北京
民間關于喝水的說法五花八門，比如“每天喝4升水能排毒”、“反復燒開的千滾水致癌”、“隔夜水不能喝”等等，你是不是也都聽說過?那么這些說法到底科不科學?夏季來臨，高溫炎熱，水分流失多，又該如何科學補水呢?讓我們來看看權威答案吧。
首先明確，前文所提及的一系列飲水說法，目前均缺乏充分的科學依據。
“每天喝4升水能排毒”是對人體功能的誤解。人體主要依靠肝臟、腎臟等器官來完成代謝和排泄，并非喝水越多越排毒。相反，短時間內過量飲水反而會導致電解質紊亂，嚴重時甚至會引起低鈉血癥，危害健康。
“反復燒開的千滾水亞硝酸鹽超標致癌”這一說法也不成立。生活中正常反復燒開的飲用水，口感會發生變化，也會造成能源的浪費，但并不會因此變成“致癌水”。從節約和安全的角度，建議現燒現喝。
“隔夜水能不能喝”，判斷的關鍵并不在于是否隔了一夜，而在于保存的條件和放置的時間。燒開后的飲用水，如果在清潔密閉的條件下存放，通常隔夜后仍可以飲用。但如果長時間敞口放置、容器不潔，或者出現異味、雜質等情況，則不宜再飲用。
其次，由于夏季來臨，氣候炎熱，人體在運動、高溫作業等情況下，會因出汗流失部分水分以及鈉、鉀等電解質。所以夏季飲水建議做到以下幾點：
第一，少量多次，主動補水。高溫天氣出汗增多，應養成定時喝水的習慣，不要等到明顯口渴了再喝水。
第二，首選白開水，避免長期大量飲用高糖飲料。大多飲料含糖量高，長期大量飲用可能會增加肥胖、齲齒等風險，不建議將其作為日常的主要飲水來源。
第三，水溫以溫涼接近室溫為宜。過冰或過燙的水可能會刺激或損傷胃腸道，老年人、兒童或胃腸敏感人群更應謹慎。
第四，大量出汗、長時間戶外作業或運動后，可以適當補充一些電解質。需要注意的是，淡鹽水并不適合長期或過量飲用，高血壓、腎病等患者尤其應謹慎。
總之，科學飲水重在適量、適時和衛生，不必被沒有依據的說法所困擾。養成良好的飲水習慣，才能真正有益健康。
信息來源：國家衛生健康委員會新聞發布會直播內容
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