北京
每年的這個時段，正是北方白樺樹汁最好的開采時節。這份來自森林的清甜饋贈，曾經只是人們春日里喜愛的一口天然飲品，如今，經過企業的鎖鮮技術加持，它已經蛻變成為一種優質的天然原材料，并廣泛應用于不同產品加工中，成功串聯起了一條森系十足的產業鏈條，成為撬動地方經濟發展的綠色新動能。
圖為美食大V“夏叔”在直播間介紹白樺樹汁產品（岳靚攝）
在黑河市愛輝區璦琿鎮的連片白樺樹林間，森林特有的清甜氣息在空氣中彌漫開來。上午9時18分，擁有2000萬粉絲的美食大V“夏叔”，跨越2870公里，應黑龍江璦之樺生物科技公司之邀而來，把直播間搬進了這片白樺樹林深處，與消費者開啟了一場“呼吸式”的原生態直播：“大家總問白樺樹汁是什么味道，其實，你只要在這片樹林里閉上眼睛去聞，就能感受到樹木本身的清香。”
圖為中國食品報全資國企“國實盛世”考察團隊追溯白樺樹汁采集源頭（岳靚攝）
同一期間，中國食品報全資國企“國實盛世”考察團隊也親臨白樺樹林源頭，實地追溯產地、見證品質，親身觸摸這份大自然的純粹饋贈。經過細致考察，雙方當場達成合作并完成簽約，為白樺樹汁的市場拓展再添助力：“璦之樺在質量把關和流程管控上格外嚴格，不同于其他廠家的速凍模式，這里全程遵循規范流程，嚴謹的品控正是他們選擇其入駐童蛙商城的關鍵原因之一。”
圖為工人卸載剛從山上運下的白樺樹汁（岳靚攝）
能讓白樺樹汁的營養和純凈口感留存12個月，核心秘訣在于黑龍江璦之樺生物科技有限公司嚴格執行的“黃金六小時”極速儲運流程。從汁液采集到運送車間，每一個環節高效銜接，最大限度鎖住了林間本味：“我們用手持式折光儀對入廠白樺樹汁進行糖度檢測，標準是糖度≥0.8、pH 值≥5.5，兩項數值都達標才能進入破袋線和灌裝。”黑龍江璦之樺生物科技有限公司品控部檢驗員汲晨欣介紹道：“灌裝前還會在UHT環節進行二次檢驗，確保每一批產品都符合品質標準。”
圖為工人們正在將白樺樹汁進行鋁袋灌裝（岳靚攝）
“經過物理除菌、UHT高溫殺菌后，白樺樹汁原液會被裝入25公斤無菌鋁箔袋中，既能長時間保存，又能最大限度保留原液中的有益營養成分，讓消費者隨時能嘗到來自森林的新鮮。”黑龍江璦之樺生物科技有限公司品控部經理謝景軍補充道。
圖為正在采集白樺樹汁（關桐）
科技鎖住新鮮品質，科學開采守護自然源頭。白樺樹汁規模化采集的背后，是一套規范完善的可持續開采標準：“我們嚴格按照黑龍江省白樺樹汁采集地方標準，實行三年輪采制度。這片林子去年未開采，今年才納入采集計劃，今年預計采集白樺樹汁5000噸。”黑龍江璦之樺生物科技有限公司采集部負責人浦俊康指著眼前的林場介紹道。
圖為“食品安全管理體系認證證書”（岳靚攝）
圖為“食品安全管理體系認證證書”（岳靚攝）
圖為“質量管理體系認證證書”（岳靚攝）
可持續開采機制與TSR鎖鮮工藝雙輪驅動，讓璦之樺生物科技的白樺樹汁收獲了三項歐盟有機認證，以及擁有質量管理體系、食品安全管理體系的雙重背書。如今，璦之樺生物科技也已從單一飲品生產，轉型為無水配方鎖鮮原料專業供應商，產品遠銷新加坡、韓國、朝鮮等國家，廣泛應用于美妝、凍干粉等多個領域。
圖為白樺樹汁系列產品（岳靚攝）
數據顯示，2026年第一季度，黑龍江璦之樺生物科技有限公司的白樺樹汁系列產品銷售額突破500萬元。
黑龍江璦之樺生物科技有限公司總經理潘珣表示，每年四月都是企業最忙的時候，除了采集白樺樹汁外，也有許多廠家前來驗廠，合格后，將開展原料供給合作。下一步計劃延伸線上銷售平臺，讓更多的消費者能夠品嘗到璦之樺的原汁原味。
圖為黑河市愛輝區白樺樹林（王勇攝）
作為黑河市愛輝區招商引資重點落地企業，璦之樺生物科技因當地富集的白樺樹林資源與優質營商環境選擇扎根于此。2024年8月簽約后快速注冊落地，僅用8個月實現投產，跑出項目建設“加速度”。同時，與愛輝區相關部門簽訂了《愛輝區白樺汁原料采集收購協議書》，堅決執行“三年輪采”地方政策，在保護地方生態的同時，推動愛輝區林下產業發展，完善林下經濟產業鏈條，助力了區域綠色產業提質增效，成為撬動黑河市愛輝區生態經濟高質量發展的重要引擎。
（中國日報黑龍江記者站 編輯：周慧穎 來源：愛輝區融媒體中心 關桐、岳靚、王勇）
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