江西
踏入2026，香港IPO市場熱情不減。近日，主打“不買隔夜肉”的內地生鮮連鎖龍頭——錢大媽正式向港交所提交上市申請。不過，這次最吸睛的并非財務報表，而是一份格外生動的招股書。
據百惠金控了解，錢大媽招股書在業務介紹章節跳出了傳統的刻板框架，改用極具生活化的語言：不僅詳細羅列了豬肉、牛肉、水產以及蔬果等在售產品，更直接“手把手”教投資者如何烹飪食材，針對不同豬肉部位標注了建議做法。
比如在介紹豬排骨時，招股書寫到“適宜燜煮以吸收醬汁，或慢燉入以帶出其天然甜味”；提及豬梅頭肉時，建議“適宜煎炒、燒烤及烘烤”。網民笑言錢大媽這份招股書很實用，既能查閱業務數據，又能順便學習家常菜譜。
圖片來源：《錢大媽招股書》
百惠金控認為，這種跳出刻板框架的生活化表達，恰恰是錢大媽強化品牌記憶點的高明之處。此前，錢大媽早在線下社區門市通過 “不賣隔夜肉” 的核心口號，成功區別于傳統街市與其他生鮮平臺，為消費者加深品牌印象。
招股書之所以對豬肉產品刻畫得如此生動，皆因從收入結構來看，豬肉無疑是錢大媽業務版圖的基石。截至 2025 年 9 月 30 日止九個月，豬肉產品銷售收入達人民幣 18.95 億元，佔同期總收入的 23.3%，是當之無愧的營收核心支柱。
資料顯示，按 2024 年生鮮產品交易總額（GMV）計，錢大媽已穩居內地社區生鮮連鎖榜首。尤其在華南大本營，其 GMV 高達人民幣 98 億元，是第二名市場參與者的 2.8 倍。截至 2025 年 9 月 30 日，門店網絡遍佈內地 14 個省市，共有 2,938 家社區門店，擁有 1,754 名加盟商。
百惠金控認為，錢大媽的招股書之所以備受關注，是因為它精準拿捏了生鮮零售最本質的“煙火氣息”。對于投資者而言，關注這家企業，既要看它如何精打細算每一分財務報表，亦應關注其如何利用核心品類構建高頻消費場景。
未來，錢大媽能否透過赴港上市獲得資本賦能，從而延續其行業領跑地位，將是其上市后的關鍵看點，亦或將影響更多內地消費企業赴港上市的策略布局。
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