上海
（快消品訊）近日，上海警方深入推進“群腐”集中整治工作，聯合市場監管部門重拳打擊網絡餐飲食品安全違法犯罪，切實守護群眾“舌尖上的安全”；市市場監管局同步開展專項治理，通過制度完善、責任壓實、社會監督，堅決鏟除“幽靈外賣”生存土壤。截至目前，上海警方已破獲網絡餐飲食品相關刑事案件32起，抓獲犯罪嫌疑人77名。
《快消品》了解到，近期上海警方全鏈條偵破一起網絡餐飲證件造假大案，成功打掉一個集招商、辦證、入駐、牟利于一體的犯罪黑產業鏈，抓獲9名犯罪嫌疑人，現場查獲大量偽造的營業執照、食品經營許可證等國家機關證件。該案的偵破，源于一起普通的消費糾紛。
今年4月初，市民王先生在外賣平臺購買的牛排存在質量問題，與商家協商退款遭拒后報警。寶山警方接警后，立即聯動市場監管部門開展聯合檢查，發現涉事店鋪公示的營業執照、食品經營許可證均系偽造。民警循著店鋪加盟備案信息層層溯源，最終鎖定犯罪源頭——上海某餐飲管理有限公司。經查，該公司主營牛排、涼菜等熟食，以餐飲加盟、食材供貨名義招攬外賣商戶，其關聯運營的外賣店鋪遍布全國一二線城市，達200余家，涉案規模大、輻射廣。
為深挖犯罪鏈條，市公安局環食藥偵總隊會同寶山分局以偽造證件為突破口，核驗涉案門店證照，排查出多處造假漏洞；聯動外賣平臺調取后臺數據溯源，查實33家門店證照涉嫌偽造。經查實，自2025年4月起，何某等人聯絡假證人員，通過線下推銷、線上引流等方式，招攬無合法資質商戶，批量偽造證照并代辦平臺入駐，抽取門店營業額5%作為回報。目前，何某等9名嫌疑人因涉嫌偽造國家機關證件罪被依法采取刑事強制措施，案件正在偵辦中。
除警方重拳打擊外，上海市市場監管局已將消除“幽靈外賣”作為網絡餐飲食品安全專項治理的重中之重，堅持源頭管控、動態清零、從嚴處置。新修訂的《上海市食品安全條例》明確網絡餐飲服務領域電子證照應用要求，構建“商戶授權、平臺調取、官方核定”的電子證照應用體系，要求入網餐飲服務提供者公示電子營業執照和電子食品經營許可證。
同時，市市場監管局壓實平臺主體責任，督促平臺提供者嚴格落實實質性審查義務，把好“三道審查關”：一是線上數據對接，聯動市場監管部門數據，用電子證照校驗確保證照真實有效；二是開展實地核查，核對入網商戶資質證書信息與實際情況一致性；三是加強動態核驗，每6個月至少對商戶實際經營地址、經營資質等信息核驗更新一次。此外，該局持續保持執法高壓態勢，積極鼓勵發動社會監督，形成治理合力。
上海警方表示，將把網絡餐飲亂象治理納入“群腐”整治常態化工作體系，持續嚴厲打擊“外賣黑中介”“幽靈外賣”等各類違法犯罪行為；同時及時梳理移送涉食品安全線索至相關職能部門，督促外賣平臺進一步壓實主體責任、加大入駐商戶資質審核力度，持續凈化規范網絡餐飲市場經營環境。
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