上海
“金山家宴·由我掌勺”
2026上海灣區(qū)廚神挑戰(zhàn)賽
今天（5月16日）上午，“金山家宴·由我掌勺”2026上海灣區(qū)廚神挑戰(zhàn)賽上半年度總決賽在漕涇鎮(zhèn)水庫村“在水一方”拉開帷幕。4支周冠軍隊伍“各顯神通”，在開放式的田園土灶上展開終極對決。
上午9點(diǎn)半，前期比賽獲勝的4支周冠軍隊齊聚一堂，開始了緊張的食材切配工作。小隊成員間相互配合，默契十足，菜肴燒制行云流水。來自上海中僑職業(yè)技術(shù)大學(xué)的“00后”烹然心動隊現(xiàn)場烹制了一道絲瓜塞肉，為評委帶來別致的味蕾感受。
烹然心動隊隊員王珞清說：“今天主辦方布置的兩道葷菜口味偏重，因此我們特意搭配一道清潤爽口的菜肴，給評委帶來清爽、不膩的食用體驗(yàn)。”
有了周冠軍的參賽經(jīng)驗(yàn)，隊伍之間的比拼顯得尤為激烈，大家紛紛拿出了看家本領(lǐng)。而就在上周剛獲得周冠軍的青云食上隊，總結(jié)了自己刀功不足的弱點(diǎn)，本場決賽采用一些不需要刀功的菜式，力求從口味上贏得現(xiàn)場評委的認(rèn)可。
青云食上隊隊員曹歆怡說：“這道田螺燒雞煲是我們金勤公司的特色菜品。我們特意將雞塊切至大塊，簡化刀工。田螺塞肉本就是江浙滬的家常菜，我們將田螺和雞肉巧妙搭配，鮮味十足。”
在近兩個小時的比賽時間里，每支隊伍需烹制三道菜肴。專業(yè)評審、大眾評審進(jìn)行現(xiàn)場品鑒，從“色香味”等多維度進(jìn)行打分投票，網(wǎng)友還能在直播中進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)票選。經(jīng)過激烈角逐，青云食上隊榮獲“金山家宴·由我掌勺”2026上海灣區(qū)廚神挑戰(zhàn)賽上半年度總決賽的總冠軍，并捧起“金廚神”獎杯。
總冠軍青云食上隊隊員顧蕾新說：“宣布奪冠的那一刻，我們都很激動。賽前我們就反復(fù)打磨菜品、堅持練習(xí)，昨晚九點(diǎn)多我還在反復(fù)練習(xí)制作紅燒肉。而且這次我們規(guī)避刀工短板，特意將肉塊剁成大塊，不僅菜品品相更加規(guī)整，出菜效率也大幅提升。”
記者：朱磊
攝影：張鵬遠(yuǎn)
編輯：楊麗
責(zé)編：程佳域、楊麗
審核：陳建軍、洪艷青
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