北京
很久以來(lái)，我一直以為自己不愛(ài)吃印度菜，后來(lái)發(fā)現(xiàn)那只是因?yàn)闆](méi)吃過(guò)地道的。咖喱俱樂(lè)部這款五分鐘出餐的印度料理包，把這一點(diǎn)放大到了極致。
咖喱俱樂(lè)部由拉戈斯·巴拉和哈里什·維斯瓦納森聯(lián)合創(chuàng)辦，兩人都是從印度移居美國(guó)的。品牌旗下超過(guò)三十款素食和純素料理，全由印度本土廚師研發(fā)，再經(jīng)過(guò)味道評(píng)審團(tuán)把關(guān)。扁豆、米飯、咖喱、燉醬和甜點(diǎn)都采用凍干工藝裝進(jìn)密封袋，不含防腐劑、轉(zhuǎn)基因成分，也不額外添加鈉或種子油。
作為咖喱俱樂(lè)部的試吃員，同時(shí)也是一名堅(jiān)持素食二十一年、經(jīng)常純素飲食的人，我很好奇這些凍干餐品跟過(guò)去幾年測(cè)過(guò)的鮮食和冷凍包相比，究竟有何差別。于是干脆把他們的純素系列都試了一遍。
當(dāng)你到官網(wǎng)搭配自己的餐盒，無(wú)論是一次性訂單還是按月訂閱，都可以從五餐、十餐和二十餐中任選一種。訂得越多，每份均價(jià)就越低。如果選擇訂閱模式，每份價(jià)格還會(huì)更劃算。咖喱俱樂(lè)部的套餐也上架了亞馬遜和沃爾瑪。
餐品分為六大門類：咖喱、扁豆、燉醬、飽腹谷物碗、甜點(diǎn)以及組合套餐。辣度可以從微辣一直篩選到辣味十足，還能按純素、無(wú)麩質(zhì)、無(wú)花生、無(wú)堅(jiān)果、無(wú)大豆和高蛋白這六種飲食需求來(lái)過(guò)濾。品牌代表介紹說(shuō)，奶酪咖喱、黃扁豆糊、菠菜奶酪這幾款人氣食譜會(huì)常駐菜單，其他品類則根據(jù)食材季節(jié)和庫(kù)存情況輪換。接下來(lái)幾個(gè)月會(huì)有新品加入，其中鷹嘴豆咖喱預(yù)計(jì)七月上線。
如果選組合套餐，你可以讓購(gòu)物車?yán)镅b滿五款暢銷品各兩份、五款純素品各兩份，或四款“入門印度餐”各兩份。此外也有暢銷禮盒和純素禮盒可選。下單時(shí)還能額外加上大豆蛋白塊、小茴香飯、番茄洋蔥汁和扁豆燉菜這四樣配菜。不過(guò)有些干貨，像椰子酸辣醬和瑪薩拉茶，只能在主菜和小菜結(jié)賬之后再添加。
咖喱俱樂(lè)部所有餐品都經(jīng)過(guò)凍干處理，最終變成粉末狀混合物。官方答疑頁(yè)面解釋說(shuō)，凍干是一種現(xiàn)代保鮮方法，先把食品冷凍，再在低壓下干燥，讓冰直接汽化。這樣一來(lái)，不用任何防腐劑，每份餐食也能鎖住營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感。
如果是美國(guó)訂單，配送需要三到五個(gè)工作日；英國(guó)訂單則需要五到七個(gè)工作日。
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