“菜市場(chǎng)不準(zhǔn)剝蠶豆”引熱議，網(wǎng)友疑惑：是否因?yàn)樾Q豆病？這究竟是種什么病？

轉(zhuǎn)自：揚(yáng)子晚報(bào)

“市場(chǎng)內(nèi)禁止剝蠶豆，引發(fā)一切后果自行承擔(dān)” 近日，小紅書一網(wǎng)友拍攝的一則菜場(chǎng)門口的告示受到廣泛關(guān)注。5月6日，該市場(chǎng)工作人員接受媒體采訪時(shí)表示禁止剝蠶豆只是怕攤主們亂扔蠶豆殼，不好清運(yùn)，并不是不讓賣蠶豆，這一禁令與蠶豆病無關(guān)。但記者注意到，評(píng)論區(qū)里“蠶豆病”依然引發(fā)了熱議，這究竟是種什么病？

網(wǎng)友發(fā)帖

目前，該帖子已經(jīng)有超1.5萬條評(píng)論，有很多人表示自己是第一次聽說有人會(huì)得蠶豆病。也有網(wǎng)友稱，自己聞到蠶豆的氣味就會(huì)有惡心等過敏癥狀；還有網(wǎng)友回憶，之前有朋友就因誤食蠶豆，被診斷是蠶豆病。

“這其實(shí)是個(gè)遺傳病，和地中海貧血類似，都是先天性的。”南京市第一醫(yī)院血液內(nèi)科主任、主任醫(yī)師張學(xué)忠告訴記者，蠶豆病的醫(yī)學(xué)名稱為葡萄糖-6－磷酸脫氫酶（G6PD）缺乏癥，患者體內(nèi)缺乏一種關(guān)鍵的酶。這種酶有什么用？張學(xué)忠打了個(gè)比方：“它負(fù)責(zé)維持紅細(xì)胞的抗氧化功能。缺少了這種酶，紅細(xì)胞就失去了‘保護(hù)罩’。”而蠶豆中含有天然的氧化劑成分，患者食用后，氧化物無法被清除，便會(huì)大量破壞紅細(xì)胞，導(dǎo)致谷胱甘肽合成受損，最終引發(fā)急性溶血性貧血。

張學(xué)忠介紹，蠶豆病的發(fā)病有地區(qū)差異，“在我們南京的病房里很少見到這類病人，但在廣東、廣西等沿海地帶相對(duì)高發(fā)。”一旦發(fā)生溶血，來勢(shì)往往很兇猛。“這是血管內(nèi)溶血，速度很快，最典型的信號(hào)就是小便變成醬油色。”他指出，這是因?yàn)榇罅考t細(xì)胞破裂，血紅蛋白從尿液中排出。同時(shí)，24—48小時(shí)內(nèi)還可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、寒戰(zhàn)、乏力、惡心、嘔吐、黃疸等癥狀，嚴(yán)重的時(shí)候還可能導(dǎo)致腎衰竭甚至死亡。

專家指出，其實(shí)很多藥物也會(huì)誘發(fā)該病。“但因?yàn)槌孕Q豆誘發(fā)的情況最常見，也最典型，所以老百姓就通俗地叫它蠶豆病了。”他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，癥狀的輕重與酶的缺乏程度有關(guān)，“缺乏越嚴(yán)重，癥狀越重。一般來說，因?yàn)槌孕Q豆引起的溶血會(huì)比較重。”

張學(xué)忠提醒，如果家族中有蠶豆病史，或者孩子第一次吃蠶豆后出現(xiàn)乏力、面色蒼白、小便顏色異常加深，應(yīng)立即就醫(yī)檢查G6PD酶活性。目前該病雖無法根治，但只要嚴(yán)格避免食用蠶豆及其制品，并遠(yuǎn)離部分解熱鎮(zhèn)痛藥、磺胺類抗生素等“禁用藥”，患者完全可以和正常人一樣生活。

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?呂彥霖

校對(duì) 王菲