唯一茶飲入選，爺爺不泡茶憑什么成為武漢餐飲標桿品牌？

近日，NCBD（餐寶典）權威發布“2025武漢餐飲標桿品牌”榜單，爺爺不泡茶赫然在列，且是榜單中唯一的茶飲品牌。當外界還在用“黑馬”形容爺爺不泡茶時，它已經悄然走進了武漢城市對外名片宣傳的一張名片。

從2018年武漢南湖佰港城負一樓的一間小店，到如今覆蓋全國近3000家門店，這個起步于湖北的本土品牌，正用一杯茶的匠心講述著荊楚大地上的新故事。

▲圖源：餐寶典官方發布

七年磨一劍：YEYE從街頭小店到全國近3000家門店

2018年，爺爺不泡茶在武漢市南湖佰港城負一樓的商鋪誕生，面積只有幾十平方米，創始人是兩名90后。彼時，周圍已有古茗、茶百道等成熟品牌，競爭激烈，剛起步的爺爺不泡茶顯得默默無聞。

命運的齒輪發生轉變是在2022年，爺爺不泡茶品牌完成明確“東方香茶新表達”的戰略定位后，一場令行業矚目的擴張就此拉開序幕。時隔2年到2024年，爺爺不泡茶門店規模實現8倍增長，單年新增門店超1200家，成為當年現象級茶飲“黑馬”品牌。

YEYE創新非遺入杯：讓荊楚風物成為產品的靈魂

走進爺爺不泡茶的產品世界，你會發現每一杯都是一張湖北的文化名片。

品牌獨創“牛乳茗茶基底+天然花香果香+地域特色風味”的產品公式，將恩施玉露、孝感米釀、咸寧桂花等滿載歷史底蘊的荊楚風物融入茶飲。

2024年，“咸寧桂花”單品賣出740多萬杯，帶動當地97噸桂花采購；“白蘭玉露”更讓恩施玉露采購量同比增長300%。爺爺不泡茶讓非遺不再只是文化符號，而是真正走進年輕人的日常生活，而這份數據背后，是爺爺不泡茶對非遺技藝的虔誠堅守。

“荔枝冰釀”是這一理念的最佳非遺注腳。這款將荔枝汁、烏龍茶與非遺孝感米酒結合的飲品，由爺爺不泡茶于2018年在行業內首創，2024年銷量位居米釀類奶茶TOP1，截至2026年4月已經實現累計銷量8000萬杯。

2025年煥新升級后，荔枝冰釀更是一舉沖上微博熱搜，單日話題閱讀量突破8000萬。另一款經典“空山梔子”同樣成績斐然，在業內較早將梔子香型茶底融入奶茶，以差異化風味開辟品類新可能，上市至今已銷售超5000萬杯。

▲圖釋：荔枝冰釀，空山梔子相關物料

一杯茶的文化輸出：從武漢走向全國

爺爺不泡茶的爆發，不只體現在門店數量上，更體現在它作為“湖北文化輸出載體”的傳播力上，在社交平臺，關于爺爺不泡茶的討論熱度持續走高。

抖音平臺相關視頻播放量超5.7億次，小紅書筆記突破117萬篇，品牌多次登頂微博熱搜榜TOP1。

2025年6月高考季，爺爺不泡茶面向全國考生免費發放10萬杯“空山梔子”，活動一舉沖上微博熱搜榜首。2026年春節，品牌交出整體銷量突破900萬杯、同比增長70%的優秀答卷。

▲圖釋：2025高考季微博熱搜

線下場景同樣是品牌影響力的放大器。2025年，爺爺不泡茶躋身《2025胡潤中國新茶飲品牌排行榜》TOP20，先后獲得NCBD餐寶典“十大茶飲品牌”、中國餐飲紅鷹獎“餐飲黑馬品牌”等多個重要獎項。

▲圖源：餐寶典，紅餐大數據，爺爺不泡茶公眾號

今年1月，品牌作為新茶飲行業唯一代表亮相第五屆湖北非遺嘉年華，聯動湖北省級非遺“武漢剪紙”技藝，打造沉浸式文化體驗場景。春節假期，現制奶茶車進駐湖北省博物館，成為游客逛展期間的熱門打卡點。

從網紅到形成品牌勢能城河：供應鏈與品牌力的雙向支撐

飛速增長的背面，需要的是扎實的供應鏈根基。品牌提前布局全國倉網，建成二十余座倉儲物流基地，實現冷鏈覆蓋。內陸城市可實現T+2天、最快T+1天的原料配送時效，即便是新疆、西藏等偏遠地區，也能保障原料新鮮穩定送達。在源頭端，品牌在四川樂山、浙江淳安等地建立原料基地與研發實驗室，從種植到加工全鏈條把控品質。

與此同時，品牌在情緒價值層面的深耕同樣不容忽視。第三方調研顯示，新茶飲消費者中62%注重“情緒價值”，而爺爺不泡茶的復購率中，“文化認同”因素占比達35%。正如品牌負責人所言：“我們要做年輕人的‘解饞搭子’，提供‘解渴解餓解emo’的綜合體驗。”

從商場負一樓到全國近3000家門店，從默默無聞到入選武漢餐飲標桿，爺爺不泡茶的成功路徑并不復雜——扎根湖北，深耕荊楚文化，用最好的本土原料講述最真誠的中國茶飲故事。這杯茶，正讓更多的年輕人愛上武漢的味道。