手撕牛肉、牛肉小串等
牛肉類零食小吃
在電商、外賣平臺(tái)圈粉無數(shù)
然而
《中國消費(fèi)者報(bào)》記者
檢索最近全國多地
市場(chǎng)監(jiān)管部門抽檢信息發(fā)現(xiàn)
部分廉價(jià)牛肉零食小吃
存在原料以次充好
或違規(guī)添加等問題
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網(wǎng)絡(luò)配圖/圖文無關(guān)
三招識(shí)別外賣假牛肉
發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)投訴
外賣或電商平臺(tái)上銷售的假冒牛肉零食小吃雖偽裝手段多樣,卻并非毫無破綻。消費(fèi)者可以通過以下3招避免“掉坑”:
查資質(zhì)、辨評(píng)價(jià)
點(diǎn)單前務(wù)必查看商家主頁是否公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證,一般來說,無實(shí)體門店照片或“無堂食”的,廚房更易藏匿衛(wèi)生與造假問題。
重點(diǎn)關(guān)注用戶評(píng)價(jià)信息中的“口感像鴨肉”“一抿就散”“煮后湯渾”等描述,若有這類評(píng)價(jià)則要警惕其為合成或染色肉;若大量好評(píng)內(nèi)容雷同、無細(xì)節(jié),則很可能是刷單偽裝。
查配料、看價(jià)格
包裝上或商品名稱介紹欄標(biāo)注“牛肉風(fēng)味”“風(fēng)味牛肉”“手打牛肉”“調(diào)理肉制品”等模糊表述字樣的,往往不是純牛肉。
配料表中標(biāo)識(shí)靠前的一般應(yīng)為產(chǎn)品的主要原料,明確標(biāo)識(shí)為牛肉的,一般是牛肉制品;標(biāo)注有其他肉類、“含大豆蛋白”“卡拉膠”“食用膠”等成分,多為調(diào)理、拼接重組肉或植物仿制肉。
價(jià)格方面,市面上風(fēng)干牛肉干的普遍售價(jià)在每斤80元至120元之間,若遇到“9.9元包郵”“買一送一”等低價(jià)促銷,則基本可判定為非純牛肉制品;一份售價(jià)十幾元的“牛肉火鍋”或“牛肉小串”套餐,價(jià)格遠(yuǎn)低于牛肉原料成本,很大概率是用鴨肉或重組肉冒充的。
看紋理、試口感
收到貨后消費(fèi)者可以仔細(xì)查看紋理,真牛肉肌纖維粗長(zhǎng)、紋理自然;假牛肉有的紋理細(xì)密或雜亂,有的肉質(zhì)過于均勻無纖維。
真牛肉嚼勁足、纖維感強(qiáng);假牛肉一抿就化,像“豆渣”或“橡皮”;鴨肉或豬肉纖維較細(xì),缺乏牛肉特有的嚼勁。
建議消費(fèi)者
可留存好
訂單憑證、產(chǎn)品照片及
剩余食品等證據(jù)
一旦發(fā)現(xiàn)問題
及時(shí)通過平臺(tái)申訴
或撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)
來源丨廈門市場(chǎng)監(jiān)管、中國消費(fèi)者報(bào)·中國消費(fèi)網(wǎng)
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