江西
福建楊梅“藥水浸泡”風波尚未平息，安徽楊梅再曝違規(guī)添加問題。5月21日，安徽省市場監(jiān)管局對全省16市開展楊梅專項抽檢，160批次樣品中16批次不合格，不合格率達10%，問題集中在脫氫乙酸及其鈉鹽、甜蜜素違規(guī)添加，而這兩種物質，國家明令禁止在新鮮水果中使用。
從福建到安徽，殺一儆百的震懾形同虛設，背后是流通環(huán)節(jié)逐利無度、監(jiān)管閉環(huán)缺失的行業(yè)痛點。
針對此事，評論區(qū)瞬間沸騰。有網(wǎng)友表示，這已經(jīng)不是一省一地的問題了，所有的楊梅產(chǎn)地或多或少的都存在泡藥水問題，楊梅產(chǎn)業(yè)如果不刮骨療毒，沒有未來！！
有網(wǎng)友指出，當違法可以賺100萬，被抓只需罰5萬而無其他責任時，大部分人都會選擇違法。食品行業(yè)如此、金融行業(yè)如此，其他行業(yè)亦如此。是哪里出了問題，一目了然。
有網(wǎng)友評論，希望所有省份都能加大監(jiān)管力度，不要讓這些泡藥楊梅流入巿場！
回顧這起事件脈絡：5月中旬，福建漳州浮宮、白水等核心產(chǎn)區(qū)被曝批發(fā)商使用含脫氫乙酸鈉、高倍甜味劑的“藥水”浸泡楊梅，延長保鮮期、提升甜度，這些浸泡過“藥水”的楊梅被發(fā)往上海、浙江、河南等地。央視暗訪實錘后，當?shù)夭榭蹎栴}果品、刑拘涉案人員，全國楊梅市場遭遇信任危機。
本以為重罰能剎住歪風，僅隔數(shù)日，安徽抽檢再爆同類問題：4批次檢出脫氫乙酸及其鈉鹽，5批次檢出甜蜜素，7批次兩樣添加劑雙雙超標。溯源顯示，問題楊梅多來自福建漳州收購點，經(jīng)批發(fā)商統(tǒng)一“藥泡”后跨省流通，果農(nóng)直采楊梅反而無此問題。
批發(fā)商鋌而走險，核心是低風險、高收益的利益算計。楊梅皮薄多汁，常溫下僅能存放1-2天，長途運輸損耗極高。而用復配防腐劑浸泡20分鐘，楊梅可常溫存放4-5天，再添加甜蜜素，次果也能賣出好價錢，每斤成本僅幾毛錢，利潤遠超售賣優(yōu)質鮮果。
福建事件后，雖有部分商戶觀望，但高額利潤誘惑下，仍有人心存僥幸，認為“法不責眾”，跨省流通規(guī)避本地監(jiān)管，讓違規(guī)行為屢禁不止。
更值得警惕的是，殺一儆百的單點打擊，治不了流通環(huán)節(jié)的系統(tǒng)性亂象。福建雖刑事立案、嚴懲涉案人員，但未從源頭斬斷跨省分銷鏈條；監(jiān)管多集中在終端抽檢，對產(chǎn)地收購、長途運輸?shù)戎虚g環(huán)節(jié)管控薄弱，批發(fā)商可換地操作、規(guī)避檢查；同時，行業(yè)缺乏統(tǒng)一保鮮標準，正規(guī)保鮮技術成本高、推廣難，導致“藥水浸泡”成為公開的潛規(guī)則。此外，部分消費者只看外觀、貪求低價，給了違規(guī)楊梅生存空間，形成“劣幣驅逐良幣”的惡性循環(huán)。
要知道，長期攝入脫氫乙酸鈉可能損傷肝腎功能，過量甜蜜素加重代謝負擔，問題楊梅對老人、兒童等群體危害更甚。
食品安全無小事，跨省蔓延的“藥泡”楊梅，警示我們必須打破“重處罰、輕溯源”的監(jiān)管模式：一方面，強化產(chǎn)地與流通環(huán)節(jié)全鏈條追溯，嚴查批發(fā)商，切斷違規(guī)分銷網(wǎng)絡；另一方面，加大正規(guī)保鮮技術研發(fā)與推廣，降低合規(guī)成本；同時，公開抽檢信息，引導消費者理性選購，讓違規(guī)產(chǎn)品失去市場。
一顆楊梅，承載著消費者的健康信任，也考驗著行業(yè)的良知與監(jiān)管的力度。殺一儆百不是終點，唯有筑牢法律底線、斬斷利益鏈條、補齊監(jiān)管短板，才能徹底杜絕“藥泡”水果，守住群眾“舌尖上的安全”。
對此，你怎么看呢？
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
