湖南
11月18日，在學校黨總支指導下，湖南常寧一中以“舌尖上的校園”為主題，成功舉辦食堂開放日活動，旨在搭建食堂與教職員工溝通橋梁，讓大家深入了解校園餐飲工作，守護師生“舌尖上的安全與美味”。
活動當日清晨，滿載新鮮食材的車輛按時抵達食堂，學校總務處副主任歐鋮與教職員工一同仔細查驗食材品質，歐主任還和食堂管理員秦志云老師認真核對、記錄食材重量。
活動現場，教職員工代表沿著“明廚亮灶”參觀路線，深入食堂后廚核心區域。他們從食材入庫存儲的分類管理，到清洗加工的規范流程，再到烹飪制作的衛生操作與餐具消毒的全流程把控，近距離觀摩了校園餐飲從源頭到餐桌的各個環節，詳細了解了學校嚴格的食品安全管理制度與精細化運營模式，切實感受到食堂對飲食安全的堅守。歐主任帶領大家參觀食堂烹飪間、主食庫等關鍵功能區域，實地查看廚具清潔消毒流程、食材分區存放規范以及烹飪操作的衛生管控細節，使大家直觀了解校園餐食從備料到出鍋的全鏈條管理。
在“廚藝匠心”互動體驗環節，食堂廚師現場展示精湛烹飪技藝，切配、翻炒、調味一氣呵成，色香味俱全的菜品贏得陣陣稱贊。不少教職員工在廚師指導下親手參與菜品制作，體會到一粥一飯的來之不易，也感受到食堂工作人員的匠心與付出。
活動最后，教職員工代表與食堂管理人員面對面交流，就菜品口味、種類創新等問題提出諸多切實可行的意見與建議。食堂負責人認真記錄反饋，現場回應疑問，表示將梳理匯總建議，針對性優化改進，持續提升餐飲服務質量。
此次活動讓教職員工全方位了解校園食堂運營管理與食品安全保障工作，有效拉近了食堂與師生的距離。學校表示，將以此為契機，持續暢通溝通渠道，傾聽師生心聲，不斷優化食堂服務，全力打造更安全、更美味、更貼心的校園餐飲環境，為師生健康保駕護航。
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