北京
□蔣璟璟
針對近期沸沸揚揚的“泡藥楊梅”事件，5月20日，福建漳州市食品安全委員會辦公室發布情況通報稱，經核查，追回問題楊梅540公斤，查扣違規添加劑20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。另據報道，當地優質、干凈的楊梅，也因為這次事件波及而滯銷。 （澎湃新聞）
從以往的“硫磺八角”“農殘草莓”等事件中可以看到，丑聞催化之下，往往會產生信任危機，大眾的“避險”，很容易演變為對于一類食材、特定產地的一律拉黑。這種“寧可錯傷，不可錯放”的消費自保心理，在如今流行的“產地直銷”“果農帶貨”模式下，其效應被極致地放大。
漳州龍海區的楊梅銷售，近期顯然大受影響。所以我們看到，公共媒體迅速對此給出了回應，呼吁“不能一棍子打死”“不必談楊梅色變”“要避免傷及無辜”……當地實際情勢到底有多嚴峻，暫時還沒有權威的統計數字來給出說明。
面對銷量的下滑，作為楊梅主產地的相關利益主體，壓力必然是巨大的。這份壓力，除了消費者的“杯弓蛇影”，可能還來自兩個方面，一是收購商、強勢渠道方利用丑聞“借機施壓”，極端地壓價、挑貨，種植戶非常被動；二是某些電商平臺、頭部帶貨主播，為了“避嫌”“博名”蹭熱點而表演式地過度切割，客觀上會放大輿論場對漳州楊梅的恐慌情緒。
其實，楊梅的深加工產業鏈是很長的，即便鮮果銷售暫時承壓，也可以通過飲料、罐頭、果脯等工廠作為原料消化，只不過這樣的話，果農的收益就要大打折扣了。鮮果的銷售窗口期很短，“泡藥楊梅”的影響很大。事已至此，急切地搞消費者教育，或許并不能立竿見影。重建信任需要時間、需要耐心，欲速則不達。
當下，當地在嚴肅整改問題、嚴格落實產地檢測之余，最重要的還是要搞定收儲運的某些關鍵節點，在激烈的商業博弈面前，果斷地做出務實選擇。
（相關內容詳見P08）
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