一味傳統食材，溫陽通絡、健脾益氣、開胃消食，還大補氣血

醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。除此之外，醪糟還有好幾個名稱：江米酒、米酒、粩糟，等等。

中醫認為，醪糟味甘、辛，性溫，具有溫陽通絡、健脾益氣、開胃消食、補虛提神、祛寒暖身之功。

所以，在寒冷的冬季喝上一碗熱氣騰騰的醪糟，可以幫助我們抵御寒冷，且對手腳冰涼、老寒腿、肩周炎、胃寒胃痛胃脹、風寒咳嗽等冬季常見病有很好的效果。

醪糟是糯米制成的，是米之精華。糯米是米類食品中最滋補的，能補虛、補血、補脾肺。糯米跟粳米不一樣，粳米比較平和，主要補脾胃，而糯米是溫性的，還有溫腎的作用。

老人晚上夜尿比較多的，如果消化功能還行，可以晚飯時吃一小碗湯圓，當天就能看到效果。

但是糯米有個大毛病，就是黏膩，不好消化，消化功能弱的人不能多吃。糯米釀成醪糟以后就沒有這個毛病，不但好消化，而且增添了酒性。

酒的最大特點就善于躥透，能走全身經絡，所以醪糟的藥性歸經，是上走肺經，中走肝經，下走腎經。

大家千萬不要小看這種酒，它能補虛、補血、補脾肺，能通肝、肺、腎經，尤其對于女人的養生有莫大的幫助。.醪糟釀造歷史悠久，源于漢，盛于清，有史記載，見于《大竹縣志》，“甜酒亦以糯米釀成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北東柳橋所出為最。”

因為醪糟是糯米制成的，糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經。

米酒(醪糟)入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏，常吃的人皮膚好。

米酒(醪糟)入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳。

米酒(醪糟)入腎經，能補腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。

米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。

經過釀制，糯米的營養成分更易于被人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血的佳品。

醪糟的主要應用

1、對畏寒，血淤，缺奶，風濕性關節炎，腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。

2、對神經衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

3、醪糟能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏，舒筋活絡，強身健體和延年益壽的作用。

4、風濕性關節炎，跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元氣降損，貧血等病癥大有補益。

醪糟食用方法

關節炎、畏寒，血淤的人必備良品。

1、直接食用：直接食用，口感細膩潤滑、醇香甜蜜。

作用：對胃寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等癥有療效，以熱飲為好。

2、伴飯菜吃：可以解膩，促進消化。

3、米酒酒糟湯圓：先將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量米酒、白糖，煮沸3～5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。

4、米酒煮雞蛋：先將適量水和雞蛋煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3~5分鐘即可食用。

醪糟無論南北，都十分普遍，并為古今人所喜愛。這都源于它對人體強大的保健作用，是冬季人們的必備良藥，尤其適合中老年朋友食用。

溫馨提醒：雖說醪糟是一個好東西，但是并不是所有人都可以吃的，對于肝病患者來說，就是不能吃醪糟的。那些體質偏濕以及容易上火的人，同樣也應少吃醪糟。

注：本號意在傳播中醫文化，文中提到的中醫藥知識，僅供學習交流。

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來源：中草藥知識大全