北京
文/李彬
又到吃荔枝的季節，全國荔枝正式步入集中上市期，不僅鮮果熱銷，以荔枝為原料的各類甜品、奶茶也迎來上市潮。5月20日，作為“荔枝冰奶”首創者的茶百道宣布荔枝系列產品率先回歸。筆者注意到，在產品上市前，茶百道荔枝冰奶預售銷量便已突破100萬杯，今日開售僅半天銷量已超20萬杯。
“荔枝冰奶”上線當日，多家茶百道門店出現排隊取單的情況，剛剛取完奶茶的周女士告訴筆者：“荔枝冰奶是我的最愛，去年幾乎一天一杯，所以我朋友提前搶了預售券，送我一杯520的小確幸。”
“去年我們首創的荔枝冰奶成為許多消費者心中的‘白月光’，今天上市僅半天就已經賣了超20萬杯，勢頭比去年更猛?！辈璋俚老嚓P負責人透露，“現在早熟品種的荔枝剛剛下樹，為了呈現荔枝冰奶的最佳風味，我們做了多輪原料測試，決定上市初期使用來自海南優質產區、汁水足、果味濃的‘妃子笑’荔枝。同時，后期也會根據荔枝產季變化，動態調整制作工藝，保證大家喝到的每一口都是最好的味道?！?/p>
中國食品產業分析師朱丹蓬認為，荔枝冰奶是去年新茶飲行業公認的現象級爆款，今年吸引了眾多品牌跟進。不過，業內預計今年部分荔枝品種減產，在這樣的背景下，既要保持產品差異化，又要確?？诟蟹€定，考驗的是各品牌產品研發與供應鏈的綜合能力。
編輯：孔德瑄
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