這樣減肥容易“越減越胖”，最近很多人天天試！專家提醒——

最近，網上各種號稱能“拍照測卡路里”的AI軟件助手徹底火了，對于正在減肥的人來說，動動手指就能知道吃進去了多少熱量，聽起來既方便又科學。然而，不少使用者大吐苦水，直呼這AI算出來的熱量簡直就是一筆“亂賬”。

時下正值春暖花開的季節，不少年輕人開始動了減肥的念頭。用餐前拍照，然后借助AI智能軟件計算每日攝入熱量。這樣的方式靠譜嗎？記者在網上發現，多款“控卡助手”很受減肥人士青睞。可是，識別不準、算法偏差較大，是普遍存在的問題。比如同一份減脂餐，熱量核算最高與最低相差竟達500千卡，差不多相當于兩碗米飯的熱量。

李先生表示，一直在吃算出來卡路里比較低的食物，可體重卻一直在漲。王女士也說，確實存在一些問題，因為每個軟件的標準都是不一樣的。

北京協和醫院臨床營養科主任助理副主任醫師康軍仁介紹：“很多朋友們在管理體重的時候，用AI測能量，評估食物的重量或者克數，這挺好的，可基于不同的AI軟件和不同的算法，多多少少有一點誤差。用AI測能量，能讓大家初步了解食物的能量到底有多少，可在我的減重門診中，我不太鼓勵大家這樣做。”

AI控卡軟件往往只能識別食材表面，卻無法看透那些隱藏在烹飪過程中的高熱量物質。而對于那些咬牙堅持控卡卻不見掉秤的人來說，問題可能并不在于吃得太多，而在于算得太錯。

康軍仁說：“減肥的朋友們特別關注攝入食物的量，擔心是不是主食或者肉吃多了。其實，生活中大家體重增加，很多時候不是主食或者是肉吃多了，而是‘看不著的油和鹽’吃得太多了。比如各種肉湯、各種醬、奶油糕點、冰淇淋、巧克力、零食、飲料和堅果奶茶。吃了這些東西，再去算食物的重量和熱量，減重的療效是出不來的。”

即便AI估算的能量特別準確，攝入的能量要比消耗的能量少，形成能量的負平衡才有可能減肥。但減肥不是一天兩天的能量負平衡，需要長期持續的能量負平衡，需要幾個月甚至常年少吃。

康軍仁說：“減肥是需要專業和技巧的，一些毅力特別強大的朋友們，經常在生活當中把自己餓的掉頭發、大便干、例假周期不規律，甚至心情都不好了。”

專家提醒，減肥不是做數學題，人體代謝遠比算法復雜。與其對著不準的軟件數字焦慮，不如尋求專業指導。

AI控卡不靠譜

科學減重不做“卡路里奴隸”

既然AI控卡軟件算不準，而且還容易讓人陷入節食誤區，那這肥到底該怎么減呢？專家指出，科學減重不能做“卡路里的奴隸”，過度關注數字反而可能因焦慮導致內分泌紊亂。如何在不餓肚子的前提下輕松瘦身呢？

李先生今年3月1日到北京協和醫院臨床營養科就診，遵醫囑減肥，到4月15日，他的體重從95公斤減到了87公斤，一個半月時間瘦了16斤，效果很明顯。他表示，醫生告訴他中午吃5塊紅肉，他就不看卡路里了，減肥效果反而更好了。

針對在家自主管理的減肥人群，醫生分享了三個不用節食、不用大量運動的“特效作業”，看似簡單，實則直擊發胖的要害。

康軍仁說：“第一招，把炒菜接兩碗熱水，涮一涮再吃；第二招，如果大家牙沒有問題，就把每口飯咀嚼30次再往下咽，把吃飯的節奏放慢一點，大家體重下降之后，練了這一招不太容易反彈；第三招，不工作的時候，晚上11點關閉手機，早點睡覺，睡夠8小時減重效果更好。”

一涮、二嚼、三早睡

科學減重拒絕數據焦慮

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來源：BRTV新聞（記者：敖雪 侯衛）

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