良之隆?2026 第五屆中國江蘇菜食材電商節4月23日在蘇州盛大啟幕

4月23日，良之隆?2026第五屆中國江蘇菜食材電商節在蘇州國際博覽中心隆重啟幕。作為長三角地區極具影響力的涼菜食餐專業大展，本屆展會以“賦能蘇菜創新、鏈接食餐生態”為核心，全面展示涼菜全產業鏈產品及配套服務的同時，匯聚國內各大優質食材企業，以豐富多元的高品質食材，助力江蘇菜菜品創新與產業升級，為長三角地區酒店餐飲行業打造一站式供需對接、專業交流交易的核心平臺。

當天，展會現場人氣爆棚、盛況空前，吸引了來自長三角地區的酒店餐飲負責人、食材經銷商、渠道商、廚師精英、冷菜愛好者等各界采購者及行業人士踴躍參與，現場美食品鑒、供需洽談、技術交流氛圍火熱，處處彰顯著涼菜產業與江蘇菜餐飲市場的旺盛活力和巨大潛力。

上午九時，展會舉行了隆重的開幕儀式，行業大咖齊聚一堂，共啟行業盛會。

儀式上，良之隆集團副總經理朱長輝、中國藝術冷菜俱樂部主席張大千、江蘇烹飪協會會長牛坤先生先后發表致辭。朱長輝副總經理分享了良之隆以“展、銷、配、金”食材供應鏈新服務模式為核心，驅動全產業鏈發展的實踐探索，表達了助力江蘇菜產業高質量發展的決心與愿景；張大千主席結合自身深耕冷菜領域三十年的經驗，強調了冷菜技藝傳承與創新的重要性，提出借助預制菜東風推動冷菜產業升級的理念；牛坤會長則圍繞江蘇菜標準化、產業化、規模化發展展開了闡述，肯定了本屆展會對推動區域餐飲產業融合發展的重要意義。

接著，舉行了多輪重磅戰略簽約儀式。

良之隆集團食材節事業部先后與江蘇省烹飪協會、南京眾彩批發市場有限公司、天環供應鏈管理有限公司達成戰略合作并完成簽約，此次簽約標志著良之隆“展銷配金”合作新生態在江蘇地區得到進一步充實與實踐，將有效整合行業資源，實現食材供應、渠道流通、冷鏈配送等環節的高效聯動，為區域食材產業發展注入新動能。

簽約儀式后，第三屆中國涼菜產業發展大會如期舉行，成為本屆展會的核心學術與交流亮點。會上，匠傳食品董事長陳建平帶來《涼菜流行風向標與匠傳味道》主題發布，解讀當下涼菜行業流行趨勢，分享特色產品研發思路；親嘴蒜創始人范海彬聚焦涼菜產業終端應用場景，深入分析行業發展新趨勢、新機遇，為從業者提供實踐參考。

隨后，舉行了題為“產業根基：匠心守味與標準化量產，涼菜工業化升級的平衡之道”的圓桌論壇。論壇由良之隆·中國食材節單品王戰略俱樂部秘書長董宇航主持，冷菜標準化大師周奔馳、蓋世食品董事長蓋泉泓、匠傳食品董事長陳建平、中創華娛集團總裁劉剛、涼菜青年派大師代表、上海總廚聯盟精英會副會長余忠志等行業精英齊聚一堂，分別從味道創新、標準化生產、餐飲端應用推廣等多個維度，深入探討涼菜產業升級發展的新路徑、新方法，為推動涼菜產業工業化、規范化發展建言獻策，現場思想碰撞、干貨滿滿。

論壇結束后，十幾位行業嘉賓上臺共同剪彩，祝賀本屆食材電商節順利啟幕，見證這一行業盛事。

開幕式進行的同時，展會現場早已人流涌動、熱鬧非凡，各家展位前的試吃體驗與商貿洽談活動熱火朝天。

淮揚菜集團、安徽匠傳食品、青島澤飛食品、德州合德盛食品、浙江大洋興和食品、重慶味之海食品、達鶴水產（大連）、天津鴻坤貿易、福州澤霖食品、煌聞海洋科技、曲記生物科技等知名涼菜食材企業悉數亮相，帶來經典淮揚菜、脆魚皮卷、鮮魷、小海鮮、鹵肉、椒麻雞片、無骨雞爪、裙帶菜、海蜇等豐富多樣的特色食材，涵蓋涼菜原料、半成品、成品等全品類，為長三角餐飲涼菜上新和品質升級提供了多樣化的解決方案。

除涼菜食材企業外，佐香園食品、豐佳生物科技、仟壹生物技術、佐味家食品、中擎食品、洲際海產品、光明肉業、大莊園肉業、沈城胖小串食品、易太食品、明基水產、創源食品、周文波食品、泰晟食品、荊楚明珠食品、沃盈食品等國內優質食材企業也攜核心產品參展，其帶來的優質調味品、肉禽水產品憑借優良品質，獲得了當地采購者的廣泛贊賞，現場達成多項初步合作意向。

還有在良之隆會客廳不僅集中展示了良之隆旗下香蝦、小龍蝦、蓮藕等特色水產及地方食材產品，更專門舉辦大客戶供需對接采購會，吸引了長三角地區百余位大小客戶參與，精準匹配供需雙方需求，為長三角地區湖北特色食材的流通搭建了高效便捷的對接平臺，助力區域食材資源推廣和菜式融合創新。

當天，三場重磅配套活動同步舉行，進一步豐富了展會內容，提升了行業交流價值。

在第二十屆“親嘴蒜”杯中國藝術冷菜美食節暨荷潯冷王爭霸賽現場，來自長三角滬地區的三百多位冷菜精英同臺競技，在藝術冷菜團隊賽、個人賽和藝術海鮮姿造大賽三個擂臺上，展示自身冷菜創作功底的同時，創新烹飪出品了諸多兼具顏值與口感的冷菜作品，為到場觀眾開啟了一場兼具視覺與味覺的冷菜藝術盛宴；

2026第二屆江蘇鄉廚食文化春宴食材展示交流會暨鄉廚一桌宴烹飪展示邀請賽，匯聚江蘇各地鄉廚大師，在食材應用、烹飪手法、創意擺盤等方面一較高下，傳承鄉廚技藝，挖掘地方食文化內涵，最終為大家呈現了百款創意足、實用性強的創新菜品。

下午舉行的“鏈動全球?資賦新生——2026天環冷鏈供應鏈全生態合伙人大會”上，良之隆冷鏈交付事業部、天環供應鏈、優大集生鮮電商平臺相關負責人分別圍繞“冷鏈供應鏈發展趨勢”“從‘工廠直發’到‘前置集配’：天環如何幫廠家重塑分銷鏈路”“入倉即入渠：天環云倉與國內頭部平臺的深度聯動”等核心話題展開深度分享，解讀冷鏈行業發展新機遇和天環針對傳統食材分銷鏈路長、中轉多、損耗高、響應慢等痛點打造的“銷地總倉”新模式，助力行業打通“工廠—銷地總倉—終端/餐飲”的短鏈流通，大幅提升物流效率。

大會還設置了“借船出海：天環臨港保稅倉如何助力品牌走向全球”主題研討環節，中國單品王俱樂部秘書長董宇航、蓋世食品董事長蓋泉泓、瑞典ZHUOGAO AB董事長、北歐中國商貿協會常務會長、丹麥上海華僑華人總會副會長裴斐裘、上海臨港天環關務負責人朱靜、天環供應鏈管理有限公司運輸集配業務負責人鄒東浩等嘉賓共同參與探討，為食材企業“走出去”提供新思路、新路徑。

本次良之隆?2026第五屆中國江蘇菜食材電商節，緊扣涼菜產業崛起的行業趨勢，立足江蘇菜產業發展需求，搭建了食材展示、技術交流、供需對接、產業賦能的綜合平臺，不僅為參展企業拓寬了市場渠道，更為長三角地區餐飲行業注入了強大的創新動力，對推動江蘇菜標準化、產業化發展，促進長三角食餐產業協同發展具有重要意義。

據悉，本屆展會將持續舉辦至4月25日，明后兩天還將陸續舉辦2026食材電商新零售創新發展大會、南京眾彩市場2026華東食材流通渠道賦能峰會暨戰略伙伴發布會、2026第三屆長三角名廚邀請賽等多場精彩活動，更多行業干貨與合作機遇值得期待，敬請持續關注！