江西
福建楊梅“藥水浸泡”風波尚未平息，安徽楊梅再曝違規添加問題。5月21日，安徽省市場監管局對全省16市開展楊梅專項抽檢，160批次樣品中16批次不合格，不合格率達10%，問題集中在脫氫乙酸及其鈉鹽、甜蜜素違規添加，而這兩種物質，國家明令禁止在新鮮水果中使用。
從福建到安徽，殺一儆百的震懾形同虛設，背后是流通環節逐利無度、監管閉環缺失的行業痛點。
針對此事，評論區瞬間沸騰。有網友表示，這已經不是一省一地的問題了，所有的楊梅產地或多或少的都存在泡藥水問題，楊梅產業如果不刮骨療毒，沒有未來??！
有網友指出，當違法可以賺100萬，被抓只需罰5萬而無其他責任時，大部分人都會選擇違法。食品行業如此、金融行業如此，其他行業亦如此。是哪里出了問題，一目了然。
有網友評論，希望所有省份都能加大監管力度，不要讓這些泡藥楊梅流入巿場！
回顧這起事件脈絡：5月中旬，福建漳州浮宮、白水等核心產區被曝批發商使用含脫氫乙酸鈉、高倍甜味劑的“藥水”浸泡楊梅，延長保鮮期、提升甜度，這些浸泡過“藥水”的楊梅被發往上海、浙江、河南等地。央視暗訪實錘后，當地查扣問題果品、刑拘涉案人員，全國楊梅市場遭遇信任危機。
本以為重罰能剎住歪風，僅隔數日，安徽抽檢再爆同類問題：4批次檢出脫氫乙酸及其鈉鹽，5批次檢出甜蜜素，7批次兩樣添加劑雙雙超標。溯源顯示，問題楊梅多來自福建漳州收購點，經批發商統一“藥泡”后跨省流通，果農直采楊梅反而無此問題。
批發商鋌而走險，核心是低風險、高收益的利益算計。楊梅皮薄多汁，常溫下僅能存放1-2天，長途運輸損耗極高。而用復配防腐劑浸泡20分鐘，楊梅可常溫存放4-5天，再添加甜蜜素，次果也能賣出好價錢，每斤成本僅幾毛錢，利潤遠超售賣優質鮮果。
福建事件后，雖有部分商戶觀望，但高額利潤誘惑下，仍有人心存僥幸，認為“法不責眾”，跨省流通規避本地監管，讓違規行為屢禁不止。
更值得警惕的是，殺一儆百的單點打擊，治不了流通環節的系統性亂象。福建雖刑事立案、嚴懲涉案人員，但未從源頭斬斷跨省分銷鏈條；監管多集中在終端抽檢，對產地收購、長途運輸等中間環節管控薄弱，批發商可換地操作、規避檢查；同時，行業缺乏統一保鮮標準，正規保鮮技術成本高、推廣難，導致“藥水浸泡”成為公開的潛規則。此外，部分消費者只看外觀、貪求低價，給了違規楊梅生存空間，形成“劣幣驅逐良幣”的惡性循環。
要知道，長期攝入脫氫乙酸鈉可能損傷肝腎功能，過量甜蜜素加重代謝負擔，問題楊梅對老人、兒童等群體危害更甚。
食品安全無小事，跨省蔓延的“藥泡”楊梅，警示我們必須打破“重處罰、輕溯源”的監管模式：一方面，強化產地與流通環節全鏈條追溯，嚴查批發商，切斷違規分銷網絡；另一方面，加大正規保鮮技術研發與推廣，降低合規成本；同時，公開抽檢信息，引導消費者理性選購，讓違規產品失去市場。
一顆楊梅，承載著消費者的健康信任，也考驗著行業的良知與監管的力度。殺一儆百不是終點，唯有筑牢法律底線、斬斷利益鏈條、補齊監管短板，才能徹底杜絕“藥泡”水果，守住群眾“舌尖上的安全”。
對此，你怎么看呢？
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