河北
轉(zhuǎn)自：揚(yáng)子晚報(bào)
近日，福建漳州“泡藥楊梅”事件持續(xù)受到關(guān)注。違禁防腐劑與“三無”甜味劑的違規(guī)使用，讓消費(fèi)者對(duì)時(shí)令水果的信任感驟降。更令人憂心的是，連西瓜等水果也被無辜波及，“打針增甜”“膨大劑致癌”等陳年謠言再度甚囂塵上。事實(shí)與恐慌之間，急需一次理性的厘清。
首先要明確：楊梅與西瓜的風(fēng)險(xiǎn)場景截然不同。楊梅的問題集中在收購儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)的違規(guī)泡藥，而西瓜所謂的“安全隱患”是不實(shí)傳言。農(nóng)業(yè)專家與監(jiān)管部門早已證實(shí)，給西瓜注射甜蜜素技術(shù)上不可行——針孔會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌侵入，24小時(shí)內(nèi)即腐爛變質(zhì)，根本無法上市。前幾天，“攤販往西瓜上抹不明液體”的視頻火了，經(jīng)市監(jiān)局調(diào)查，未檢出甜蜜素等添加劑，“不明液體”是水，是攤主為了方便在西瓜上覆蓋保鮮膜才用的。屬實(shí)“虛驚”一場。
不少消費(fèi)者坦言“不敢買楊梅”。這種擔(dān)憂可以理解，但若因此牽連整個(gè)楊梅產(chǎn)業(yè)，乃至其他水果，“杯弓蛇影”大可不必。個(gè)別商販的違規(guī)操作，不該讓整個(gè)行業(yè)背鍋。值得肯定的是，漳州監(jiān)管部門已迅速行動(dòng)，查封問題產(chǎn)品、刑事立案2起，展現(xiàn)了零容忍的態(tài)度。
食品安全無小事，盲目恐慌同樣沒有必要。既對(duì)“泡藥楊梅”零容忍，也給合規(guī)種植的西瓜以信任，才是成熟社會(huì)應(yīng)有的態(tài)度。唯有監(jiān)管不缺位、產(chǎn)業(yè)守底線、公眾明是非，信任危機(jī)才能止步于個(gè)案，每一口夏日的清甜才能吃得安心。（漫畫 張葉 評(píng)論 殷小平 王亞楠）
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