó)臺(tái)·醬香威士忌系列：以茅臺(tái)鎮(zhèn)高溫大曲發(fā)酵醬香酒為基底，經(jīng)固態(tài)釀造、雙重蒸餾、雙重陳釀，并運(yùn)用國(guó)際專(zhuān)利技術(shù)優(yōu)化酒體而制成的，具有獨(dú)特風(fēng)格的谷物威士忌。既保留了中國(guó)白酒的風(fēng)骨、又具備國(guó)際化的審美。為消費(fèi)者提供了全新味覺(jué)體驗(yàn)。

天士力國(guó)臺(tái)養(yǎng)生保健酒：依托天士力制藥的產(chǎn)業(yè)沉淀與創(chuàng)新基因，以天士力制藥標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)臺(tái)醬酒智能釀造技術(shù)融合，由院士領(lǐng)銜，頂尖專(zhuān)家和大師反復(fù)打磨、科學(xué)配比而成的醬香型養(yǎng)生酒。入口是享受，飲后是滋養(yǎng)，滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲酒的需求。

國(guó)臺(tái)·文創(chuàng)酒系列：以“通”為魂，以“文”為骨，匠心打造國(guó)臺(tái)九臺(tái)系列、皇樽七賢、清明上河圖、盛世龍脈生肖系列等。它們不僅蘊(yùn)含深厚的文化內(nèi)涵，更兼具藝術(shù)價(jià)值。這些產(chǎn)品服務(wù)于收藏與禮贈(zèng)等場(chǎng)景，讓白酒不止于飲用，更成為一種文化表達(dá)。

三、國(guó)臺(tái)好酒的數(shù)智基座

為什么國(guó)臺(tái)能確保每一瓶酒都做到“干凈、不上頭”？答案藏在它的數(shù)智化品質(zhì)體系里。

數(shù)智釀造：扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)二十多年來(lái)，國(guó)臺(tái)以智能釀造改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，將12987醬酒釀造工藝周期流程，細(xì)化為30道工序、274個(gè)環(huán)節(jié)、1508項(xiàng)指標(biāo)，建成了從原材料溯源、制曲、釀酒、倉(cāng)儲(chǔ)、酒體設(shè)計(jì)、勾調(diào)品鑒到包裝出廠的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化生產(chǎn)體系。這套體系把老師傅的經(jīng)驗(yàn)和心法轉(zhuǎn)化為可精準(zhǔn)執(zhí)行的數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)，確保了產(chǎn)品品質(zhì)更穩(wěn)定、風(fēng)格更一致。

數(shù)智酒庫(kù)：國(guó)臺(tái)智能釀酒車(chē)間產(chǎn)出的基酒，還要進(jìn)行三年的陶藏。國(guó)臺(tái)為此專(zhuān)門(mén)建設(shè)了數(shù)智化酒庫(kù)，在這里，基酒需要經(jīng)歷漫長(zhǎng)壇藏，在陶壇內(nèi)呼吸吐納，采天地之靈氣，集日月之精華，各種風(fēng)味物質(zhì)相互融合平衡，持續(xù)地老熟醇化。

數(shù)智勾調(diào)：在陶藏之后，這些不同輪次、不同風(fēng)格的酒，還要再經(jīng)過(guò)數(shù)字化的酒體設(shè)計(jì)、勾調(diào)品評(píng)，以及藝術(shù)化的風(fēng)味設(shè)計(jì)，方能成就一瓶好喝的國(guó)臺(tái)美酒。國(guó)臺(tái)數(shù)智勾調(diào)，用科學(xué)技術(shù)，建立了每個(gè)輪次基酒風(fēng)味的成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，通過(guò)數(shù)據(jù)挖掘，找到能代表每個(gè)輪次特有風(fēng)味的指紋特征，建立指紋圖譜；再用智能算法，精準(zhǔn)算出每個(gè)輪次基酒的勾調(diào)比例。此外，國(guó)臺(tái)勾調(diào)團(tuán)隊(duì)還會(huì)用味蕾去“校準(zhǔn)”大模型推薦的方案，進(jìn)行“人工微調(diào)”。依托科學(xué)的酒體設(shè)計(jì)體系，融合數(shù)智化勾調(diào)與人工精調(diào)，酒體風(fēng)味物質(zhì)更加平衡、批次更一致，口感更穩(wěn)定。

這套“數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)+數(shù)智勾調(diào)+專(zhuān)利技術(shù)”的硬核組合，讓國(guó)臺(tái)每一瓶酒都經(jīng)得起科學(xué)檢驗(yàn)，也經(jīng)得起味蕾考驗(yàn)。但科技從來(lái)不是目的，而是方法。 國(guó)臺(tái)的好酒哲學(xué)始終如一：讓消費(fèi)者喝到的每一瓶國(guó)臺(tái)酒，都是一瓶讓人放心、不上頭的好酒。科技為體驗(yàn)服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)為放心托底——這才是數(shù)智國(guó)臺(tái)的答案。

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