徐州市文旅集團(tuán)2025年酒店服務(wù)技能競(jìng)賽圓滿落幕

11月5日，市文旅集團(tuán)2025年酒店服務(wù)技能競(jìng)賽在萬豪酒店隆重開幕。集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)張同華，黨委副書記、總經(jīng)理有昆，黨委副書記、副總經(jīng)理、工會(huì)主席韓冰，黨委委員、副總經(jīng)理董仲書，黨委委員、紀(jì)委書記、監(jiān)察專員趙英超等領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。本次大賽特別邀請(qǐng)了10名來自江蘇省徐州技師學(xué)院與徐州烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)專家組成評(píng)委會(huì)參與競(jìng)賽項(xiàng)目評(píng)審。

本次大賽是文旅集團(tuán)酒店板塊資源整合后的首屆技能大賽，也是文旅集團(tuán)成立以來規(guī)模最大、競(jìng)賽項(xiàng)目最多、覆蓋范圍最廣的酒店專業(yè)技能盛會(huì)，競(jìng)賽設(shè)置了烹飪技能、中式擺臺(tái)、客房創(chuàng)意服務(wù)、工程技能四大類九項(xiàng)競(jìng)賽單元，比賽環(huán)節(jié)顛覆了以往傳統(tǒng)酒店技能比拼模式：烹飪項(xiàng)目以講好“徐州地方文化，烹出煙火彭城新味”為主題，引導(dǎo)參賽者創(chuàng)作出一批口味佳、特色足、易于推廣的文旅創(chuàng)新菜肴；中式擺臺(tái)對(duì)標(biāo)國(guó)宴考核內(nèi)容，最大程度還原了國(guó)賽評(píng)分要點(diǎn)；客房創(chuàng)意服務(wù)順應(yīng)酒店差異化住宿需求，設(shè)置“實(shí)景”親子主題客房賽場(chǎng)；工程技能項(xiàng)目真實(shí)模擬常見突發(fā)故障，考核選手應(yīng)急處理能力。

從客房的“方寸之美”到餐桌的“禮儀之韻”，從后廚的“煙火匠心”到工程實(shí)戰(zhàn)的“全力以赴”，一天的崗位練兵全面展現(xiàn)了酒店人的專業(yè)風(fēng)采。經(jīng)過激烈角逐，25名選手憑借扎實(shí)功底與出色表現(xiàn)脫穎而出。

本次大賽不僅是對(duì)酒店服務(wù)人員專業(yè)能力和精神風(fēng)貌的集中展示，更是市文旅集團(tuán)貫徹落實(shí)市委市政府關(guān)于國(guó)資國(guó)企酒店整合戰(zhàn)略，推動(dòng)酒店板塊提質(zhì)增效與融合發(fā)展的重要舉措。通過以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促融，有效促進(jìn)了各酒店之間的業(yè)務(wù)交流與文化融合，進(jìn)一步凝聚板塊發(fā)展合力。大賽的成功舉辦，既是整合成果的生動(dòng)體現(xiàn)，也為后續(xù)發(fā)展注入了新動(dòng)力。選手們嫻熟的技藝、優(yōu)雅的儀態(tài)和真誠(chéng)的服務(wù)，充分展現(xiàn)了整合后酒店員工隊(duì)伍的專業(yè)素養(yǎng)與昂揚(yáng)風(fēng)貌。

當(dāng)前，徐州文旅產(chǎn)業(yè)正處在轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。酒店業(yè)作為文旅產(chǎn)業(yè)鏈中的重要一環(huán)，其服務(wù)水平直接關(guān)系到游客的體驗(yàn)感知和城市的整體形象。近年來，市文旅集團(tuán)堅(jiān)決貫徹市委市政府戰(zhàn)略部署，以酒店資源統(tǒng)籌與管理提質(zhì)為抓手，全力推動(dòng)文旅服務(wù)能級(jí)提升。此次技能大賽正是這一進(jìn)程中，國(guó)企勇?lián)姑?wù)實(shí)前行的縮影。展望未來，市文旅集團(tuán)將繼續(xù)發(fā)揮龍頭引領(lǐng)作用，以提升游客滿意度和獲得感為核心，持續(xù)深化酒店板塊的運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)創(chuàng)新與品牌建設(shè)，不斷淬煉服務(wù)匠心，為繁榮徐州文旅市場(chǎng)、提升城市形象、推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量。

【運(yùn)營(yíng)管理部（安全辦公室）】

來源：徐州文旅集團(tuán)