農(nóng)村酒席怪現(xiàn)象：寧吃400 元一桌的流水席，不去酒店吃4000元一桌高端宴席，咋回事？

如果是你的話，會(huì)怎么選擇？

如果是我的話，我還真的寧愿吃農(nóng)村四百元一桌的流水席，也不去城里吃4000元一桌的高端宴席。

按常理來(lái)說(shuō)，價(jià)格相差十倍，檔次、口感應(yīng)該天差地別，而且城里大飯店吃飯，聽(tīng)起來(lái)就很高大上，說(shuō)出去也會(huì)很有面子。

可真實(shí)體驗(yàn)下來(lái)，多數(shù)人反倒覺(jué)得農(nóng)村家常酒席更對(duì)胃口、更值當(dāng)。

這并非大家不懂享受，而是城鄉(xiāng)酒席的本質(zhì)差別。去吃過(guò)的基本都會(huì)和我一樣，做出同樣的選擇。

這又是咋回事呢？今天閑來(lái)無(wú)事，就和大家來(lái)嘮一嘮！

首先最大的差距，就是食材的新鮮度和分量。

農(nóng)村辦酒席南方很流行流水席，就是人來(lái)了，湊滿了一桌的人，就可以開(kāi)席了，然后慢慢吃！吃完了，后面來(lái)客人了，又可以搓一桌就開(kāi)席。

這樣的酒席，主打一個(gè)就是熱鬧，有些家庭能從中午持續(xù)到大下午。

而且很重要的一點(diǎn)，就是農(nóng)村的流水席的各種食材很新鮮，并且分量大。

所有食材都是提前一天購(gòu)買(mǎi)，或者是當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)的，量大不說(shuō)，分量也足。關(guān)鍵是所有菜品都是現(xiàn)場(chǎng)起灶、柴火現(xiàn)炒，煙火氣十足，這樣做出來(lái)的大鍋菜才好吃。

別看農(nóng)村這流水席的價(jià)格不高，一桌才400元，但是菜品卻種類很豐富，一般都有十幾個(gè)菜，葷素搭配滿滿一大桌，該有的一應(yīng)俱全。

每個(gè)菜的量都很足的，老人小孩都能敞開(kāi)吃，不用擔(dān)心不夠吃，主打物美價(jià)廉、管飽管夠。并且多數(shù)都是吃不完，還可以打包帶回家吃的。

可反觀城里貴到4000元的酒店宴席，雖然聽(tīng)起來(lái)高大上，卻是中看不中用。

為什么這樣說(shuō)呢，因?yàn)楹芏喔叨司频甓际欠?wù)好，他們服務(wù)品質(zhì)是沒(méi)話說(shuō)，可是菜品是好看未必好吃，好多菜都是擺盤(pán)好看，分量非常有限，多數(shù)還是冷的，不是現(xiàn)炒的。

有些酒店，為了節(jié)省成本、提高出餐效率，大多使用預(yù)制菜。

這些食材提前批量加工冷凍，宴會(huì)前簡(jiǎn)單加熱擺盤(pán)即可。

所以這些菜品雖然造型精致華麗，擺盤(pán)講究氛圍感，可入口卻千篇一律，沒(méi)有鍋氣、缺少鮮味。

更關(guān)鍵的是，酒店菜品精致卻小氣，分量寥寥無(wú)幾，一桌十幾個(gè)人，常常幾口就吃完，根本吃不痛快。

除了飯菜口感，用餐氛圍更是天壤之別。吃農(nóng)村酒席，吃的是松弛和熱鬧。

鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，親朋好友齊聚一堂，不用講究繁文縟節(jié)，不用拘謹(jǐn)拘束。

大家隨意落座，邊吃邊聊家長(zhǎng)里短，喝酒嘮嗑、談笑風(fēng)生。一頓酒席從中午吃到下午，自在又舒心，吃得也痛快。

而城里酒店宴席，處處是規(guī)矩和束縛。場(chǎng)地精致卻冰冷，連大聲說(shuō)話都不敢，而且全程節(jié)奏極快，像完成任務(wù)一樣。

服務(wù)員頻繁收盤(pán)、催場(chǎng)，規(guī)定用餐時(shí)長(zhǎng)，很多時(shí)候飯菜才剛上桌，就被催促散場(chǎng)，全程匆匆忙忙的，體驗(yàn)感很差。

另外，有些距離遠(yuǎn)的，還要自己坐車去，舟車勞頓，甚至改可能會(huì)暈車，這些都是農(nóng)村吃流水席沒(méi)有的麻煩！

因此，有人說(shuō)農(nóng)村400元一桌的流水席，比城里酒店4000元的高端宴席都要好吃。

即便是這樣，現(xiàn)在也有越來(lái)越多的年輕人選擇進(jìn)城里飯店擺酒席，這樣雖然開(kāi)支更大，可是卻方便，同時(shí)也更有面子。

實(shí)際上，現(xiàn)在農(nóng)村酒席也有一條龍服務(wù)了，他們可以提供包工包料，主家只管掏錢(qián)，其他也不用管了，也是非常的省心。

對(duì)此，大家怎么看呢？