【餐飲界報(bào)道】2026深圳餐飲高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)大會(huì)成功召開(kāi)

4月19日，由深圳市烹飪協(xié)會(huì)主辦的2026深圳餐飲高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)大會(huì)在銀湖國(guó)際會(huì)議中心成功召開(kāi)。大會(huì)以“融合共生 奮楫爭(zhēng)先”為主題，匯聚了政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會(huì)、特邀嘉賓、會(huì)員代表及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游代表企業(yè)600余人與會(huì)，緊扣餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、產(chǎn)業(yè)協(xié)同融合核心，拓展新業(yè)態(tài)激發(fā)新動(dòng)能賦能餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

大會(huì)采用“展覽+賽事+會(huì)議+對(duì)話分享+行業(yè)交流”的多元形式，現(xiàn)場(chǎng)匯聚了來(lái)自全國(guó)各地的40家餐飲上下游品質(zhì)展商，全面展示行業(yè)優(yōu)質(zhì)供給方案；現(xiàn)場(chǎng)還同期舉辦第二屆深圳廚神“閩東壹魚(yú)杯”爭(zhēng)霸賽決賽、2026深圳金廚TOP50展臺(tái)賽，選拔深圳本土技能人才；舉辦深圳市烹飪協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)第二次會(huì)員代表大會(huì)、深圳市烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食美酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第二屆委員會(huì)就職典禮、2027藍(lán)灣大灣區(qū)美食指南啟動(dòng)儀式，積極承擔(dān)行業(yè)職責(zé)；7位重磅嘉賓登臺(tái)分享、2場(chǎng)行業(yè)先鋒對(duì)話，深度剖析撥開(kāi)發(fā)展趨勢(shì)；600人盛宴和6家友好商協(xié)會(huì)共建，增進(jìn)彼此交流共促行業(yè)繁榮。

領(lǐng)導(dǎo)致辭，寄語(yǔ)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

深圳市烹飪協(xié)會(huì)劉永忠會(huì)長(zhǎng)

致歡迎詞

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)

佟琳致辭

市人社局黨組成員、副局長(zhǎng)

馬艷致辭

產(chǎn)業(yè)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，深圳市人力資源和社會(huì)保障局黨組成員/副局長(zhǎng)馬艷、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)佟琳副會(huì)長(zhǎng)、深圳市烹飪協(xié)會(huì)劉永忠會(huì)長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)致辭，當(dāng)下習(xí)近平總書(shū)記發(fā)表服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重要指示，餐飲業(yè)作為生活型服務(wù)業(yè)的重要板塊，每一位企業(yè)家、每一位從業(yè)者要緊抓深圳APEC會(huì)議開(kāi)放機(jī)遇和米其林收錄深圳的國(guó)際化契機(jī)，加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力促進(jìn)餐飲業(yè)高品質(zhì)多樣化便利化發(fā)展，滿(mǎn)足人民日益增長(zhǎng)的對(duì)美好生活的向往。

需求牽引，40家餐飲產(chǎn)業(yè)鏈展商

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，匯聚了閩東壹魚(yú)、連深海洋三文魚(yú)、三穗鴨、繹珍海參、卡露伽等高品質(zhì)食材品牌，廣華銀絲米粉、食小新、羊媽媽、閩洋百年海蜇世家、福州百洋海味食品有限公司等大眾化優(yōu)質(zhì)食材品牌；VOSS、慢宋黃酒、太陽(yáng)魂紅酒、佛山市順德區(qū)煒力貿(mào)易有限公司（whiskey）、鮮啤30公里等飲品品牌；四川丁點(diǎn)兒食品開(kāi)發(fā)股份有限公司、益海嘉里金龍魚(yú)、李錦記、陶凌-山西老陳醋等知名或特色調(diào)味品品牌；金真品咖啡茶飲、深圳合口味飲食投資有限公司、海實(shí)利、深圳市雙暉農(nóng)業(yè)科技有限公司-凈菜加工等食飲供應(yīng)鏈企業(yè)；深圳市深福記廚具有限公司、SICAO新朝熟成柜、艾谷照明、食器科技、楚瀚印刷包裝、固創(chuàng)餐飲家具、新靚廚服飾、客如云、立臻視覺(jué)、上海博華國(guó)際展覽有限公司等各類(lèi)餐飲配套企業(yè)。

部分展商集錦

從食飲到調(diào)味品、從軟件系統(tǒng)到硬件配置帶來(lái)當(dāng)家產(chǎn)品、最新技術(shù)，品牌在這里得到立體化展示，嘉賓及會(huì)員代表在這里窺見(jiàn)解決方案；本次展覽舉辦旨在精準(zhǔn)滿(mǎn)足餐飲企業(yè)需求，提供高效品質(zhì)供給，助力餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

兩場(chǎng)賽事，選拔深圳高技能人才

當(dāng)天大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，第二屆深圳廚神“閩東壹魚(yú)杯”爭(zhēng)霸賽決賽八強(qiáng)選手角逐廚神寶座，難度系數(shù)、面向受眾更高更廣，旨在全市烹飪技能人才樹(shù)立起標(biāo)桿榜樣，發(fā)掘具備高超烹飪技藝水平且兼具創(chuàng)新創(chuàng)意表達(dá)能力的技能人才；賽事由來(lái)自深圳市深德高級(jí)技工學(xué)校袁志剛問(wèn)鼎深圳廚神桂冠，來(lái)自深圳星河麗思卡爾頓酒店吳海波、深圳深鐵鉑爾曼酒店關(guān)振強(qiáng)摘得深圳廚王稱(chēng)號(hào)，來(lái)自深圳市崇城餐飲管理有限公司余嘉良、深圳泉悅餐飲投資管理有限公司廖家忠、深圳市泉悅飯聚管理有限公司梁耀陽(yáng)、深圳君悅酒店朱鑒榮、深航國(guó)際酒店彭建明奪得深圳名廚稱(chēng)號(hào)。

2026深圳金廚TOP50展臺(tái)賽是成品展示競(jìng)賽，以賽促技、以展促商，聚焦健康理念、商業(yè)創(chuàng)意、展臺(tái)設(shè)計(jì)、地域代表性等細(xì)則評(píng)判，64位來(lái)自全市餐飲單位的烹飪菁英參賽，共有10位選手榮獲深圳金廚·金鉆獎(jiǎng)，分別是來(lái)自飯聚私廚的梁耀陽(yáng)、深圳君悅酒店的朱鑒榮、佳寧娜潮州菜江立源、深圳星河麗思卡爾頓酒店吳海波、深圳航空配餐部胡勁峰、南山中成美爵酒店林聰、深圳深鐵鉑爾曼酒店陳泳生、雪鄉(xiāng)情東北菜曲加意、醒圜公館杜光、大秦小宴鐘自培。

年度大會(huì)，凝聚深圳餐飲從業(yè)者

伍彩儀監(jiān)事長(zhǎng)

《2025年度深圳市烹飪協(xié)會(huì)監(jiān)事會(huì)報(bào)告》

侯麗捷駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)

《2025年度深圳市烹飪協(xié)會(huì)財(cái)務(wù)報(bào)告》

曾城副秘書(shū)長(zhǎng)

《2025年度新增會(huì)員情況報(bào)告》

劉永忠會(huì)長(zhǎng)

《深圳市烹飪協(xié)會(huì)2025年度工作報(bào)告及2026年工作計(jì)劃》

當(dāng)天下午，召開(kāi)深圳市烹飪協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)第二次會(huì)員代表大會(huì)，會(huì)議上審議通過(guò)了伍彩儀監(jiān)事長(zhǎng)作的《2025年度深圳市烹飪協(xié)會(huì)監(jiān)事會(huì)報(bào)告》、侯麗捷駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)作的《2025年度深圳市烹飪協(xié)會(huì)財(cái)務(wù)報(bào)告》、曾城副秘書(shū)長(zhǎng)作的《2025年度新增會(huì)員情況報(bào)告》、劉永忠會(huì)長(zhǎng)作的《深圳市烹飪協(xié)會(huì)2025年度工作報(bào)告及2026年工作計(jì)劃》，全面回顧了協(xié)會(huì)過(guò)去一年的工作實(shí)績(jī)，進(jìn)一步凝聚了會(huì)員向心力，同步行業(yè)發(fā)展共識(shí)，明確協(xié)會(huì)奮進(jìn)方向，為新一年協(xié)會(huì)發(fā)展注入會(huì)員強(qiáng)大支柱力量。

晚上，成功舉辦了深圳市烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食美酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第二屆委員會(huì)就職典禮，泰珍薈董事長(zhǎng)黃旭東當(dāng)選專(zhuān)委會(huì)主席，劉永忠向其授旗授牌；希望專(zhuān)委會(huì)進(jìn)一步凝結(jié)委員力量，借助APEC會(huì)議機(jī)遇和米其林美食指南進(jìn)駐深圳的契機(jī)，加快培育國(guó)際化、品質(zhì)化餐飲品牌，打造深圳美食國(guó)際化、品質(zhì)化國(guó)際印象。黃旭東主席接過(guò)旗幟牌匾表示恪盡職守、凝心聚力，與全體委員同仁一道，以美食為橋、以美酒為媒，推動(dòng)深圳餐飲向更高品質(zhì)、更寬國(guó)際視野邁進(jìn)，讓深圳風(fēng)味香飄灣區(qū)、享譽(yù)全球；并現(xiàn)場(chǎng)為執(zhí)行主席、副主席、委員、秘書(shū)長(zhǎng)兼副秘書(shū)長(zhǎng)授牌。

此外，舉行了2027藍(lán)灣大灣區(qū)美食指南啟動(dòng)儀式，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)佟琳，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食藥安辦二級(jí)調(diào)研員周文麗、深圳市商務(wù)局服務(wù)貿(mào)易副處長(zhǎng)楊元丹、AOC亞洲廚藝廚藝協(xié)會(huì)主席林和忠爵士、澳門(mén)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉紹文、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城、深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉永忠、藍(lán)灣大灣區(qū)美食指南發(fā)起人黃靜琳共同上臺(tái)啟動(dòng)。共話灣區(qū)共韻，共啟美食新程，助力灣區(qū)餐飲品牌走向更廣闊的舞臺(tái)。

多維碰撞，解碼產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑

開(kāi)年以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出重要指示；廣東省也明確以“制造業(yè)與服務(wù)業(yè)協(xié)同發(fā)展”為工作重心，餐飲業(yè)作為服務(wù)業(yè)的民生支柱、消費(fèi)引擎，是擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)、穩(wěn)增長(zhǎng)的關(guān)鍵著力點(diǎn)，承載著保障民生、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要使命。大會(huì)圍繞品質(zhì)食飲、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及機(jī)遇、女性力量、前沿配套等議題，分享他們的專(zhuān)業(yè)洞見(jiàn)。

繹珍海參總經(jīng)理趙英杰

主題分享：《真遼參｜告別遼參亂象，讓餐飲用參更穩(wěn)、更省、更好賣(mài)》

艾谷照明創(chuàng)始人周熒烽

主題分享《好燈光賦能餐飲品牌增長(zhǎng)》

畢馬威中國(guó)零售及消費(fèi)品行業(yè)合伙人莊紫鳳

解讀《消費(fèi)品零售業(yè)下半年度報(bào)告》

華思品牌戰(zhàn)略咨詢(xún)創(chuàng)始人

上海華與華長(zhǎng)期品牌設(shè)計(jì)顧問(wèn)劉永清

主題分享《從生意邏輯到品牌效率的底層破局之道》

茅臺(tái)集團(tuán)文化顧問(wèn)

淘寶閃購(gòu)美食特別顧問(wèn)李克

主題分享《深圳，從美食荒漠到美食之都的必由之路》

江蘇連深海洋科技有限公司總經(jīng)理李小明

主題分享《當(dāng)深海遇見(jiàn)魚(yú)生——“蘇海1號(hào)”三文魚(yú)推介》

云南香格里拉太陽(yáng)魂酒莊產(chǎn)業(yè)有限公司

高級(jí)顧問(wèn)解延奇

主題分享《云南香格里拉太陽(yáng)魂酒莊產(chǎn)業(yè)有限公司品牌介紹》

新時(shí)代，新消費(fèi)；新機(jī)遇，新挑戰(zhàn)。APEC帶來(lái)國(guó)際視野，米其林樹(shù)立權(quán)威標(biāo)桿，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、文化、體驗(yàn)的需求不斷升級(jí)。大會(huì)邀請(qǐng)了“尋”傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽主席錢(qián)以斌、黑珍珠餐廳評(píng)委理事、澳門(mén)米其林二星餐廳風(fēng)味居主廚、香港中廚師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、注冊(cè)中國(guó)烹飪大師何鈞志、廣東省潮菜文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)葉飛擔(dān)任對(duì)話嘉賓，深圳市烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼名廚委主席董玉振擔(dān)任主持人，共同以“廚師如何在新消費(fèi)背景下實(shí)現(xiàn)突圍”的主題進(jìn)行各自分享，聆聽(tīng)大國(guó)工匠們的真知灼見(jiàn)。

深圳餐飲半壁江山，離不開(kāi)女企業(yè)家的堅(jiān)守與擔(dān)當(dāng)；越來(lái)越多的女餐飲企業(yè)家們走到臺(tái)前，以自身力量推動(dòng)行業(yè)進(jìn)程。大會(huì)邀請(qǐng)到了蛙來(lái)噠（廣東）咨詢(xún)管理有限公司董事長(zhǎng)羅清、甘棠明善餐飲管理集團(tuán)（蔡瀾點(diǎn)心/探魚(yú)）副總裁陳婷、利寶閣（深圳）餐飲有限公司執(zhí)行董事/區(qū)域總經(jīng)理朱姵樺、吳現(xiàn)代潮菜&今夜大排檔創(chuàng)始人吳丹妍、深圳2046湘味廚房董事長(zhǎng)劉小莉、戰(zhàn)略咨詢(xún)導(dǎo)師/投融資顧問(wèn)小馬歌、資深媒體人黃靜琳七位女士行業(yè)從業(yè)者擔(dān)任對(duì)話嘉賓，美食樂(lè)翻天工作室負(fù)責(zé)人馬皓擔(dān)任主持人，從企業(yè)經(jīng)營(yíng)、自身思考角度開(kāi)展“深圳餐飲女企業(yè)家新質(zhì)發(fā)展高峰對(duì)話”，感受巾幗不讓須眉的氣概與見(jiàn)地。

交流共建，共繪深圳餐飲新圖景

來(lái)自全國(guó)各地行業(yè)協(xié)會(huì)代表、特邀嘉賓、會(huì)員代表們600余人共同歡聚在銀湖國(guó)際會(huì)議中心，相互交流企業(yè)經(jīng)營(yíng)心得、市場(chǎng)發(fā)展變化與前沿訊息，彼此互助分享資源做大做強(qiáng)行業(yè)。

十三載行穩(wěn)致遠(yuǎn)，新時(shí)代味啟新篇！深圳市烹飪協(xié)會(huì)高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨成立十三周年慶典圓滿(mǎn)舉辦。以酒為序、以羊?yàn)樽＃Ｔ干钲谑信腼儏f(xié)會(huì)奮楫爭(zhēng)先越辦越好，攜手會(huì)員推動(dòng)深圳餐飲邁向更具品質(zhì)、更具活力的新征程！

晚宴現(xiàn)場(chǎng)，深圳市烹飪協(xié)會(huì)分別與汕頭市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、順德區(qū)飲食協(xié)會(huì)、加拿大大西洋商會(huì)、天津市肉類(lèi)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、大理州餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)共建友好商協(xié)會(huì)，共建友好相互合作，以商協(xié)會(huì)為平臺(tái)進(jìn)一步促進(jìn)資源要素聚集共享，賦能更多會(huì)員單位及行業(yè)；以友誼為橋、促發(fā)展為實(shí)，共推行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

融合共生，奮楫爭(zhēng)先

展望未來(lái)，乘勢(shì)而上

新起點(diǎn)，新征程

讓我們以大會(huì)為橋，凝聚同業(yè)共譜行業(yè)發(fā)展新未來(lái)

明年今日，我們?cè)傧嗉s