“一舉三得”！浦江郊野公園里有個林下生“金”的“菇”事

這個春天，去林地采蘑菇成了不少市民的周末必玩項目。在閔行浦江郊野公園柳鷺田園區的林地里，赤松茸（大球蓋菇）正迎來收獲季，吸引了一撥又一撥親子家庭和游客。這片熱鬧背后，是閔行區持續探索的林下種植模式——以水稻秸稈為培養基，不施化肥農藥，既產出優質菌菇，又反哺林木生長。但這項“一舉多得”的事業，并非一帆風順。從靠天吃飯的艱辛到盈利模式的困惑，一群像郊野公園養林人張良一樣的實踐者，正在摸索中堅持。

林地生“金”

“一舉三得”的事業

作為綠化養護公司負責人，張良日常打交道最多的就是林地。然而，林地養護需要持續投入，而單純靠綠化養護業務，效益有限。有沒有一種既能養護林地、又能產生額外收益的辦法？

一次偶然的機會，他了解到大球蓋菇可以利用秸稈在林下種植，菌渣還能反哺樹木。“林地閑著也是閑著，種了赤松茸，不僅能養林，還有美味的菌菇。”這個信息讓他眼前一亮。

三年前，張良在浦江郊野公園的林地里正式開始嘗試種植赤松茸，成績很喜人。“通過向農科院學技術，我們自己實踐，待到收獲的時候，別提有多高興。”張良說，“許多菇采都來不及。”

林地里哪里有菇，張良總能第一時間發現

張良介紹，這里的赤松茸全程以水稻秸稈為培養基，依托郊野公園樹林天然蔭蔽，在半野生環境下自然生長 ，不依賴化肥農藥，既盤活了秸稈資源，又為養林提供了天然的養料，還種出了肉質脆嫩、鮮香味濃的優質菌菇，可謂“一舉三得”。

隨后的郊野公園赤松茸采摘園逐步開放 ，吸引了許多親子家庭、團隊成員前來打卡，也帶動了 郊野公園的人流。許多老顧客，年年都來。今年，郊 野公園柳 鷺 田園區5號門口林地的赤松茸種植面積，從10畝擴大到了40多畝。張良的實踐不僅 讓市民獲得了休閑采摘的好去處，更在 郊野公園養好了一片林，讓這片林地發揮了更大的生態價值。

今年郊野公園的菇出得比往年都早—— 原本林地清明之后出的菇，今年3月31日就冒出來了。 張良介紹， 這當中少不了團隊成員辛勤勞作的功勞。 “我們的菌絲，比之前早種下去，種下去后的整整三個月都沒有下過一場比較徹底的雨，工人們每天都用人工拉管子澆水。”一旁的養護工人介紹說。

今年郊野公園林地里冒出的菇比往年更早

“我現在眼睛一睜開，就往地里跑，很能體會農科院老師說的，種 赤松茸不是隨隨便便種的，它不僅需要技術，更是一份靠天吃飯的事業。”張良坦言，種植赤松茸花費了他很多精力， 原本的“副業 ”已 干成了“主業”。除了種好菇，他也在思考還能干什么？

除了采摘赤松茸，這里常舉行科普活動

“企業盈利是根本，如何讓赤松茸發揮更大經濟價值？”負責銷售管理的方琴華介紹，他們也在積極探索，比如聯合公園周邊餐飲店推出赤松茸餛飩等，“赤松茸是個好東西，這也是我們一群人堅持下去的初心。” 方琴華說，他們希望更多人為其出主意、搭平臺，讓赤松茸發揮更大的生態價值和經濟價值。

12噸水稻秸稈

變1000公斤鮮菇

張良的實踐，是閔行區林下經濟探索的一個縮影。記者從區農業農村委獲悉，類似“秸稈變菇、菌渣育林”的模式，已在全區逐步推開。

據悉，種植一畝大球蓋菇，消耗約12噸水稻秸稈，可產出約1000公斤鮮菇。而這些秸稈，原本是讓農戶和基層管理者頭疼的“燙手山芋”。過去，水稻收獲后留下的大量秸稈，要么就地粉碎還田，但長期過量還田，易超出土壤微生物的分解能力，導致有機質累積失衡；同時，病菌蟲卵在秸稈中越冬并逐年累積，致使水稻病蟲害明顯加重。如果通過回收做飼料或燃料，運輸和加工成本也不低。

如今，通過大球蓋菇的分解轉化，秸稈不僅變成了菌菇的養料，分解后的菌渣還能作為有機肥反哺林地，真正實現了從“包袱”到“資源”的轉變。

閔行區積極探索秸稈離田資源化利用新路徑。自2023年起，閔行區連續三年在林下推廣種植大球蓋菇，利用其高效分解纖維素和木質素的生物學特性，將稻秸稈轉化為菌菇栽培基料，形成了“秸稈—菌菇—菌渣—育林”的生態閉環。

與此同時，閔行區林下大球蓋菇種植規模實現跨越式增長，從2023年的27畝擴大至2025年的185畝。2025年，在進一步突破林下種植的限制下，閔行在冬閑稻田試點種植約15畝大球蓋菇，探索稻—菇輪作新模式。

為確保種植過程規范，閔行區農業農村委主動對接上海市農業科學院食用菌所，組織技術推廣人員與種植主體赴所學習交流。種植戶現場提出實際生產中的難點，食用菌所專家逐一解答，并圍繞品種選擇、基料處理、播種覆土等關鍵環節進行系統指導，推動種植技術實現標準化、規范化。

三年來的實踐表明，大球蓋菇林下及稻田輪作種植，不僅為水稻秸稈離田利用開辟了高效途徑，還有效緩解了長期秸稈全量還田帶來的負面影響，建立了秸稈還田與離田交替利用的技術模式，實現了資源循環與農業增效的有機統一。

閔行區將繼續深化與科研院所的合作，完善“秸稈收集—基料加工—菌菇栽培—菌渣還田”全鏈條體系，為都市現代農業綠色發展提供可復制、可推廣的“閔行經驗”。

記者：李逸

素材：區農業農村委 浦小江

審核：劉墾博 方雨斌

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