北京
4月9日，據《紅星新聞》消息，蜜雪冰城多地門店確認，此前上線的“早餐系列”已從菜單中下架。杭州、西安、大連、南寧等地店員表示，該業務屬于前期試點項目，已于年前結束測試并統一撤出，后續是否恢復尚未接到總部通知。回溯來看，這一項目曾通過問卷調研及小范圍門店試水推進，主打低價飲品搭配預包裝烘焙產品。
值得注意的是，3月24日，蜜雪集團宣布創始人張紅甫卸任CEO，轉任聯席董事長及執行董事；原CFO張淵接任CEO。張淵曾任職于證券機構及高瓴投資等，具備財務與資本運作背景。在行業競爭加劇、利潤空間持續收窄的環境下，財務背景高管走向前臺，通常被視為企業強化成本控制與提升運營效率的信號。
從經營層面看，公司仍在擴張，但盈利承壓跡象顯現。2025年，蜜雪冰城實現營收335.6億元，同比增長35.2%，門店總數接近6萬家；但隨著外賣渠道占比提升，配送費及平臺傭金支出增加，毛利率由32.46%降至31.14%，凈利率亦出現小幅下滑。同時，公司對印尼、越南等海外市場門店進行優化調整，也反映出新茶飲出海在供應鏈與本地化層面的挑戰仍在加深。
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