夏天一到,荔枝上市,荔枝清甜多汁,很多人一吃就停不下來。可明明這么甜,居然有人吃完頭暈、心慌,甚至?xí)灥埂@不是開玩笑,正是典型的“荔枝病”。
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荔枝的甜,來自大量果糖。果糖要先到肝臟,轉(zhuǎn)化成葡萄糖才能被身體利用。如果吃太多荔枝,血液里瞬間涌入大量果糖,身體會(huì)誤以為“糖夠用了”,拼命分泌胰島素來降血糖;再加上荔枝里還含有兩種特殊物質(zhì)(次甘氨酸A和亞甲基環(huán)丙基甘氨酸),會(huì)干擾人體把脂肪、糖原轉(zhuǎn)化成葡萄糖的過程。一邊胰島素猛降,一邊“備用糖”又補(bǔ)不上,血糖自然就跌到谷底了。
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尤其是空腹猛吃、沒熟透的荔枝,風(fēng)險(xiǎn)更高。兒童、老人、肝功能不太好的人,更容易中招。輕則頭暈、心慌、出冷汗,重則抽搐、昏迷,甚至危及生命。
荔枝好吃,但也別貪多。甜到心里可以,別讓它把血糖“甜”沒了。
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