【獨家】“2025年中國大快消上市公司之現制飲品TOP榜”公布

（快消品獨家訊）近年來，現制飲品賽道整體呈現出增長態勢，茶飲、咖飲門店數均高速增長。茶飲品牌以高占比和“波浪式”上新節奏領跑，咖飲品牌則以“前置式”上新以及果咖等創新品類崛起。上海市東方世紀消費品發展促進中心（簡稱：“東方快消品中心”）攜行業領先全媒體——《快消品》匯總了在上交所、深交所、港交所、北交所等上市的420余家大快消相關公司2025年業績，按品類并通過主要經營指標——營業收入進行排名，公布“2025年大快消上市公司細分品類TOP榜”。此次，《快消品》帶來：2025年中國大快消上市公司之現制飲品TOP榜。TOP榜的7家現制飲品上市公司2025年的總營收約為1228.6億元。

2025年中國大快消上市公司之現制飲品TOP榜

資料來源：東方快消品中心

注：匯率參考財報發布前最后一個交易日中國外匯交易中心公布的銀行間外匯市場人民幣匯率中間價

TOP1

瑞幸咖啡

瑞幸咖啡（OTC：LKNCY）2025年營收為492.88億元，較上年同期的344.75億元增長43.0%；凈利為36.0億元，較上年同期的29.6億元增長21.8%。2026年第一季度，瑞幸實現總凈收入120.0億元人民幣，同比增長35.3%；non-GAAP凈利潤6.9億元，同比增長6.0%；截至一季度末，全球門店總數達33,596家。

門店數量的持續擴容的是瑞幸營收增長的核心支撐，其“自營強體驗、聯營廣滲透”的雙輪模式，既鞏固了核心市場優勢，又快速搶占下沉市場增量，形成規模效應。根據披露，2025年全年凈增門店8708家，2026年一季度繼續凈增門店2548家。2025年瑞幸在產品創新上摒棄常規迭代，推出多個現象級爆款及跨界合作，成為拉動銷量和用戶增長的關鍵動作。2025年6月25日，瑞幸咖啡（廈門）創新產業園正式動工，總投資達30億元，建成后將成為中國最大單體咖啡烘焙工廠，年烘焙產能達5.5萬噸。該工廠與瑞幸已有的昆山、屏南、青島基地協同，構建起年產能15.5萬噸的中國最大咖啡烘焙網絡，從根本上提升供應鏈自主掌控能力和成本控制能力。瑞幸咖啡2026年將瓶裝即飲業務定位為“第二增長曲線”，核心目標是突破門店半徑限制，實現“全場景咖啡覆蓋”。2026年4月，瑞幸即享咖啡正式推出瓶裝即飲系列，同步官宣王一博擔任“瑞幸即享咖啡全球品牌代言人”。董事長為黎輝，首席執行官為郭謹一。

TOP2

蜜雪集團

排名其次的蜜雪集團（02097.HK）2025年實現營收335.6億元，同比增長35.2%；歸母凈利潤58.9億元，同比增長32.7%。

蜜雪集團依托“蜜雪冰城”“幸運咖”“鮮啤福鹿家”三大品牌協同發展，覆蓋現制茶飲、現磨咖啡、現打鮮啤等多個細分品類，有效分散單一品類競爭風險，拓寬營收來源。國內市場方面，蜜雪集團持續深耕下沉市場，聚焦三線及以下城市布局，憑借“高質平價”的定位，在下沉市場形成差異化競爭優勢，有效搶占市場份額。海外市場方面，2025年集團加速海外版圖擴張，新開拓哈薩克斯坦、美國市場，同步推進馬來西亞、巴西等市場布局，海外門店規模穩步提升。截至2025年12月31日，蜜雪集團已在全球覆蓋中國及海外13個國家，構建起約60,000家的門店網絡，龐大的門店規模直接帶動商品及設備采購、銷售需求激增，形成“門店擴張—供應鏈放量—營收增長”的良性循環。供應鏈是蜜雪集團的核心競爭力，2026年其計劃投入16億元用于供應鏈升級，聚焦原料品質、產能與物流效率提升。張紅甫任聯席董事長，張淵任首席執行官。

TOP3

古茗

古茗（01364.HK）2025年實現總收入129.1億元，同比增長46.9%；歸母凈利潤為31.1億元，同比暴增110.3%。

古茗堅持深耕下沉市場，通過“區域加密+穩健擴張”策略，2025年全年凈增門店3640家，截至年末門店總數突破13554家，覆蓋全國超200個城市，其中二線及以下城市門店占比達82%，鄉鎮門店占比提升至44%，精準卡位下沉市場這一行業新增長極。古茗通過多年重金投入，構建起“倉儲+冷鏈+物流”一體化的供應鏈體系。截至2025年底，古茗共運營24個倉庫，依托成熟的物流網絡，98%的門店實現兩日一配冷鏈服務，既保障了鮮果、鮮奶等短保質期原料的新鮮度，又大幅降低了食材損耗率。2025年古茗凈利潤率高達24.1%，在現制飲品上市企業中遙遙領先，凈利潤增速遠超營收增速。2026年古茗正積極探索“茶飲+”模式，以增加消費場景和門店營收。在杭州、云南等多地，品牌已試點早餐產品線，推出牛肉卷、蛋撻等食品，部分門店營業時間提早至早晨7點20。同時，部分門店試行“24小時營業”，滿足不同時段的消費需求，挖掘夜間經濟潛力，提升門店的整體運營效率。首席執行官為王云安，總裁為戚俠。

TOP3

霸王茶姬

同樣位列第三的霸王茶姬（CHA.US）2025年凈收入為129.1億元，同比小幅提升4.1%；經調整后凈利潤為19.1億元，上年同期為25.1億元，同比下滑23.9%。截至2025年12月31日，霸王茶姬全球門店數達到7453家。

凈收入實現4.1%的小幅增長，核心得益于海外市場的突破性擴張，有效對沖了國內市場的增長乏力，成為全年收入的核心支撐。2025年霸王茶姬新開拓美國、印尼、菲律賓和越南四個海外市場，截至年末海外門店總數達345家，海外單店營收約為國內的1.5倍，客單價優勢顯著。2025年國內新茶飲行業深陷內卷，外賣平臺補貼大戰愈演愈烈，瑞幸、古茗等對手密集推出低價輕乳茶，精準沖擊霸王茶姬性價比防線，導致國內表現疲軟。霸王茶姬2025年凈利潤下滑主要源于核心單品“伯牙絕弦”依賴度高，受同行圍剿及消費者審美疲勞影響復購下滑，其他產品未能接棒，四季度被迫加速迭代并加大營銷投入，推高營銷費用；二是直營門店從169家激增至615家，運營成本增速超過收入增速，疊加四季度3.2億元重組成本，拖累盈利；三是行業價格戰中堅守高價定位，單店營收下滑且原材料、人力成本上漲，成本壓力無法轉嫁導致毛利率回落。董事長兼首席執行官為張俊杰。

TOP4

茶百道

茶百道（02555.HK）2025年實現營收54.0億元，同比增長9.7%；凈利潤8.0億元，同比增長70.5 %。

2025年茶百道推出117款新品，同比增長近一倍，新品對GMV貢獻超30%，其中“固體楊枝甘露”單款銷量超1400萬杯，成為爆款；同時加速布局咖啡業務，覆蓋北上廣深等核心城市，部分門店咖啡日均出杯量破百杯，茶咖協同帶動全時段消費。 同時，新增青島倉完善華東配送；上游自建茶葉、包材工廠，有效降低采購成本。截至2025年末，門店總數達8621家，其中四線及以下城市門店2296家，同比增長7%，三線及以下城市門店占比升至46.1%；單店日均GMV同比提升10%，即便四季度外賣補貼退坡，仍保持雙位數增長，單店效率提升支撐業績。董事長為王霄錕，總經理為汪紅學。

TOP5

滬上阿姨

2025年全年滬上阿姨（02589.HK）實現營業收入44.7億元，同比增長36.0%；期內利潤為5.0億元，同比增長52.4%。

2025年滬上阿姨“萬店目標”順利達成，截至2025年12月31日，門店總數達11,449間門店，較上年度末增長24.8%。且滬上阿姨持續精耕下沉市場，2025年度三線及以下城市門店占比約為52.7%，同比增長約為2.3%，細分市場占位持續保持領先。全年推出213款新品，打造羽衣甘藍系列、五色慢養瓶等爆款，確立“每日健康+”核心戰略，聯合發布《中國現制茶飲膳食營養升級白皮書》，同時布局咖啡品類，拓展多元消費場景。2026年，滬上阿姨正式發布《中國現制茶飲膳食纖維營養改善計劃》，以“高纖原料+科學配比+可量化”為核心理念，旨在推動現制茶飲行業從單純的健康標簽營銷，同步推出升級版白玫瑰羽衣甘藍纖體瓶，每瓶膳食纖維含量不低于9克，可滿足成人每日膳食纖維需求量的30%。創始人為單衛鈞和周蓉蓉夫婦。

TOP6

奈雪的茶

奈雪的茶（02150.HK）實現總收入43.3億元，較2024年同比下降12.0%，歸母凈虧損2.4億元，同步增長73.9 %，已經連續兩年虧損。

2025年奈雪啟動門店優化計劃，全年凈關店152家，截至年末門店總數降至1646家，其中直營門店從1453家縮減至1288家，這是其上市以來首次出現門店規模凈減少。門店數量縮減直接導致終端營收載體減少，疊加單店營收增長有限，成為營收下滑的核心直接原因。2025年奈雪瓶裝飲料收入從2.93億元暴跌至1.78億元，主要因在農夫山泉、元氣森林等飲料巨頭主導的貨架市場中，奈雪缺乏渠道掌控力與品牌心智，無法形成競爭優勢，被迫收縮該業務線，進一步拉低整體營收。2025年5月，奈雪的茶借品牌十周年契機啟動全面品牌升級，將“奈雪的茶”簡化為“奈雪”，英文標識從拼音“NAIXUE”改為“Naìsnow”，同時啟用形似雪花的全新LOGO。但此次更名引發消費者爭議，被吐槽新LOGO“不符合茶飲調性”、英文名“中英混搭不倫不類”。董事長為趙林，總經理為彭心。